Hovězí krk pečený na zelenině
mika59
Suroviny
- 700 g hovězího masa
- velká cibule
- 5 krájených žampionu
- 150 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- cca 10 cibulek naložených sladkokyselých
- lžička cukru
- lžíce červené papriky
- velká lžíce sádla
- 200 ml světlého piva
- lžíce hladké mouky
- 2 stroužky česneku
- sůl
- pepř
- tymián
- mletý kmín
- špetka chilli
Postup přípravy receptu
Opracované maso nakrájíme na větší kostky a zaprášíme moukou.
Na sádle opečeme maso, aby se zatáhlo.
Vytáhneme a na výpeku usmažíme nakrájenou cibuli skoro do hněda.
Přidáme nastrouhanou zeleninu, krájený česnek, cukr a necháme ho rozpustit. Zasypeme paprikou, krátce orestujeme a vrátíme maso.
Přidáme cibulky i s trochou nálevu.
Zalijeme pivem, přidáme zbytek koření, sůl, žampiony a zakryté vložíme do vyhřáté trouby.
Pečeme pomalu při 160 st. asi 2 hodiny do změknutí masa. Maso podle potřeby podléváme horkou vodou.
Na závěr můžete přidat ještě prolisovaný česnek podle chuti. Není třeba zahušťovat.
Vhodná je bramborová kaše nebo rýže.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 489 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Hovězí krk pečený na zelenině
-
Arween: Děkuji za moc milý komentář
a taky děkuji všem.
-
Bylo to moc dobré, děkuji za skvělý nedělní oběd v sobotu.
-
mika59:
Děkuji za ,,sůl" Recept je jinak naprosto super! -
Jana Semeráková: Připsala jsem to
-
Omlouvám se,ale nějak jsem nepostřehla sůl,kdy se přidávala do pokrmu? Maso se solilo před obalením v mouce,nebo až po orestování? V receptuře je uvedena,ale v postupu jsem ji nezaznamenala.Třeba došlo k chybce při popisu postupu zpracování masa. Děkuji
-
moc pěkné
-
vypadá to super dneska jdu na to
-
úžasný pohled
-
Zrovna nedávno jsem si dala podobnou variaci (pomalu tažená hovězí líčka) tohoto pokrmu v jedné plzeňské restauraci a byla to výborná mňamka. Recept ukládám
a bodík přidávám -
VYPADÁ TO VELMI ŽRATELNĚ!!!!
-
Vypadá to nádherně-jen se do toho pustit
Určitě vyzkouším a ukládám. -
Doubnerka ivulinka: Děkuji
-
To by mi chutnalo na sto procent
-
Vypadá to nádherně, hned zítra vyzkouším, zrovna jsem přemítala jakou "směsku" uvařím, aby toho byl kotel a kluci si to mohli dát i pondělí
Bodík letí dopředu
