Obyčejný celer proměníte ve výbornou pomazánku. Verze se sýrem, salámem a zeleninou skvěle zasytí a je rychle hotová

Celerová pomazánka: rychlá večeře

Celerová pomazánka je skvělou volbou pro rychlou a lehkou večeři. Navíc ji můžete připravit v mnoha různých variantách. Základem bývá bulvový celer, obvykle nastrouhaný najemno, který se doplňuje majonézou, hustým bílým jogurtem, tvarohem, pomazánkovým máslem nebo zakysanou smetanou. Tyto suroviny můžete také vzájemně kombinovat.

Výraznou chuť celeru pomůže zjemnit také tvrdý sýr. Skvěle se k němu hodí i nastrouhaná mrkev, která pomazánce dodá příjemnou sladkost, nebo jablko, které ji obohatí o svěží sladkokyselý nádech.

Pomazánku můžete také různě dochutit, například citronovou šťávou, hořčicí nebo pepřem, podle toho, zda dáváte přednost kyselejší, nebo pikantnější chuti. Za pouhých 25 minut si můžete připravit třeba celerovou pomazánku v příjemně pikantní variantě podle receptu na konci článku.

Na co si dát pozor při přípravě 

Příprava celerové pomazánky sice zabere jen chvilku, přesto se vyplatí dodržet několik zásad, aby měla správnou konzistenci a dokonalou chuť. Pak už si ji stačí namazat na čerstvý rohlík, veku nebo krajíc chleba.

• Při přípravě pomazánky dávejte pozor, aby jednotlivé suroviny neobsahovaly příliš mnoho vody. Například sterilované okurky nechte před nastrouháním dobře okapat. Použít můžete i čerstvou salátovou okurku, ta však na rozdíl od sterilované nedodá pomazánce příjemně nakyslou chuť. Tu můžete případně doladit trochou citronové šťávy nebo octa.
• Pokud do pomazánky přidáváte zakysanou smetanu, bílý jogurt nebo skyr, vybírejte raději hustší varianty, aby pomazánka nebyla příliš řídká. Pro krémovější konzistenci a jemnější chuť můžete vmíchat trochu majonézy. 
• Pomazánka by neměla být moc řídká. Pak by se špatně nanášela na pečivo. 
• I při použití osvědčeného receptu se může výsledná konzistence a chuť pomazánky mírně lišit podle použitých surovin. Proto ji nakonec ochutnejte a podle potřeby dochuťte nebo upravte její hustotu.
• Konzistence pomazánky se může změnit i po odležení. Před použitím ji promíchejte a na pečivo namažte těsně před podáváním.

Večeře

Večeře je jídlo, na které je čas. Které je oslavou úspěšného dne a které má být vychutnáváno. U večeře se často schází rodina, randí u ní milenci, anebo se prostě doplňuje se oblíbeným televizním…

Celerová pomazánka

Celerová pomazánka se sýrem, salámem a zeleninou je krásně krémová, příjemně pikantní a díky bohatému složení i dostatečně sytá. Její příprava je jednoduchá a zabere jen pár minut.

Budete potřebovat: 250 g celeru, 250 g eidamu, 100 g kvalitního měkkého salámu, 2 cibule, 2 mrkve, 2 sterilované okurky, 100 g tatarské omáčky, 100 g majonézy, 1 lžíce plnotučné hořčice, sůl a mletý pepř.

Jak na to? 

1. Celer a mrkev očistěte a oloupejte. Cibuli oloupejte.
2. Celer, mrkev, eidam, měkký salám a sterilované okurky nastrouhejte najemno. Cibuli nakrájejte velmi nadrobno.
3. Nastrouhané suroviny a cibuli dejte do mísy. Přidejte majonézu a tatarskou omáčku a důkladně promíchejte.
4. Vmíchejte plnotučnou hořčici. Pomazánku ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
5. Hotovou celerovou pomazánku podávejte na chlebíčcích nebo s čerstvým pečivem.

Podívejte se do naší fotogalerie na různou podobu celerové pomazánky.

Fotogalerie - Celerová pomazánka

Další 4 fotky

Ukázat 7 fotografií