Kolik se vejde hranolků do horkovzdušné fritézy? Stačí znát jediné pravidlo
27. 4. 2026
27. 4. 2026
|
Někteří zanevřou na horkovzdušnou fritézu už po pár pokusech o dokonale křupavé hranolky. Většinou je však chyba v jejich množství. Víte, kolik hranolků se vejde do fritézy, aby se správně udělaly, a byly křupavé?
Několik beznadějných pokusů o hranolky v horkovzdušné fritéze a stále se nedaří? Možná chybujete v jejich množství – maximální kapacita fritovacího koše zde totiž není relevantním údajem. Zjistěte, kolik hranolků doopravdy patří do fritézy.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Kolik hranolků do horkovzdušné fritézy
Možná máte pocit, že je to jedno. A možná vás překvapí, že opak je pravdou. Nemusíte hledat vzorečky na výpočet, stačí jeden pohled, abyste věděli, jak na to.
- Hranolky se nevsypávají až po rysku maximálního objemu fritovacího koše horkovzdušné fritézy. Jak byste je míchali? Ty uprostřed by zůstaly změklé a nedobré, zatímco ty na okrajích by byly dávno připálené – takto rozhodně ne.
- Kolik hranolků tedy dát do fritézy, abyste docílili jejich dokonale zlatavé barvy a žádoucí křupavosti? Stačí dodržet snadné pravidlo, které platí na jakoukoliv velikost fritovacího koše – hranolky by měly být v jedné, maximálně dvou vrstvách na sobě. Jedině tak docílíte výsledku, který bude jako z restaurace.
- Abyste docílili správného propečení hranolků, je potřeba je během přípravy několikrát protřepat nebo promíchat, zpravidla po každých 5–10 minutách.
- Toužíte po číslech? Do horkovzdušné fritézy o objemu 3–5 litrů se vejde zhruba 500–700 g hranolků, zatímco do těch o objemu 7 a více litrů 1 kg a více.
Příprava hranolků ve fritéze není složitá – mražený polotovar stačí jen vsypat do fritézy, několikrát během přípravy promíchat a je hotovo. Domácí hranolky však před vhozením do fritovacího koše osušte a promíchejte s olejem, který lze ochutit kořením a bylinkami. Zkusit můžete i křupavé brambory z horkovzdušné fritézy.
Komentáře