Kuřecí čtvrtky a pečené papriky s česnekem
Recept ještě nebyl hodnocenPapriky rozkrojíme, vyberieme semená a rozložíme na plech šupkou dolu. Vložíme do rúry rozohriatej na 200°C na 40 minút. Potom ich vyberieme, dáme na chvíľu do…
Šafrán - suroviny a ingredience
Recepty s touto surovinou
Kuřecí plátky na tymiánu se špetkou šafránu.
Recept ještě nebyl hodnocenKuřecí řízky omyjeme,pokrájíme na menší medailonky a každý osolíme, opepříme a vtlačíme do něj nadrobno pokrájený tymián.Plátky obalíme v hladké mouce a na másle…
Koleno v kapustě
Recept ještě nebyl hodnocenKoleno si vykostíme , maso nakrájíme na kousky a zbylé kosti uvaříme. Dáme ho na orestovanou cibuli v oleji, dusíme ve vlastní šťávě. Když se tekutina skoro vyvaří,…
Slepičí polévka pro duši
Recept ještě nebyl hodnocenMaso a zeleninu nandame do pekacku a peceme v troube na vyssi vykon cca pul hodiny. Pote vse i s vypekem vlozime do hrnce, pridame vino a koreni a na malem plameni…
Polévka od srdce
Recept ještě nebyl hodnocenDo vařící se vody dáme srdíčko, kuličky pepře, nakrájenou cibuli na kousky a necháme vařit téměř doměkka. V tuto chvíli přidáme celer a petržel, které pokrájíme na malé…
Novoroční kořeněné mandarinky
Recept ještě nebyl hodnocenMandarinky oloupeme a snažíme se opatrně odstranit co nejvíce bílých vláken.Vodu spolu s cukrem dáme do kastrůlku a přivedeme k varu. Vložíme všechno koření a asi 10-15…
Ma'alubi - obracený hrnec s lilkem a kuřecím masem
Recept ještě nebyl hodnocenMa'alubi, známá také jako "obrácený hrnec," je tradiční blízkovýchodní pokrm, který spojuje jemné kuřecí maso s opečeným lilkem a voňavou rýží. Tento jedinečný recept,…
Telecí ossobuco a šafránové rizoto
Recept ještě nebyl hodnocenPorce masa na okrajích nařízneme, osolíme, opepříme a ovážeme potravinářským provázkem. Obalíme v mouce. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a po obou stranách maso…
Jemná šafránová omáčka na těstoviny
Recept ještě nebyl hodnocenMinimálně na hodinu (raději více) namočíme šafrán do zahřátého vína nebo vody a necháme louhovat.Maso nakrájíme na slabé proužky a osolíme.Opečeme je na olivovém oleji,…
Špagety s mátovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenDo hrnce s osolenou vodou dáme vařit špagety.Na pánev nalijeme olej (nešetříme, aby jídlo hezky klouzalo do krku) a zpěníme na něm cibulku.V trošce horké vody ze špaget…
Telecí ossobuco se šafránovým rizotem
Recept ještě nebyl hodnocenMaso opláchneme, osušíme a prohlédneme, aby nezůstaly úlomky kostí. U každé porce asi 4x nařízneme nebo lépe nastřihneme šlachu po obvodu masa a svážeme každou porci…
Zeleninová pánev se šafránovou rýží
Recept ještě nebyl hodnocenI bezmasý pokrm může být výživný, pikantní a oku lahodící. Arborio je druh japonské rýže pěstované v Itálii. Má kašovitou konzistenci, přesto zůstává při vaření pevná na…
Marocká omeleta
Recept ještě nebyl hodnocenKlasickou snídaňovou omeletu zná snad každý. Pokud ji však chcete trošku ozvláštnit, vyzkoušejte ji připravit na marocký způsob. Omeleta s rajčaty krásně voní po šafránu…
Mangový milkshake se šafránem
Recept ještě nebyl hodnocenDopřejte si trochu exotiky v koktejlu s chutí manga, šafránu a kardamomu. Ty jsou v indické kuchyni kombinací koření typickou pro dezerty. Díky ní není třeba milkshake…
Bramborové pyré se šafránem, vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat a švestek
Recept ještě nebyl hodnocenJemná vepřová panenka, přelitá bohatou omáčkou z výrazných sušených rajčat a sladkých švestek, se krásně doplňuje s hedvábně hladkým bramborovým pyré ochuceným šafránem.…
Kuřecí tandoori špízy s koriandrovou omáčkou
Recept ještě nebyl hodnocenKombinaci skvělých a zajímavých chutí vás čeká u tohoto grilovacího receptu. Kousky kuřecího masa doplní kořenící směs a jogurtová pikantní marináda a při servírování…
Kuře tandoori se šafránem
Recept ještě nebyl hodnocenVychutnejte si vůni a chuť indické kuchyně s tímto voňavým tandoori kuřetem, které je marinované dvakrát – nejdříve v citronu, soli a šafránové vodě, poté v jogurtové…
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Recept ještě nebyl hodnocenLahodná voňavá provensálská polévka s majonézovou omáčkou Rouille, sýrem a bagetovými krutony vás překvapí dokonalou, lehce pikantní chutí. Jako základ poslouží silný…
Další suroviny
Přečtěte si Zobrazit více
