Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Name: Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 800 g bůčku; 1 cibule; 2 hrsti sušené cibule; 4 stroužky; 2 lžíce hrubozrnné hořčice; 1 lžíce dijonské hořčice; 2 lžíce oleje; 1-2 lžíce medu; 1 lžička uzené papriky; kmín (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); sůl (dle chuti); vývar (dle potřeby)

Tradiční výpečky na kmínu, s knedlíkem a zelím, pro dnešek necháme odpočívat. Zkuste je obměnit a k prorostlému bůčku přidejte hořčici a med. Pikantní nasládlá chuť jídlu dodá správný říz. Jako přílohu jsme tentokrát zvolili kaši.

Hodnocení receptu je 5,0 (53×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 65 min

90 min (25 min příprava + 65 min tepelná úprava)

Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 45

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	13 606 kJ / 3 252 kcal
Bílkoviny	122,33 g
Tuky	273,48 g
Vláknina	10,59 g
Cholesterol	368 mg
Sodík	1,21 g
Sůl	2,60 g
Sacharidy	72,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky. Krok 2: Smícháme hořčice, olej, med a papriku. Do pekáčku dáme obě cibule, česnek a osolené maso. Krok 3: Přidáme ochucenou hořčici, kmín a vše pořádně promícháme. Zalijeme vývarem, tak do poloviny masa a dáme do trouby, vyhřáté na plný výkon na 10 minut. Krok 4: Potom maso promícháme, přiklopíme a snížíme teplotu na 180 °C. Pečeme 55-60 minut. Průběžně maso občas promícháme a podle potřeby podléváme. Krok 5: Po hodině pečení vyzkoušíme, jestli je maso měkké a popřípadě dopečeme do měkka. Před koncem pečení pekáč odkryjeme a dopečeme na barvu.

Maso nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na klínky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
Jak rychle oloupat cibuli
Smícháme hořčice, olej, med a papriku. Do pekáčku dáme obě cibule, česnek a osolené maso.
Přidáme ochucenou hořčici, kmín a vše pořádně promícháme. Zalijeme vývarem, tak do poloviny masa a dáme do trouby, vyhřáté na plný výkon na 10 minut.
Jak zachránit pečené maso, když se připálí
Potom maso promícháme, přiklopíme a snížíme teplotu na 180 °C. Pečeme 55-60 minut. Průběžně maso občas promícháme a podle potřeby podléváme.
Po hodině pečení vyzkoušíme, jestli je maso měkké a popřípadě dopečeme do měkka. Před koncem pečení pekáč odkryjeme a dopečeme na barvu.

TIP: Připravte si dokonale hebkou bramborovou kaši

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 12. 2016

Poznámka autorky mika59

Chtěla jsem to odlehčit, tak jsme měli kaši a salát. Ale klidně si k tomu dejte zelí nebo špenát a se šesti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (500× přidáno)

Označit jako uvařené (22× uvařeno)

Přidat komentář (45 komentářů)

Ohodnotit recept (53 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LmJW

Bůčkové závitky s křenem, jablkem a hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 120 min

Medailonky v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Eliza 30 min

Koleno pečené v hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 180 min

Plíčky na smetaně s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 160 min

Hovězí kližka na hrubozrnné hořčici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Kuřecí nudličky s hrubozrnnou hořčicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 20 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Jednoduchá vejce pro nečekanou návštěvu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59 20 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

mika59 35 min

Mini Pavlova

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 140 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Oběd
Snadné recepty
Levné recepty
Zimní recepty
Česká kuchyně
Masopust
Slovenská kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Sladké chutě
Pikantní chutě
Pečení

Moje poznámka

Výpečky na smažené cibuli, hrubozrnné hořčici a medu

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LmJW

Náhodný recept

Svačinový květákovo - bramborový salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špikovaná vepřová pečeně se sušenými houbami a kari rýží

Přidáno před 7 hodinami

Lilek, cukety a rajčátka v rajčatové passatě

Přidáno před 8 hodinami

Nivové knedlíčky do polévky

Přidáno před 10 hodinami

Okurková omáčka ze sterilovaných okurek

Přidáno před 12 hodinami

Poctivá francouzská cibulačka

Přidáno před 13 hodinami

Tvarohové řezy s bílkovým sněhem

Přidáno před 14 hodinami

Další recepty

Komentáře (45)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

mika59 4. 1. 2023 14:20

satelit: No rozdíl je jen v tom, že je kdykoliv po ruce. Já ji používám hodně a dávám třeba do bramborových knedlíků. Jinak rozdíl asi nebude žádný, pokud bude doma vysmažená opravdu dozlatova a dokřupava.

satelit 3. 1. 2023 19:06

mika59: Miko prosím, jaký je rozdíl mezi koupenou restovanou cibulí a tou, kterou si usmažím sama? Chtěla jsem to vyzkoušet, ale nesehnala jsem ji. Děkuji.

mika59 2. 11. 2022 14:57

AnetaT (moderátorka): To mám radost, že chutnalo...Děkuji za zprávu a pěknou fotku

AnetaT moderátorka 2. 11. 2022 12:43

Děkuji za výbornou inspiraci

Moc jsme si celá rodina pochutnali

AnetaT přidala novou fotografii! moderátorka 2. 11. 2022 11:44

Marie Svarcova 9. 2. 2022 08:19

kimlo 19. 7. 2021 07:14

Výskúšané, výborné! Vďaka za recept!

kimlo přidal nové fotografie! 19. 7. 2021 07:13

Lucie1001 18. 4. 2020 12:26

Smazenou cibulku jsem nakonec objednala na internetu, u nás k nesehnani a místo uzené papriky jsem dala sladkou. Jako přílohu jsme měli rozpeceny, krupavy chlebik a musím říct, že lepší vypecky jsme ještě neměli. Moc děkuji za recept

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 14:32

hospodyne: Moc díky! Už vím, kde hledat !

hospodyne 8. 4. 2020 08:34

Veronika.Hrozna: no, to je těžká věc v kterém regále, a jestli, ji mají. Nejlépe se zeptat u pokladny. U nás je v regále s instantními produkty vedle koření a dochucovadel. Víc Vám neporadím.

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 07:23

hospodyne: koreni.heureka.cz/essa-susena-cibule-restovana-200-g/ už je jí konec, nic není! Kde to mám v krámu hledat ? U koření, mezi moukou a rýží, nebo v kečupech a omáčkách ? To je nenápadný sáček, v tom krámu se to stratí.

Kam to dávají?

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 06:40

zdenka.s: Chtěla jsem vyzkoušet.

Budu péct srnčí hřbet, trošku do omáčky se zeleninou a vyzkoušet trošku do knedlíků! Nevadí, orestuju po staru!

Veronika.Hrozna 8. 4. 2020 06:37

magdalenka: To mi hovor! Včera susedka išla nakupovať a strkali sa ľudia o vozíky na parkovisku pred Kauflandom. Odišla odtiaľ. Poprosila ma o liter oleja a kilo cukru. Nakoniec si odniesla kompletný nákup. Rozdelili sme sa o zásoby.