Hovězí krk na zelenině z pomalého hrnce

1. Cuketu a celer nakrájíme na kostky a dáme je na dno nádoby pomalého hrnce.

   Jak poznat mladé cukety

2. Z masa ukrojíme 4 plátky které na okrajích nařízneme, po obou stranách lehce opepříme, osolíme a posypeme granulovaným česnekem. Pokud nebude kus masa dostatečně vysoký, nakrájíme ho na větší kusy.
3. Špek a cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do kastrolu na sporáku na rozehřáté 2 lžíce oleje restovat do zrůžovění. Poté přendáme do pomalého hrnce, mírně osolíme a promícháme.

   Co s přípálenou cibulí?

4. Ve stejném kastrolu rozehřejeme zbytek oleje na kterém postupně z obou stran prudce osmažíme plátky masa. Dáme je na zeleninu do pomalého hrnce, kastrol vypláchneme horkou vodou a nalijeme k masu.
5. Hrnec přiklopíme pokličkou, nastavíme na program High a necháme pracovat 3,5 hodiny.
6. Maso vytáhneme,zeleninu ponorným mixérem rozmixujeme a smetanou naředíme na požadovanou hustotu. Podle potřeby dochutíme, maso dáme do hrnce a zapneme opět na program High ještě na 20 minut.
7. Na přílohu je vhodná rýže nebo těstoviny.

TIP: Co se dá připravit z hovězího masa?

Zveřejněno 27. 9. 2023