Vánoční štola
Vánoční štola je sladká pochoutka, kterou připravujeme každoročně na Vánoce. Úžasně voní, je plná ořechů a kandovaného ovoce. S kupovanou se nedá vůbec srovnat. Po upečení ji bohatě posypeme cukrem a necháme odležet.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 247 kJ / 3 644 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 72,71 g |
| Tuky | 100,07 g |
| Vláknina | 36,21 g |
| Cholesterol | 204 mg |
| Sodík | 2,03 g |
| Sůl | 5,00 g |
| Sacharidy | 574,26 g |
Postup přípravy
Krok 1: Připravíme omládek. V míse dobře rozmícháme vlažnou vodu se Sladěnkou, hladkou moukou a droždím. Zakryjeme utěrkou a necháme 45 minut vzejít.
Krok 2: Přidáme ostatní suroviny (pouze rozinky, kandované ovoce, kůru a mandle přisypeme ke konci hnětení) a vymísíme hladké těsto. Necháme ho v teple vykynout.
Krok 3: Vykynuté těsto propracujeme a rozdělíme na dva díly (budou 2 štoly).
Krok 4: Každý díl rozválíme na nevelký ovál se středem tenším a okraji silnými (jeden z nich je silnější, tlustší, než ten druhý).
Krok 5: Slabší okraj přehneme přes střed k silnějšímu a složený střed promáčkneme hřbetem ruky, aby se štola nerozvinovala. Přeneseme na plech vyložený pečicím papírem a necháme na plechu nakynout.
Krok 6: Než štoly vykynou, rozehřejeme troubu na 200 °C.
Krok 7: Vykynuté štoly potřeme máslem a pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 25 minut.
Krok 8: Ještě horké štoly znovu potřeme máslem a bohatě posypeme moučkovým cukrem.
Zveřejněno 7. 12. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánoční štola
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EP0K
Moje poznámka
Vánoční štola
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EP0K
Nejnovější recepty
Kynutý švestkový koláč s mákem a drobenkou
Přidáno před 18 hodinami
Pečené kuře s houbovou nádivkou
Přidáno před 19 hodinami
Křupavý květák z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 20 hodinami
Dýňová marmeláda s jablky
Přidáno před 20 hodinami
Banánový cheesecake s karamelem a šlehačkou
Přidáno před 21 hodinami
Zeleninovo-dýňová polévka
Přidáno před 21 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí krtkův dort
anastaziesilna před 10 hodinami
Makový litý koláč se švestkami
Andreyka před 14 hodinami
Vepřové na houbách
Jan Nemec před 14 hodinami
Jednoduché punčové řezy
Sevyk před 15 hodinami
Kynutý meruňkový táč
DenaB. před 15 hodinami
Bramboračka
PetraN98 před 17 hodinami
Vepřové kostky z krkovice v kysaném zelí
Milumar před 18 hodinami
Okurkový salát s jogurtem a mátou
magdalenka před 18 hodinami
Smažené hermelíny
magdalenka před 18 hodinami
Česnekovo-rozmarýnová panenka
martinaa.tru před 19 hodinami
Tématické fráze:
vánoční štola,
vánoční štola recept,
štola,
recept na vánoční štolu,
štola recept,
vánoční štola kynutá,
štola vánoční,
vánoční kynutá štola recept,
vynikající vánoční štola recept,
recept na štolu,
kynutá štola,
kynutá vánoční štola,
recept vanočni štola,
kynutá vánoční štola recept,
vánoční štoly,
recept štola,
vánočníštola,
vánoční kynutá štola,
nejlepší vánoční štola recept,
jak zabalit vanocni stolu
Suroviny:
voda,
sladěnka,
mouka hladká,
droždí čerstvé,
voda,
rum,
cukr krupice,
cukr vanilkový,
sůl,
máslo,
mouka hladká,
rozinky,
ovoce kandované,
kůra citronová kandovaná,
mandle,
máslo,
cukr moučkový
Komentáře (29)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
V domácí štole žádný palmový tuk nenajdete....vejce i ořechy máme vlastní, sušené ovoce, rozinky, máslo, kůru i mandle kupuji příležitostně a v akci....a hlavně - doma upečená štola neobsahuje žádná barviva, stabilizátory a konzervanty, které jsou nakopak obsaženy prakticky ve všem koupeném.
V Kauflandu se prodává štola Stollen Butter-Mandel mit Marzipan (s máslem a marcipánem) 750g za 80 Kč. Ta obsahuje 28% rozinek, velké množství kandovaného ovoce (množství není uvedené ale hádám tak 25-28%, prostě hodně. 6% tvoří směs lískových oříšků a mandlí - u toho jsou 85% mandle). Máslo tvoří 11%, mléčný tuk 4%, množství palmového tuku jsem spočítal na 26,7g (tj.3,6%). Krom toho jsou tam vajíčka, pšeničná mouka, pomerančová kůra, sůl 2,6g. Tuky na 100g: 18g, nasycené m. kys. 9,8g). Výrobce KuchenMeister. Obrázek najdete přes google images "Kuchenmeister Butter Mandel Stollen 750 g" tam je vidět že toho kandovaného ovoce a rozinek jsou tam mraky. Chutná výborně.
Iri, zkus ještě příště to těsto nechat pečkou jen umíchat, vytáhni ho a nech vykynout v míse. Třeba ti v té pečce překynulo.
Irrenko
Vykynuly mi,ale určitě méně než tobě, nechala jsem je ještě asi 50 minut kynout na plechu a pak vyskočily ještě v troubě, ale příště musím snížit teplotu, kraje mám víc upečené.