Zkuste marcipánovou štólu ve tvaru bábovky. Vánoční zázrak ukáže videonávod
9. 12. 2025
9. 12. 2025
|
Marcipánová štóla je oblíbená především o Vánocích. Je plná ořechů a rozinek a krásně voní, takže navodí tu pravou sváteční atmosféru. Článek přináší návod na takovou štolu v podobě kynuté bábovky.
Vánoční pečení neznamená jen pečení a zdobení cukroví. Vánoční náladu si můžete navodit i upečením bábovky, která chutná stejně jako klasická vánoční štóla. Kynuté těsto je nadýchané, mandle a rozinky vytvářejí výbornou chuťovou kombinaci a marcipánový váleček uvnitř je pomyslnou třešničkou na dortu.
Jak upéct bábovku s chutí vánoční štóly
K přípravě bábovky s chutí marcipánové štóly budete potřebovat suroviny, které jsou uvedené v receptu.
- Do mísy nalijte část vlažného mléka, přidejte trochu cukru a droždí. Nechte vzejít kvásek.
- Poté dolijte zbytek mléka, přisypte cukr, vlijte žloutky, rozpuštěné máslo a vše spolu lehce promíchejte.
- Do směsi přisypte mouku a koření a vypracujte hladké vláčné těsto.
- Na hotové těsto nasypte plátky mandlí, rozinky v rumu a kandované ovoce a opatrně vše vpracujte do těsta.
- Těsto nechte v teple pod utěrkou kynout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Jakmile těsto vykyne, rozválejte jej na obdélník a na jeho delší okraj položte váleček marcipánu. Těsto sviňte tak, aby byl marcipán uvnitř.
- Těstovou roládu vložte do formy na bábovku vymazané máslem, nechte chvíli dokynout a následně pečte asi 40 minut na 170 °C.
- Po upečení vyklopte bábovku z formy, potřete ji máslem a pocukrujte.
Vánoční štólu můžete na sváteční tabuli dozdobit snítky jehličnanu, ozdobnou stuhou anebo půlkami mandlí. Doporučujeme ji nezakrývat, aby provoněla celý byt a navodila tak kouzelnou vánoční atmosféru.
Vánoce a vánoční cukroví
Vánoce patří k nejkouzelnějším obdobím v roce a nedomyslitelně k nim patří vůně domácího cukroví.
Zpravidla se začíná perníčky, poté následují zástupci z křehkého těsta – vanilkové rohlíčky, linecké, pracny. Ke konci adventního období přijdou na řadu sněhové pusinky a kokosky. A nakonec dojde řada na nepečené druhy cukroví, jakou jsou vosí hnízda a různé kuličky.
Mohlo by vás zajímat:
Linecké cukroví | Perníčky | Nepečené cukroví | Pracny | Vanilkové rohlíčky | Kokosky | Vosí hnízda
Komentáře