Fazolová gulášová polévka
Suroviny
- 250 g suchých fazolí
- 500 g hovězího maso z krku nebo glejovka hovězí
- 2 cibule
- olej
- červená mletá paprika
- pepř černý
- česnek
- paprikový protlak
- sůl
- 1 paprika zelená
- rajče (pokud máme)
- feferonka
- voda
- Masox kostka nebo tekuté polévkové koření Maggi, kdo používá
- kysaná smetana
Postup přípravy receptu
Fazuľu deň dopredu umyjeme a namočíme. Dáme variť.
Cibule pokrájame nadrobno a dobre dlho smažíme na masti, príp. oleji.
Zasypeme mletou paprikou, pridáme mäso pokrájané na kocky, obraciame až zbelie, osolíme, okoreníme, pretlačíme cesnak. Podlievame trochou horúcej vody a dusíme do mäkka.
Pokrájame a pridáme papriku a ošúpanú paradajku, feferónku - kto rád štipľavé. Keď je mäso aj fazuľa skoro úplne uvarené, zmiešame dokopy, dolejeme vodou na požadovanú hustotu, prevaríme, dochutíme. Moja mamka dochucovala aj majoránkou, ja nie.
Zvlášť si uvaríme domáce široké rezance - nudle, alebo obyčajné halušky (múka, vajce, voda), ktoré pridávame do tanierov pri podávaní.
Poznámka
Servírujeme s kopčekom kyslej smotany.
Sýta polievka, poteší hlavne v zime.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 323 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Fazolová gulášová polévka
-
nevšimla som si tento recept,ale už je uložený
Krásne fotky a verím že bude dobrá
-
Elizka, fotka od teba poteší vždy. Dúfam, že aj chutilo.
-
Magdalenko, díky za tip na dobrou polévku. Vařila jsem ji přesně podle tebe, jen tu paprikovou pastu jsem neměla, takže bez ní. Posílám fotky.
Hani, myslím, že se u nás jmenuje Harissa. -
Hanička, je to pomletá červená paprika so soľou,(plus nejaké to konzervačné éčko) určite niečo podobné existuje aj u vás. Má to intenzívnejšiu paprikovú chuť, keď to dávam do jedál.
-
Magdalenko, čím by se dal nahradit ten paprikový protlak, nevím kde ho seženu. dík
-
Už ji vidím v PH, +
-
Dík za záujem, včera si ju manžel dával v reštaurácii, tak som si spomenula, že som ju nevarila 100 rokov...
-
výborná polévka
-
Takove polevky mam rada, s cerstvym chlebem je urcite vyborna. Posilam prvniho bodika
a urcite vyzkousim.
