Dokonalý okurkový salát na různé způsoby: Triky našich babiček pro skvělý výsledek
3. 6. 2026
3. 6. 2026
|
Zelenina je základem každého vyváženého jídelníčku. Pokud už vás omrzela nakrájená syrová okurka jako příloha, připravte si z okurek chutný salát. Z dětství si ho možná pamatujete jen s octovou zálivkou, tímto možnosti ale zdaleka nekončí.
Okurkový salát s octovou zálivkou si každý z nás pamatuje jako klasickou a chutnou přílohu k řízku s bramborem ze školních jídelen nebo od našich babiček. Okurkový salát báječně osvěží hlavně v teplém počasí. Podívejte se, jak okurkový salát co nejvíce vylepšit.
Mohlo by vás zajímat
Tipy pro přípravu bezchybného okurkového salátu
Základem pro přípravu okurkového salátu je nakrájení okurky na kolečka nebo její nastrouhání. Okurky nakrájené na kolečka pustí méně šťávy a vypadají estetičtěji. Záleží ale zejména na vašich preferencích.
-
Okurku po nastrouhání nasolte a nechte pár minut stát, aby pustila přebytečnou vodu. Vymačkanou vodu pak slijte přes cedník. Díky tomuto kroku nebude zálivka příliš vodnatá a zachová si plnou chuť.
-
Zálivku na salát si připravte v misce zvlášť a poctivě ji rozmíchejte metličkou, ať se suroviny na zálivku dokonale spojí.
-
Pokud použijete přerostlé okurky se silnou slupkou a velkými semínky, oloupejte je. Pokud vám velká zrníčka vadí, zbavte okurku nejvodnatějšího středu včetně semínek.
-
Pokud zvolíte smetanovou zálivku, použijte na ni zakysanou smetanu s aspoň 15 % tuku. Zálivku můžete smíchat i s bílým jogurtem pro odlehčení.
-
S řeckým jogurtem a voňavým koprem vytvoříte neodolatelné řecké tzatziki.
-
Pro klasickou octovou zálivku je alfou omegou poctivé rozmíchání cukru a soli, aby v salátu nebyly nepříjemné hrudky. Klasický lihový ocet můžete nahradit vinným či jablečným octem nebo kombuchovým nálevem.
Okurkový salát je ideální před podáváním chvíli vychladit. Chutě se tak dokonale propojí a salát bude krásně osvěžující. Pokud se nebojíte pikantních chutí, připravte si okurkový salát s chilli papričkou a česnekem podle následujícího videoreceptu.
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře