15 receptů na výpečky: Šťavnaté kousky masa jsou klasikou, která nikdy nezklame

Vepřové výpečky ocení zejména ti milovníci poctivé české kuchyně, kteří si rádi pochutnávají na šťavnatých kouscích pečeného masa. K výpečkům se nejčastěji podává dušené bílé zelí, které má sladkokyselou chuť a jemný bramborový či houskový knedlík.

Výpečky okořeněné klasickým kořením chutnají skvostně, přesto je můžete ještě vylepšit přidáním rajčatového protlaku, zázvoru a hořčice. Do základu navíc přidejte pivo a sušené brusinky, které dodají výpeku i kouskům masa nasládlou chuť. 

Pozvolna pečené jehněčí výpečky mohou být báječnou pochoutkou. Klíčem k úspěchu je maso naložené přes noc v marinádě s vůní citronové šťávy, tymiánu i česneku. Doměkka upečené maso podávejte s červeným zelím a houskovým knedlíkem.

Vepřové výpečky nemusíte připravovat pouze klasicky, v tomto inovovaném receptu pečete vepřový bůček společně se zelenou paprikou. Dušené zelí je uvařené s jablky, které mu dodají jemnou sladkost, a díky kurkumě získá zelí krásnou barvu.

Pokud hledáte zdravější variantu k vepřovým výpečkům, můžete sáhnout po krůtím či kuřecím mase. Přesto, že se jedná o dietnější variantu, stehenní kuřecí maso zůstane po upečení báječně šťavnaté. Výpečky podávejte s dušeným špenátem a knedlíkem.

Recept na dvojí výpečky spočívá v tom, že pečete zároveň v jednom pekáčku kostky vepřového bůčku a uzeného masa. Tyto výpečky voní do dálky a báječně se k nim hodí nezvyklé kedlubnovo-celerové zelí, které má výraznou chuť a je rychle připravené.

Sladko-pikantní chuť masa je velmi populární a přesně tento chuťový zážitek slibují výpečky s hořčicí a medem. Výpečky navíc voní dokonale česnekem a uzenou paprikou. Na odlehčenou můžete tentokrát jako přílohu zvolit bramborovou kaši.

Pivo a maso je chuťově dokonalá kombinace a pokud milujete vepřové výpečky, nebojte se do základu přidat černé pivo. Kousky masa získají jemně nasládlou chuť a vůni, která při pečení zaručeně přiláká celou rodinu k nedělnímu obědu.

Kombinace výpečků s pečeným bramborem není až tak obvyklá, přesto chutná báječně. Velkou výhodou je příprava masa i brambor, ovoněných uzenou paprikou, pouze v jednom pekáčku. Za tento oběd získáte zaručeně od celé rodiny velkou chválu.

Milovníci štiplavější chuti rozhodně zajásají, tyto výpečky jsou naložené ve směsi worcesterové omáčky, a to společně s nasekaným česnekem a pikantním zázvorem. Tradičně může výpečky doprovázet jako příloha dušené zelí a také houskový knedlík či noky.

Podzimní počasí svádí k přípravě zlatavých výpečků z vepřové plece. Díky tomu, že je tato část více prorostlá tukem, jsou výpečky dokonale šťavnaté. Klasický špenát můžete na jaře vyměnit za voňavý medvědí česnek, který je plný vitamínů i minerálů.

Výpečky z remosky zkrátka nemají chybu a doslova se rozplývají na jazyku. Pečící hrnec se těší velké oblibě u hospodyněk, protože v něm vykouzlíte mnoho báječných pokrmů, od zapékaných těstovin, pečených chlebů, moučníků, až po dušené trhané maso.

Na voňavých výpečcích si mohou pochutnat i ti, co nemají maso příliš v lásce. Sójové kostky stačí jednoduše povařit v zeleninovém vývaru či sójové omáčce a poté upéct stejným způsobem jako tradiční vepřové výpečky. Sójové kostky podávejte s bramborem.

Vepřové výpečky se skvěle hodí k pohoštění více členů rodiny, k slavnostní příležitosti či jen k víkendovému obědu. Dokonale připravené výpečky jsou šťavnaté uvnitř a zlatavé na povrchu. Přílohu můžete zvolit vždy podle své chuti, může to být zelí či špenát.

Milovníky marinovaných výpečků bývají především muži, k tomuto pokrmu si často vychutnávají sklenici vychlazeného piva. Kousky vykostěného vepřového kolena naložte předem do marinády, která voní dokonale po česneku, medu i grilovacím koření.