Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 661 kJ / 1 592 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 124,06 g |
| Tuky | 76,48 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 468 mg |
| Sodík | 463 mg |
| Sůl | 1,08 g |
| Sacharidy | 22,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Důkladně vyčištěné jehněčí maso si na čtyři hodiny necháme odležet ponořené ve vychladlém zeleninovém vývaru se zeleninou (petržel i s natí, celer, mrkev, cibule).
Krok 2: Nastrouháme kůru z jednoho citronu, vymačkáme šťávu, přidáme prolisovaný česnek, tymián, a smícháme s bílým vínem a olejem.
Krok 3: Maso osušíme a naložíme na noc do marinády. Marinované maso posolíme, opepříme a vložíme do vymazané zapékací mísy.
Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě cca půl hodiny na 250 stupňů, podlijeme trochou masového vývaru, můžeme přidat zbylou marinádu, snížíme teplotu a pečeme do změknutí masa. Podáváme pouze s bramborem nebo s červeným zelím a bramborovým knedlíkem (ten na focení už nezbyl).
Krok 5: Červené zelí : 1 hlávka červeného zelí, 1 velká cibule, 1 jablko, 1 - 2 brambory (podle velikosti), olej, sůl, mletý pepř, drcený kmín, ocet, cukr krystal.
Krok 6: Zelí nakrouháme na nudličky, cibuli pokrájíme na drobno.
Krok 7: Na oleji osmažíme cibuli dozlatova, přidáme cukr a mícháme dokud se nerozpustí. Pak přidáme zelí, lžíci octa, osolíme, okmínujeme, opepříme.
Krok 8: Podlijeme jen co je nutné, aby se zelí nepřipalovalo. Pomalu dusíme, hlídáme, aby se nevydusila všechna voda, v případě potřeby podlijeme.
Krok 9: Až je zelí poloměkké, přidáme k němu nastrouhané jablko a nastrouhané brambory. Dále dusíme, až je zelí měkké, brambory a jablko se úplně rozvaří.
Krok 10: Podle vlastního chutí dochutíme solí, cukrem a octem.
Zveřejněno 11. 12. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí výpečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkl2
Moje poznámka
Jehněčí výpečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkl2
Nejnovější recepty
Řezy s jahodami a margotkou
Přidáno před 5 minutami
Plněné žampiony s ricottou a tuňákem
Přidáno před 4 hodinami
Chřest obalený v krkovici zapečený se sýrem
Přidáno před 17 hodinami
Chlebíčky se zelným vlašákem
Přidáno před 17 hodinami
Pomazánka s červenou řepou, vejcem a sýrem
Přidáno před 18 hodinami
Omeleta s opečenou rybou
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Palačinky zapečené s tvarohem a jahodami se smetanovou zálivkou
Bydzovak před 18 minutami
Buřtgulášek z točeňáku
Reveroger před 51 minutami
Banánové řezy z podmáslí
Jan Nemec před 1 hodinou
Pečená vepřová plec s cibulovou omáčkou
Jan Nemec před 1 hodinou
Fazolová polévka
Miri O7 před 2 hodinami
Prosedlá buchta s tvarohem a povidly
Panova před 5 hodinami
Zapečený špenátový koláč se sýrem
Theodora před 8 hodinami
Pomalu pečená vepřová plec na způsob bratislavské
Sahula před 15 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí recepty,
jehněčí,
jehněčí maso recepty,
recepty z jehněčího masa,
recepty z jehněčího,
recepty jehněčí,
jehněčí recept,
recepty jehněčí maso,
recepty na jehněčí,
recept na jehněčí maso,
recept jehněčí,
jehneci maso,
recepty na jehněčí maso,
jehneci maso recept,
vepřové výpečky recept,
vepřové výpečky,
jehneci gulas,
jak připravit jehněčí maso,
jehněčí se zelím,
kančí výpečky
Suroviny:
maso jehněčí,
vývar zeleninový,
citron,
česnek,
víno bílé,
tymián,
olej,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (4)