Key lime pie

Treskali Kuchařka: Treskali

Doba přípravy: 1 hodinka 10-12 porcí Moučníky , Ostatní 2 názory

Suroviny

300 g sušenek
120 g másla
4 lžíce třtinového cukru
1 salko
5 vajec
8 limetek
Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Sušenky s cukrem důkladně v mixeru pomeleme, zalijeme rozpuštěným máslem a promícháme. Takto vzniklou směs, zhruba konzistence drobenky, pěkně "udusáme" do koláčové formy vyložené alobalem, není nutno nic vymazávat.

  2. V předehřáté troubě na 200°C jsem pekla samotný korpus zhruba 10-12 min. Troubu ztlumit na 170°C.

  3. Mezitím co korpus odpočívá, oddělíme žloutky od bílků, vymačkáme šťávu z limetek a z jedné/ze dvou ostrouháme kůru. Salko, žloutky a šťávu s kůrou smícháme důkladně dohromady (konzistence připomíná řídký pudink) a nalijeme na korpus.

  4. Pečeme dalších 20 min dokud směs neztuhne (pro kontrolu špejle či párátko). Ze zbylých bílků vyšleháme tuhý sníh.

  5. Po 20 min pečení vyndáme již skoro hotový páj a opatrně vytvoříme z vyšlehaných bílků jakousi peřinku. Pečeme dalších zhruba 10 min dokud povrch lehce nezhnědne. Po vychladnutí šup do lednice na dobu co vám trpělivost dovolí. :)

Poznámka

Páj je díky limetkám ve finále velmi osvěžujícím moučníkem. Skvělý kontrast sladkého (korpus) a kyselého (náplň), až bych doporučila, pro vyznavače ne až tak kontrastních chutí, přidat do náplně cukr nebo ubrat na limetách.

Dobrou chuť.https://www.google.cz/search?newwindow=1&hl=cs&sit...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Key lime pie

  • hosta hosta

    Vypadá moc lákavě :yes:- trošku mi to připomíná můj citronový koláč, dávám ti ho do podobných;-)

    Odpovědět

  • Jackie79 Jackie79

    No tak myslím, že ho brzy vyzkouším. Vypadá úžasně:yes::-p

    Odpovědět

Tématické fráze: key lime pie key lime pie recept key limě pie recepty key lime recept francouzsky aple pie recept na key lime pie citronový páj citronpvý páj key key lime pie recepty.cz jak vypadá pie key lime neztuhne sníh