Závin 5x jinak: Inspirujte se nejoblíbenějšími recepty z různých těst i náplní
6. 2. 2026
6. 2. 2026
|
Štrúdl není jen obyčejný moučník, je to symbol domácí pohody. Ten tradiční, jaký dělávaly naše babičky, je z tenkého taženého těsta, naplněného jablky. Variací na záviny je celá řada. Vybrali jsme pro vás ty nejoblíbenější.
Věděli jste, že štrúdl patří mezi záviny, ale ne o každém závinu můžete říct, že se jedná o štrúdl? Štrúdl je totiž legendární rakouský moučník z tenkého taženého těsta, zatímco záviny se pečou z různých těst a s rozmanitými náplněmi. Zkuste 5 nejoblíbenějších.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Štrúdl z taženého těsta
Pravý štrúdl je typický nezaměnitelným taženým těstem, které tvoří několik dostupných a levných surovin - mouka, cukr, tuk, ocet a voda. Vypracované těsto nechte nahřát a poté rozválejte do tenka, aby bylo téměř průsvitné. Naplňte ho nakrájenými nebo nastrouhanými ochucenými jablky, zaviňte, potřete vejcem a upečte dozlatova.
Záviny z jogurtového těsta
Záviny z jogurtového těsta jsou oblíbené a velmi snadné. Těsto nemusí kynout, pouze smícháte všechny ingredience a necháte chvíli odpočinout. Záviny můžete naplnit jablky, tvarohem, mákem, ale i oblíbenou slanou náplní, protože samotné těsto je chuťově neutrální. Po upečení jsou záviny krásně vláčné a křehké.
Záviny z kynutého těsta
Kynuté záviny jsou na přípravu časově náročnější, protože těsto potřebuje dostatečně vykynout. Odměnou vám však bude lahodný a nadýchaný moučník, který můžete naplnit jablky, mákem i tvarohem. Pokud máte pomocníka v podobě domácí pekárny, velmi vám ulehčí práci s těstem.
Záviny z listového těsta
Listové těsto je záchranou každé lednice – mít ho doma vždy po ruce se prostě vyplatí. Můžete z něj upéct během chvilky výborné záviny naslano i nasladko. Těsto rozválejte na tenký plát a naplňte podle chuti strouhanými jablky, tvarohovou náplní či mákem nebo zkuste slanou variaci se šunkou, sýrem a zeleninou. Závin potřete vejcem a upečte dozlatova.
Slané záviny
Slané záviny si můžete vychutnat ke svačině, rychlé večeři nebo jako pohoštění pro jakoukoliv příležitost. K těm nejoblíbenějším náplním patří kečup, šunka a sýr. Za vyzkoušení ale stojí záviny se zelím, klobáskou či uzeninou a smaženou cibulkou. Před pečením můžete záviny posypat oblíbenými semínky.
Upečte si patero slaných závinů s netradičními náplněmi podle našeho videoreceptu, který vás přípravou provede krok za krokem.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře