Bramborové knedlíky

Name: Bramborové knedlíky
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 800 g brambor; 150 g hrubé mouky (podle potřeby); 150 g dětské krupičky; 2 vejce; 2 lžičky soli; 1 lžíce octa

Dáváte přednost kupovaným knedlíkům, protože si nejste jistí přípravou těch domácích? S tímto receptem se už obávat nemusíte. Jednoduchost přípravy bramborových knedlíků vás přesvědčí o tom, že už se u vás budou jíst jen ty domácí.

jjiirka59

19 názorů

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min bez doby chladnutí brambor

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, bez doby chladnutí brambor)

29. 12. 2008 17:36

800 g 800 g brambor

150 g 150 g hrubé mouky (podle potřeby)

150 g 150 g dětské krupičky

2 2 vejce

2 lžičky 2 lžičky soli

1 lžíce 1 lžíce octa

Nutriční hodnoty

Energie	7 858 kJ / 1 878 kcal
Bílkoviny	63,36 g
Tuky	18,92 g
Vláknina	26,60 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	6,65 g
Sůl	16,42 g
Sacharidy	350,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve uvaříme brambory a necháme je zcela vychladnout (ideálně den předem).
Jak dlouho vařit brambory?
Vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme najemno.
Přidáme všechny ostatní suroviny (mouku a krupičku podle potřeby, záleží na zvoleném typu brambor) a vypracujeme těsto.
Z těsta ihned tvarujeme válečky (stáním těsto řídne). Knedlíky vaříme na páře asi 15-20 minut.
TIP Další tipy na bramborové knedlíky

Uvařeno (8×)

Přidat do oblíbených (198×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové knedlíky ke kachničce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janahh

Bramborové knedlíky, které mě dostaly... Videorecept

Bramborové knedlíky, které mě dostaly...

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 60 min

Bramborové šišky 2 Videorecept

Bramborové šišky 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Beetty 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 6×

Jak dlouho vařit celé brambory ve slupce? Závisí to na několika okolnostech

Video Hodnocení 89×

Bramborové knedlíky podle našich babiček

Hodnocení 4×

Na co použít brambory typu C? Správný výběr vhodného typu je základem úspěchu

Komentáře

Unomasch

26. 11. 2023 12:49

Jednoduché a výborné.

taddy1

9. 11. 2023 22:10

Vařím cca 50 let. Do bramborového těsta - ať na knedlíky, placky... vždy trochu octa. Zjemní, ochutí. Je tu nápad se Solamylem - proč? Je to bramborový škrob a toho je v těstě z brambor i tak dost. Já budu pořád dělat ty svoje, ale asi ne náhodou - jsou to přesně tyhle. Když vidím recept bez octa s "prdopečem", tak vím, že to nedal/a zkušený/á kuchař/ka. Jirka prostě umí.

taddy1

9. 11. 2023 21:58

Irrena: Ocet je zjemní, že nejsou tak tuhé a příjemně ochutí.

lenka.jungwirthova@seznam.cz

8. 4. 2023 20:59

Nejlepší!

ivulinka

8. 11. 2015 17:26

Dnes jsem dělala bramborové těsto přesně z tohoto poměru surovin.
Plnila jsem uzeným masem. Dobrota to byla, díky za recept

Hanca1996

16. 2. 2014 21:51

teprv je budu zkoušet a myslím si že budou dobrý

Slunečnice

23. 1. 2011 13:24

Teď zrovna se mi rozvařily, Jirko, přijeď!!! Tak snad příště.

Irrena

14. 4. 2010 17:05

Neměl by být recept v přílohách?????Nebo si to myslím jen já

Irrena

14. 4. 2010 17:03

Dělám úplně stejně i s tím octem, tak jsem dostala recept a proč je tam ocet to vlastně ani nevím

, jsou moc dobré a dávám bodík

Monča

23. 9. 2009 07:08

Já je dělám úplně jednoduše:1kg vařených vychladlých brambor,1/2 kg /jedno balení/ dětské krupičky , 1 lžíce solamylu , sůl , 2 vejce . Zadělávám až se mi začne vařit voda.Jsou krásně nadýchané.

panvicka

22. 7. 2009 06:46

Jitka

9. 1. 2009 13:37

Pokud si holky chcete ušetřit práci....zabalím braborové válečky do mikroteňáku.a dám je na 3-4 min do mikrovlnky.Normálně na ohřívání.Jsou jak z reklamy trošku tužší ale nám moc chutnají

jjiirka59

1. 1. 2009 01:31

ocet tam dávám proti rozvaření na nejsou sliz

ké

maruska.humlova

29. 12. 2008 20:18

Tak přesně tahle dělám bramborvé knedlíky já,jenom bez octa.Zrovna zítra je budu dělat plněné se zelím a smaženou cibulkou.Plnit je budu drůbeží sekanou,zavařenou okurkou a paprikou.

Lusinda79

29. 12. 2008 19:50

Já dávám polohrubou nebo hrubou mouku a dětskou krupičku, jinak solamyl používám do bramb.rychloknedlíků(z horkých brambor), když není čas nebo chuť rychle zavelí.