Co připravit z hovězího krku? Výborný je v omáčkách, ragú, ale i v hamburgerech
25. 3. 2026
25. 3. 2026
|
Hovězí krk je velmi chutným a výrazně tukem prorostlým masem. Hodí se pro delší tepelnou úpravu, ale nejen v ní vynikne jeho šťavnatost. Inspirujte se našimi tipy, jak tento kus masa využít, a docílit tak famózních delikates.
Pokud toužíte po dokonale šťavnatém kusu hovězího masa, který se pod lehoučkým tlakem příboru okamžitě rozpadá, právě jste ho našli. Hovězí krk splňuje oba požadavky a navíc jde o krásně jemné maso, které zvládnou požvýkat i malá dítka.
Mohlo by vás zajímat
K čemu využít hovězí krk
Zjistěte, co vše lze připravit z tohoto kousku hovězího masa. Nejspíše budete překvapeni, že výběr pokrmů neskončí u čísla dvě nebo tři. Krk má pestré využití.
- Hovězí krk je nejvhodnější pro pomalé a dlouhé dušení, a tak si na něm pochutnáte v rámci nejrůznějších omáček. Co zkusit například hovězí krk na zelenině z pomalého hrnce? Vynikající je i na houbách, v rajské či koprovce.
- Z hovězího krku připravíte ty nejlepší a nejšťavnatější klasické hamburgery, jaké jste kdy měli. Ty kupované, byť sebelepší, už u vás nebudou mít šanci.
- Díky vysokému obsahu tuku a kolagenu se skvěle hodí k přípravě pálivého guláše na barevných paprikách a chilli papričkách.
- Zahanbit se však nenechá ani v otázce pečení. Dokonale chutný je hovězí krk pečený na česneku, na kterém si pochutnáte společně s kynutými knedlíky.
- Avšak ani smažený krk není k zahození. Ověřit si to můžete na hovězím krku na másle smaženém, ke kterému se skvěle hodí brambory v jakékoliv úpravě.
- Milovníci steaků, pozor! Z hovězího krku připravíte dokonalý chuck roll steak.
- Dokonale pikantní texaský pokrm chilli con carne vás pohltí svou plnou a výraznou chutí, kterému na specifické chuti přidává hořká čokoláda.
- Ve fazolové gulášové polévce také najdete kus krku. Dodá jí na výborné chuti a vy budete za největší frajery v kuchyni. A to se vyplatí, nemyslíte?
- Pečený nadívaný hovězí krk je svátečním obědem. Nádivka z míchaných vajec, cibule, papriky a hrášku vykouzlí z každého plátku krásný mozaikový obraz.
- Znáte nesmrtelný hit známý jako trhané maso? Tak přesně na tuto úpravu je hovězí krk jako stvořený! Výborné je v bulce, ale také s bramborovou kaší.
- Nedáte dopustit na kombinaci masa a zeleniny? Pak vás jistě potěší recept na hovězí ragú s mrkví, na kterém si pochutnáte s těstovinami i bramborami.
Vyzkoušet můžete také hovězí krk pečený na zelenině, jehož přípravou vás krok za krokem provede následující videorecept. Ale pozor, jedná se o návykové jídlo, a tak doporučujeme upéct větší množství masa, než je běžně potřeba. Dobrou chuť.
Nejste si jistí správnou přípravou? Podívejte se na časté chyby při pečení masa v troubě, abyste jim mohli včas předejít. Díky tomu docílíte dokonalých pečínek.
Komentáře