Vepřový plátek s paprikovým pyré

Name: Vepřový plátek s paprikovým pyré
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky vepřového masa; pepř; sůl; trochu mletého šafránu; olej; 1 cibule; 1/2 brokolice; Pyré:; 400 g nakládané kapie (nebo červených paprík); 2 lžíce jogurtu; 1 lžíce petrželové natě; pepř; sůl

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

tejaja

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 387 kJ / 332 kcal
Bílkoviny	19,75 g
Tuky	3,85 g
Vláknina	21,45 g
Cholesterol	4 mg
Sodík	78 mg
Sůl	0,03 g
Sacharidy	44,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky mäsa naklepeme jemne päsťou. Osolíme, okoreníme, posypeme šafránom. Krok 2: Na oleji restujeme na kolieska nakrájanú cibuľu, len kým sa kolieska nerozpadnú. Krok 3: Potom cibuľu zhrnieme nabok a vložíme plátky mäsa a ružičky brokolice. Mäso opečieme z oboch strán. Krok 4: Podlejeme asi 1-1,5 dl vody a dusíme zakryté 15-20 minút, podľa hrúbky mäsa. Šťavy nenechávame veľa, preto podľa možnosti nepodlievame. Krok 5: Nakladanú kapiu rozmixujeme úplne najemno. Pridáme jogurt, nasekanú vňať, osolíme, okoreníme a dobre premiešame. Krok 6: Mäso podávame preliate paprikovým pyré so zemiakmi pripravenými podľa vlastnej chuti.

Plátky mäsa naklepeme jemne päsťou. Osolíme, okoreníme, posypeme šafránom.
Na oleji restujeme na kolieska nakrájanú cibuľu, len kým sa kolieska nerozpadnú.
Potom cibuľu zhrnieme nabok a vložíme plátky mäsa a ružičky brokolice. Mäso opečieme z oboch strán.
Podlejeme asi 1-1,5 dl vody a dusíme zakryté 15-20 minút, podľa hrúbky mäsa. Šťavy nenechávame veľa, preto podľa možnosti nepodlievame.
Nakladanú kapiu rozmixujeme úplne najemno. Pridáme jogurt, nasekanú vňať, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Mäso podávame preliate paprikovým pyré so zemiakmi pripravenými podľa vlastnej chuti.

TIP: Rozdělení vepřového masa: Jak využít jednotlivé části v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 11. 2022

Poznámka autorky tejaja

Recept na pyré mám z časopisu Nejlepší recepty.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (1× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřový plátek s paprikovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EROMl

Vepřový plátek v paprikové šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 45 min

Paprikové vepřové plátky na houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Vepřové plátky v těstíčku s jablkovým pyré

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

HankaPu

Kuřecí plátek v cibulovo-paprikové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Paprikový kotlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

HankaPu

Papriková pasta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Danca 60 min

Zobrazit více

Halušky s kysaným zelím Videorecept

Halušky s kysaným zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 60 min

Babiččin perník Videorecept

Babiččin perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Sušenky Videorecept

Sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 40 min

Dortová lízátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 75 min

Pečený vepřový bůček Videorecept

Pečený vepřový bůček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja 70 min

Brynzová pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 20 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Večeře
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Recepty do 100 korun
Běžný den
Sváteční recepty
Dušení
Brokolice
Bylinky
Zelenina

Moje poznámka

Vepřový plátek s paprikovým pyré

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/EROMl

Náhodný recept

Salát s rybou a hráškem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Piňa Colada koláč s pudinkovým krémem

Přidáno před 11 minutami

Pestrý těstovinový salát s lososem

Přidáno před 2 hodinami

Slaný dort z domácího chleba Videorecept

Slaný dort z domácího chleba

Přidáno před 4 hodinami

Piškotová roláda s jahodami

Přidáno před 22 hodinami

Domácí zmrzlina ze sáčku Videorecept

Domácí zmrzlina ze sáčku

Přidáno 27. 5. 2026 10:03:02

Pečená vejce s bylinkami

Přidáno 27. 5. 2026 07:11:38

Další recepty

Komentáře (1)

tejaja přidala nové fotografie! 16. 11. 2022 08:20

Přečtěte si

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 385×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Zkažené maso nemusí hned zapáchat: Na tyto nenápadné signály si dejte pozor

Jak na kuře na paprice z pečených paprik: Zelenina dá omáčce krémovou konzistenci a jemně delikátní chuť

Vypadá neškodně, ale může být nebezpečné: Tohle rajče už rozhodně nepatří na talíř

Zapomeňte na nepovedené řídké tzatziki: Jeden detail rozhodne o perfektním výsledku

Klasické dušené zelí má konkurenci: Tahle zeleninová příloha se hodí ke knedlíkům a masu lépe, než byste čekali

Takhle dobré ředkvičky jste ještě nejedli: Přitom stačí pár minut práce s naložením

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Chléb bílý kmínový

Turynovae před 59 minutami

Guláš - pravý hospodský

Miri O7 před 1 hodinou

Poctivá česká koprovka podle hospodských receptur Videorecept

magdalenka před 1 hodinou

Polévka z dýně hokkaido Videorecept

Polévka z dýně hokkaido

Fitulka před 1 hodinou

Staročeská křenová polévka

Fitulka před 2 hodinami

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami Videorecept

Drobenkový koláč s pudinkem a jahodami

Evellinka před 2 hodinami

Kuřecí játra s cibulkou

vladhn před 3 hodinami

Suroviny:
maso vepřové, pepř, sůl, šafrán, olej, cibule, brokolice, kapie, jogurt, nať petrželová, pepř, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Sýrový salát se šunkou a ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Růžový salát s hrozny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 10 min

Banánový dort s vaječným likérem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mamkapavla 80 min

Kávové řezy se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 75 min

Vepřový plátek s paprikovým pyré

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky tejaja

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno