Jak nařezat špekáčky? Ukážeme vám 8 fíglů, díky kterým budou dokonale propečené
29. 4. 2026
29. 4. 2026
|
Špekáčky nebo buřty můžeme opékat skoro v každém ročním období. Jakmile se na jaře oteplí a vykoukne sluníčko, počasí nás láká opéct si něco dobrého. Špekáčky jsou pro pohodu u ohně jako stvořené, ale aby měly krásnou křupavou kůrku, měli bychom je před opékáním dobře naříznout.
Správný řez zajistí, že budou špekáčky dobře propečené, nepopraskají a nespadnou vám do ohně. Některé způsoby řezu navíc po upečení působí velmi efektně. Vybírejte kvalitní špekáčky s co nejvyšším podílem masa a bez přidané mouky – jen tak si na nich opravdu pochutnáte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
8 možností, jak špekáčky nařezat
Podívejte se na několik způsobů, jak provést řez na špekáčku:
- Na ježka: Nožem udělejte po celém špekáčku rovné podélné řezy a poté je udělejte i kolem dokola. Špekáček bude rovnoměrně propečený a bude připomínat šachovnici.
- Stará klasika: Jednoduchým a oblíbeným způsobem je špekáček naříznout na obou jeho koncích do kříže. Pochutnáte si tak na křupavých špičkách.
- Kombinace klasiky a ježka: Tímto spojením docílíte dobře opečeného špekáčku s křupavými špičkami. Konce nenařezávejte příliš hluboko, ať vám zbyde prostor na ježka.
- Do spirály: Nožem pomalu veďte řez kolem dokola špekáčku od jednoho konce k druhému. Dávejte pozor, ať neříznete příliš hluboko a špekáček nepřeříznete.
- Podélně: Velmi snadné, ale účinné je po celém špekáčku na délku udělat podélné řezy přibližně 1 cm od sebe. Na ohni se špekáček dobře prohřeje.
- Chobotnice: Špekáček nařízněte do kříže podobně jako klasiku, ale pouze na jednom konci a do přibližně poloviny jeho délky. Vzniknou vtipná chapadla, díky kterým bude špekáček na talíři stát.
- Kreativní řez: Pokud zapojíte fantazii, můžete do špekáčku vyřezat i zajímavé obrazce či jednoduchý obrázek. Pokud budete opékat i s dětmi, určitě jim uděláte radost.
- Propíchání: Nejjednodušší možností, kterou zvládnou pod dozorem i děti, je celý špekáček propíchat nožem nebo špejlí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Věděli jste, že si můžete vyrobit i poctivé domácí špekáčky? Příprava není složitá a především máte jistotu, že špekáčky obsahují jen maso, špek a sůl. Nicméně neobejdete se bez udírny nebo pomalého hrnce. Tak ať se vám opékání podaří!
Komentáře (3)