Štola z Vysočiny (na Valašsku upečená)
rebeka
Doba přípravy: 30 minut příprava,cca1 hodina pečení 1 štola Moučníky , Ostatní 44 názorů
Suroviny
- 300 g výběrové polohrubé mouky
- 100 g mouky Zlatka
- 1 kypřicí prášek (nejlépe Dr.Oetker)
- 180 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr nebo vanilínový cukr
- 1 tvaroh měkký ve staniolu (může být i vanička)
- 150 g másla
- 50 g Hery nebo Zlatá Haná
- 2 vejce
- špetka soli
- rum dle chuti
- rozinky
- brusinky
- nasekané ořechy
- mandle
- kandované ovoce
Postup přípravy receptu
Ušleháme celá vejce s oběma cukry, přidáme povolený tuk, rum...opět chvíli třeme, přidáme mouky, ve kterých jsme promíchali prášek do pečiva. Dále přisypeme rozinky, ořechy a na kousky pokrájené kandované ovoce.
Vše důkladně promícháme a až nakonec zapracujeme do těsta tvaroh.
Pečeme ve vánočkové formě, kterou vymažeme sádlem a vysypeme kokosem.
Těsto pěkně urovnáme ve formě a dáme péci.
Pečeme cca 1 hodinu při teplotě 160-170 stupňů.
Jestli máme štolu upečenou, zkusíme špejlí.
Po vytažení z trouby ji ihned potřeme rozpuštěným máslem, ochuceným rumem a bohatě zacukrujeme.
Chvilku počkáme, vyklopíme a to samé (máslo s rumem, cukr) uděláme z druhé strany. Štola je výborná, vláčná.
Poznámka
Recept je od Yanull, která mně recept nezištně poskytla a dovolila zde uveřejnit.
Janičko, tímto ti mocinky děkuji za skvělý recept.
Abych předešla případným výtkám...já vím, že je zde několik podobných receptů na tvarohové štoly, ale tento je přece jenom trochu jiný, hlavně co se týče poměrů surovin a druhů mouky a tuků, vyzkoušejte, nebudete litovat.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 316 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Štola z Vysočiny (na Valašsku upečená)
-
Veronika.Hrozna:Přidávám fotečky !Jenom lituju,že jsem neměla domácí vajíčka je nefotogenická ,ále dobrá teda je. Kdo si vybere tento recept určítě si pochutná. Měly jste mě vidět jak jsem krajíček ukrojený pro focení zblajzla.
-
Upečeno ! Vynikající jemná štola. Postřeh všechny suroviny včetně rumu vajíček cukru a mouky si nechte dlouho dopředu ohřát v kuchyni. Já mám velmi studený špajz a vajíčka z lednice,do toho jsem přidala studený cukr,změklé máslo a všechno se mi to srazilo.Pak studené mouky a nakonec studený rum ze špajzky! Katastrofa.Nakonec jsem to v horké vodě v míse trošku ohřála ,tak se to spojilo a dalo se to vymíchat. Moje chyba! Spotřeba rumu minimálně decko a půl!Decko do těsta a zbytek na namazání štoly.Radši víc!
Kandované ovoce bylo brusinky namočené v rumu,kandovaná pomerančová citronová a limetková kůra,kandované meruňky,rozinky, ořechy a mandle. Uděluji bodík a dala bych i deset ,pokud by to šlo! -
Už jsem myslela,že se mi ztratila! Večer jsem koukla receptík a teď ráno - nic. Až pak jsem zadala Stola místo štola a ejhle... Dejte na s háček,když nevadí! Jdu ji upéct a dám vědět,fotečku pošlu.
Jen se zeptám,citronová strouhaná kůrka tam nejde ????? -
Nervozniveverka: hm, tak to nevím
, ale zdá se mi to dost dlouho dopředu... pár dní, to ano, ale teď je to dost brzy
-
Je úžasná,dělám každý rok podle Vašeho receptu
,jen potřebuji poradit-máte odzkoušeno jak dlouho štola vydrží?Plánovala jsem jí upéct už příští týden,tak jest-li to není do Vánoc moc brzy,předem děkuji za odpověď. -
chocolate: jéžiš..ono se to fakt tak jmenuje
už kvůli tomu názvu si to musím pořídit
ale jsou to krásné..koko..však víš
a než to koupím, ty dáš ten receptík, ju
-
chocolate:
ty jsi éro
magdalenka: prečo divne jak to říci..taková jakoby jemnější než hladká, hustější..to je zlý výraz..ako to povedať..taká heby -
Rebi, hledala jsem, ale v ČR je kokotka evidentně i hrnec s poklicí
http://www.stockphotos.cz/image.php?img_id=2455517... -
Asi moja otázka znie divne - aká je tá zlatka múka? Na omak ako hladká? Nadi, nešetrila si, stravníkom dopraješ, je krásna.
A tamto oné - to sú tie malé zapekacie mištičky... -
rebeka:Tož já ti je kúpim, ale ty nám na vánoce napečeš, jo?
A už ticho, já tu žvejkám tu štólu... -
chocolate:
koko...cooo už se vidím v obchodě co to je, jak to vypadá -
rebeka:Nemám, ale klidně dám, jen si pořiď kokotky (jako mističky).
-
chocolate:
soufflé, poudáš tak to si dovedu představit, jak konzumuju ale nikdy jsem ho nedělala a myslím, že nemám potřebné nádobí
máš tu rcp -
rebeka:Tož my ju možná máme, ale ne ve večerce, žeááááno...Jinak já peču jen pod pohrůžkou násilí a když doma nikdo není.
Můj nick-umím výborné čokoládové suflé a žiju z toho asi deset let, nooo
-
chocolate: u vás Zlatku nemáte
tuná je běžně k dostání
a co se týče toho (ne)úspěchu..už tvůj nick hovoří o tom, že se to jistě povede je to jednoduché jak facka, věř mi
