Špekáčky jsou synonymem pohody u ohýnku
Špekáčky neboli buřty poznáte už zdálky podle krásné vůně. Od táboráku potom slyšíte spokojené pomlaskávání, které prozrazuje, že je tato opečená uzenina moc dobrá. A pokud špekáčky zbydou, jistě je využijete na buřtguláš nebo utopence. Způsobů zpracování však existuje mnohem víc.
Špekáčky na ohni
Abyste si pochutnali, je důležité vybrat kvalitní výrobek. Předpokladem správného opečení a propečení je buřty vhodně nakrojit. Způsobů je mnoho a ne všechny vedou k dobře prohřátému masu. Počasí nepřeje opékání? Pak si špekáčky připravte v remosce.
Špekáčky jinak
Tradiční recept jsou zřejmě špekáčky na pivu. Podle receptu Ládi Hrušky je zvládne každý, i začátečník. Z buřtů však lze připravit i vynikající tatarák nebo špekáčkový salát.
