Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Tažený štrúdl

Pokud se vám letos urodilo na zahrádce hodně jablek, připravte si z nich výborný tažený štrúdl. Příprava těsta je snadná a skvěle se s ním pracuje. Štrúdl voní po másle a skořici a je plný šťavnaté jablečné náplně.

Hodnocení receptu je 4,5 (73×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Hella Hella

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 25 min bez doby odležení těsta

75 min (50 min příprava + 25 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Tažený štrúdl
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 49

Suroviny pro 3 kusy

3kusy

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 455 kJ /
1 304 kcal
Bílkoviny29,03 g
Tuky37,80 g
Vláknina7,50 g
Cholesterol 102 mg
Sodík 4 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy208,12 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mouku s cukrem prosejeme na vál a přidáme rozehřáté máslo. Krok 2: Za postupného přilévání teplé vody s octem vypracujeme nejprve nožem a potom rukama hladké, pružné a nelepivé těsto. Podle kvality mouky musíme upravit množství vody. Každá mouka saje tekutinu jinak. Krok 3: Těsto zakryjeme potravinářskou fólií, aby neoschlo. Necháme ho odpočinout asi půl hodiny v teple. Nejjednodušší je dát těsto do hlubokého talíře nebo misky a postavit pod něj hrnec s horkou vodou. Kdyby těsto vystydlo, ztuhne v něm máslo a půjde hůře rozválet. Krok 4: Plech na pečení štrúdlů vymažeme tukem. Troubu zapneme nahřívat na 220 °C. Krok 5: Jablka omyjeme (můžeme a nemusíme je oloupat) a nastrouháme nahrubo. Pokud jsou jablka příliš šťavnatá, lehce je vymačkáme. Rozinky, které byly namočené v rumu, necháme okapat. Krok 6: Odpočaté těsto rozdělíme na 3 díly a každý díl tence vyválíme (nebo vytáhneme) asi na rozměr 35 × 30 cm. Krok 7: Po celé ploše rovnoměrně poklademe nastrouhanými jablky. Posypeme skořicovým cukrem, rozinkami a zabalíme. Krok 8: Štrúdly přeneseme na připravený plech. Potřeme je rozehřátým tukem nebo rozšlehaným vejcem. Krok 9: Pečeme ve vyhřáté troubě při 220 °C dozlatova asi 20-25 minut.

TIP: Nejlepší jablečné záviny a štrúdly

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 10. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (73 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (391× přidáno)

Označit jako uvařené (89× uvařeno)

Přidat komentář (49 komentářů)

Ohodnotit recept (73 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tažený štrúdl

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNG2

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Tažený štrúdl

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNG2

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (49)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bookova 21. 9. 2026 10:37

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Úžasně hebké těsto, skvěle se s ním pracovalo. Na doporučení v diskuzi, jsem přidala na másle osmaženou strouhanku, voní báječně. A jablka jsem nastrouhala na plátky a malou část na hrubém struhadle - šťáva v jablkách se tak moc nevymačká. Ale i tak jsem jablka jemně posypala vanilkovým pudingem.

Anelis 22. 4. 2026 16:51
Podle tohoto receptu se štrůdl musí povést každému. Je opravdu krásně zpracovaný. 🤗

Jane147 14. 2. 2026 11:40

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Super těsto, moc děkuji, jen se zaprášilo. 😋

Tažený štrúdl

BinaSa BinaSa přidala novou fotografii! 14. 1. 2026 14:11

Tažený štrúdl

zdenileni20 30. 12. 2025 13:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bomba!

Majkaa Majkaa 20. 10. 2025 12:55

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Tažený závin jsem pekla poprvé, musím vydržet s nakrojením než vychladne.

Lenuus Lenuus 17. 10. 2025 18:52

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné těsto. Krásně se s ním pracuje. Vytáhla jsem ho úplně na tloušťku papíru. Rychlý recept. Super. Nešetrete na jabkách. Já měla 10 stredních- málo!

Durman 9. 11. 2024 17:22
Do těsta by se měla přidat špetka soli. Když těsto vytáhnu (z toho množství mouky dělám dva štrůdly, každý má cca 80 x 100 cm, těsto je opravdu jak pavučina), tak jej po celé ploše postříkám rozškvařeným máslem, lehce popráším opraženou strouhankou, která tomu dá oříškovou chuť, posypu po celé ploše nastrouhanými jablky, pocukruju krystalovým cukrem, poskořicuju, znovu popráším opraženou strouhankou a postříkám rozškvařeným máslem. Pak pomocí ubrusu sroluju a přesunu na plech. Po upečení znovu potřu rozškvařeným máslem. Neskutečná dobrota.

pavlina.simr pavlina.simr moderátorka 7. 9. 2024 15:13
Výborné těsto, skvěle se s ním pracuje. Skvělý i s hruškami a perníkem:-)

Marie Svarcova Marie Svarcova 7. 9. 2024 09:36
:-)<3:yes::yes: pěkné štrůdlíky :-K

Surmei Surmei 16. 8. 2024 10:32
Super recept na super rychlé těsto, se kterým se fakt dobře dělalo. Ukládám do oblíbených. Jako náplň jsem dala nastrouhanou cuketu a spooustu oříšků, prostě to, co je třeba zpracovat a jsem zvědavá, kdo mou cuketovou lest odhalí. Letos totiž dělám cuketu na různé způsoby a snažím se rodinu a okolí obohatit o znalosti nových cuketových receptů.

Hella Hella 26. 5. 2024 16:36
Monika146: Přeji, ať se vám podaří a hlavně, ať chutná! :-K

Monika146 moderátorka 25. 5. 2024 18:07
Na tažený štrúdl jsem se chystala už dlouho. Neměla jsem žádný recept. Po přečtení komentářů už vím, že jsem ten správný recept našla ;-)

Arkosek 11. 9. 2023 07:45
Je to náš nejoblíbenější štrúdl

Borkulik přidala novou fotografii! 26. 2. 2023 11:54

Tažený štrúdl

Načíst další komentáře (15)
Načíst další komentáře (100)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
těsto na štrůdl s octem, tažené těsto, tažený závin, štrůdl z taženého těsta, štrudl s octem, taženy jablečny zavin, štrudl, tažené těsto recept, tažený, těsto na štrůdl se sádlem, tažený závin se sádlem, štrůdl se sádlem, štrůdl recept, tažený závin recept, tahany štrůdl, recept na tažene testo, těsto s octem, tazeny zavin video, jablečný závin tažený, tazenej strudl

Suroviny:
mouka hladká, cukr moučkový, máslo, ocet, voda, jablko, cukr skořice, rozinky, vejce, tuk

Přidat fotografie receptu

]