Klasické křupavé domácí rohlíky

Name: Klasické křupavé domácí rohlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 16 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 300 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; 270 ml vlažné vody; 2 lžíce oleje; 10 g soli; 5 g cukru krupice; 2 lžičky sušeného droždí; Na potření:; 1 vejce; trochu mléka

Kdo by se nechtěl probudit vůní teplého pečiva a nastartovat den s křupavým obloženým rohlíčkem? Zkuste rodině upéct domácí zlatavé rohlíky. Ze stolu zmizí během chvilky a možná nezbydou ani na svačinu.

Hodnocení receptu je 4,7 (81×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 15 min + doba kynutí (80 minut)

45 min (30 min příprava + 15 min tepelná úprava, + doba kynutí (80 minut))

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 20

Suroviny pro 16 kusů

16kusů

Těsto:

300 g 300 g polohrubé mouky

200 g 200 g hladké mouky

270 ml 270 ml vlažné vody

2 lžíce 2 lžíce oleje

10 g 10 g soli

5 g 5 g cukru krupice

2 lžičky 2 lžičky sušeného droždí

Na potření:

1 1 vejce

trochu trochu mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 874 kJ / 2 121 kcal
Bílkoviny	64,68 g
Tuky	37,06 g
Vláknina	18,00 g
Cholesterol	259 mg
Sodík	4,13 g
Sůl	10,21 g
Sacharidy	373,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse smícháme obě mouky, cukr, vodu, olej, sůl a sušené droždí. Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké nelepivé těsto. Krok 2: Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu. Krok 3: Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kousků, které necháme dalších 15 minut kynout. Krok 4: Každý kousek rozválíme na placku, kterou smotáme a vytvarujeme do rohlíku. Krok 5: Rohlíky naskládáme na plech vyložený pečicí fólií nebo pečicím papírem a necháme znovu asi 30 minut kynout. Krok 6: Mezitím předehřejeme troubu na 210 °C. Krok 7: Rohlíky potřeme vejcem rozšlehaným s trochou mléka. Krok 8: Pečeme v předehřáté troubě zhruba 10–15 minut dozlatova.

V míse smícháme obě mouky, cukr, vodu, olej, sůl a sušené droždí. Ručně nebo v robotu vypracujeme hladké nelepivé těsto.
Jak na kynuté těsto
Těsto přikryjeme a necháme na teplém místě vykynout do dvojnásobného objemu.
Vykynuté těsto rozdělíme na 16 kousků, které necháme dalších 15 minut kynout.
Každý kousek rozválíme na placku, kterou smotáme a vytvarujeme do rohlíku.
Umíte vytvarovat rohlík? Poradíme!
Rohlíky naskládáme na plech vyložený pečicí fólií nebo pečicím papírem a necháme znovu asi 30 minut kynout.
Mezitím předehřejeme troubu na 210 °C.
Rohlíky potřeme vejcem rozšlehaným s trochou mléka.
Pečeme v předehřáté troubě zhruba 10–15 minut dozlatova.

TIP: Jak tvarovat housky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 5. 2019

Poznámka autorky MiskaM

Rohlíky můžeme posypat solí, kmínem či mákem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (469× přidáno)

Označit jako uvařené (64× uvařeno)

Přidat komentář (20 komentářů)

Ohodnotit recept (81 hodnocení)

Přidat fotku (14 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Klasické křupavé domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RAVE

Klasické české rohlíky Videorecept

Klasické české rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 70 min

Domácí křupavé rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaKulicka 162 min

Křupavé rohlíky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

RubyRom 45 min

Klasický cheesecake

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 140 min

Palačinky - klasické

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Claire2113 30 min

Klasické palačinky Videorecept

Klasické palačinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivanescence 30 min

Zobrazit více

Bramborový guláš – buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 55 min

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborák s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 30 min

Zapečená cuketa s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

MiskaM 80 min

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Sterilovaná rajčátka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

MiskaM 40 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Pro začátečníky
Housky, rohlíky, bagety

Recepty do 50 korun
Levné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Středně náročné
Snídaně

Moje poznámka

Klasické křupavé domácí rohlíky

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RAVE

Náhodný recept

Biskupský beránek Videorecept

Biskupský beránek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka Videorecept

Nadýchaná roláda podle Josefa Maršálka

Přidáno před 13 minutami

Pikantní sójové nudličky

Přidáno před 2 hodinami

Tvarožník s mákem a višněmi

Přidáno před 3 hodinami

Bulgureto s krůtím masem

Přidáno před 3 hodinami

Žitno-pšeničné špičky

Přidáno před 5 hodinami

Krémové koláčky s ovocem a drobenkou

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (20)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

VeronikaV. 14. 7. 2026 21:43

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hned napoprvé se povedlo a překvapilo mě, že rohlíky chutnají jako z pekárny. Tento recept budu dělat častěji a moc doporučuji. 👍♥️

o.d přidal novou fotografii! 26. 12. 2025 08:32

Kachenka77 přidal novou fotografii! 24. 7. 2025 14:13

Kachenka77 24. 7. 2025 13:37

Jsou super.Dokonce I druhý den...😋🤤

jubull 22. 10. 2023 16:35

Jak moc jsou dobré a křupavé i druhý den?

jirinau 5. 2. 2023 16:17

super, výborné

MirkaL přidala novou fotografii! 26. 4. 2022 23:27

MirkaL 26. 4. 2022 21:50

Pouzivam pouze hladkou mouku, susene kvasnice (Florida). Pred pecenim potiram vodou a pecu na 460 F (237C), 12 minut. Rohliky jsou vynikajici. Diky za recept!

Vlozila jsem foto.

MirkaL přidala nové fotografie! 26. 4. 2022 21:28

kika11 12. 5. 2020 15:52

Petra Dvor.: Dobrý den, ty Vaše vypadají právě úžasně - to je stejný recept nebo jste tam něco přidala?

Elimamka 30. 4. 2020 04:45

Rohlíky jsou opravdu výborné

Moc děkuji za recept.

Ivusa...nezgumovatí , protože to nestihnou.

Alibaba 28. 3. 2020 12:43

Dovolila jsem si přidat rohlíky, jaké peču já s tím rozdílem, že použiju pouze hladkou mouku 500g, 300ml vlažného mléka a půl kostky čerstvého droždí. V polovině pečení potřu slanou vodou. Po vychladnutí dám zamrazit. V této době je to obzvlášť vhodné, že nemusím často do obchodu. A kdo ochutnal domácí, už jiné nechce, ani v pekařství tak dobré nemají.