Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 661 kJ / 1 592 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 124,06 g |
| Tuky | 76,48 g |
| Vláknina | 2,94 g |
| Cholesterol | 468 mg |
| Sodík | 463 mg |
| Sůl | 1,08 g |
| Sacharidy | 22,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Důkladně vyčištěné jehněčí maso si na čtyři hodiny necháme odležet ponořené ve vychladlém zeleninovém vývaru se zeleninou (petržel i s natí, celer, mrkev, cibule).
Krok 2: Nastrouháme kůru z jednoho citronu, vymačkáme šťávu, přidáme prolisovaný česnek, tymián, a smícháme s bílým vínem a olejem.
Krok 3: Maso osušíme a naložíme na noc do marinády. Marinované maso posolíme, opepříme a vložíme do vymazané zapékací mísy.
Krok 4: Pečeme v předehřáté troubě cca půl hodiny na 250 stupňů, podlijeme trochou masového vývaru, můžeme přidat zbylou marinádu, snížíme teplotu a pečeme do změknutí masa. Podáváme pouze s bramborem nebo s červeným zelím a bramborovým knedlíkem (ten na focení už nezbyl).
Krok 5: Červené zelí : 1 hlávka červeného zelí, 1 velká cibule, 1 jablko, 1 - 2 brambory (podle velikosti), olej, sůl, mletý pepř, drcený kmín, ocet, cukr krystal.
Krok 6: Zelí nakrouháme na nudličky, cibuli pokrájíme na drobno.
Krok 7: Na oleji osmažíme cibuli dozlatova, přidáme cukr a mícháme dokud se nerozpustí. Pak přidáme zelí, lžíci octa, osolíme, okmínujeme, opepříme.
Krok 8: Podlijeme jen co je nutné, aby se zelí nepřipalovalo. Pomalu dusíme, hlídáme, aby se nevydusila všechna voda, v případě potřeby podlijeme.
Krok 9: Až je zelí poloměkké, přidáme k němu nastrouhané jablko a nastrouhané brambory. Dále dusíme, až je zelí měkké, brambory a jablko se úplně rozvaří.
Krok 10: Podle vlastního chutí dochutíme solí, cukrem a octem.
Zveřejněno 11. 12. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jehněčí výpečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkl2
Moje poznámka
Jehněčí výpečky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkl2
Nejnovější recepty
Odpalované knedlíky s jahodami
Přidáno před 45 minutami
Kuřecí játra na rajčatech a tymiánu
Přidáno před 2 hodinami
Obrácený ovocný koláč
Přidáno před 2 hodinami
Vepřové plátky s italským salátem
Přidáno před 2 hodinami
Vepřová roláda s cibulovou omáčkou se smetanou
Přidáno před 3 hodinami
Ředkvičková pomazánka z cottage
Přidáno před 6 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová kýta na slanině, ajvaru a rajčatech v PH
simonabrzakova před 38 minutami
Hokkaido "halušky"/nočky s brynzou
Alamatej před 1 hodinou
Vepřová kýta na kari s hráškem a nočky
tj_winston před 2 hodinami
Lizebab - zapečená cuketa se sýrem a bulgurem
monyss před 3 hodinami
Mleté maso s fazolemi
Monika_ před 3 hodinami
Sekaná
[email protected] před 6 hodinami
Obyčejný hlávkový salát s obyčejnou zálivkou od babičky
Hanafialova před 6 hodinami
Chilli con carne
brtna před 6 hodinami
Kuřecí kousky na slanině, česneku a majoránce
Slavista62 před 7 hodinami
Kakaový olejový korpus na dort
Nanina před 7 hodinami
Tématické fráze:
jehněčí recepty,
jehněčí,
jehněčí maso recepty,
recepty z jehněčího masa,
recepty z jehněčího,
recepty jehněčí,
jehněčí recept,
recepty jehněčí maso,
recepty na jehněčí,
recept na jehněčí maso,
recept jehněčí,
jehneci maso,
recepty na jehněčí maso,
jehneci maso recept,
vepřové výpečky recept,
vepřové výpečky,
jehneci gulas,
jak připravit jehněčí maso,
jehněčí se zelím,
kančí výpečky
Suroviny:
maso jehněčí,
vývar zeleninový,
citron,
česnek,
víno bílé,
tymián,
olej,
pepř mletý,
sůl
Komentáře (4)