Kynutý makový závin

Olinka5555 Kuchařka: Olinka5555

Doba přípravy: 2,5 hod včetně kynutí a pečení Moučníky , Záviny, rolády 16 názorů

Suroviny

Těsto:
550 g hladké mouky
40 g rozpuštěného másla nebo Hery
2 žloutky
1 droždí
1 lžíce cukru krupice
špetka soli
250 ml mléka
Maková nádivka:
2 hrnky mletého máku
1,5 hrnku mléka - podle potřeby víc
5 lžic hnědého cukru
hrst rozinek
Recept si zatím oblíbilo 34 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejprve uděláme kvásek z droždí, cukru, lžíce mouky a lžíce mléka.

  2. Po vykynutí kvásku smícháme všechny ostatní suroviny, přidáme kvásek a vypracujeme hladké těsto. (Kynutá těsta dělám nejraději v domácí pekárně, suroviny pak dávám v pořadí tekuté, sypké, sůl do jednoho rohu a kvásek do protějšího rohu). Těsto jsem nechala kynout hodinu, dvakrát jsem prohnětla.

  3. Po vykynutí těsto rozdělíme na dvě poloviny, z každé vyválíme tenkou placku, na kterou poklademe nádivku a zavineme. Opatrně přeneseme na plech a necháme cca 20 minut kynout, vršek závinu nastřihneme, potřeme máslem, nebo rozšlehaným vejcem, dáme do trouby předem vyhřáté na 180°C. Pečeme 30-40 minut na 180, podle trouby.

  4. Nádivka:
    Nádivku jsem dělala podle zdejšího receptu, jen jsem přidala rozinky.
    2 hrnky mletého máku
    1,5 hrnku mléka
    hrst rozinek
    svařit do husta za stálého míchání, následně vmíchat cukr (podle chuti).

Poznámka

Stejný recept jsem zde nenašla. S těstem se hezky pracuje, netrhá se, je krásně vláčné. Při přípravě těsta je potřeba hlídat množství mléka, někdy stačí 250 ml, jindy musím přidat - záleží na mouce.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 3 275 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Kynutý makový závin

  • jacsgirl jacsgirl

    Děkuji moc za recept, žádný jiný závin už nehledám, tento jsem dělala za poslední rok aspoň 10x a vždy nám moc chutná :-) :yes: přidávám i fotečku :)

    Odpovědět

  • Kosicek Kosicek

    Dekuju za uzasny recept!Testo vlacne a nadherne se s nim pracuje :-K :yes:

    Odpovědět

  • Anna Anna(neregistrovaná)

    Včera jsem ho pekla a je moc dobrý , vláčný jako ho dělávala moje maminka

    Odpovědět

  • Monika Monika(neregistrovaná)

    Udělala jsem poloviční porci, vláčné těstíčko, jen mi tam přišlo málo náplně, tak jsem dala víc a pak mi to nešlo přendat na plech, dost se potrhal...ale výsledek je báječnej...takový makový twister :-)

    Odpovědět

  • Otek Otek(neregistrovaný)

    V neděli se do pečeni pustim tak jsem zvědav jak se povede.:-?

    Odpovědět

  • Vladimír Vladimír(neregistrovaný)

    Olinko tohle je nejlepší závin ze všech druhů.Nemá konkurenci.Jen do máku manželka přidává trošičku jablečného rozvaru s oříšky.Tohle je zase památka na naší babičku,náplň je chutná v každou hodinu,každý měsíc. Olinko máš 1,1,1!;-:-p:-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • Miroslava Miroslava(neregistrovaná)

    Dnes jsem pekla,je vynikající,rodina se oblizovala,díky za recept Mirka:-K

    Odpovědět

  • martinavas martinavas

    Vypadá bezvadně, určitě vyzkoušíme :):yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Měla jsem hodně máku, tak proč si neupéct tuhle skvělou a tradiční záležitost;-) Bodík přidělen už minulý ro;-)k, tak dnes jen fotka;-)

    Odpovědět

  • štěpánka štěpánka(neregistrovaná)

    výborný, upekla jsem jeden makový a druhý tvarohový a vydržely sotva den:-)):yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Moje babička ho pekla velmi často a vždy se po něm jen zaprášilo:yes:

    Odpovědět

  • Olinka5555 Olinka5555(autorka receptu)

    Děkuji všem za pochvalu a také za zobrazení podobných receptů, hledala jsem je, ale asi špatně používám vyhledavač, naštěstí stejný tady není.
    Tento závin dělávala moje babička, jak děti jsme nad ním ohrnovaly nos, v dospělosti jsem se po něm mohla utlouct:-)))) Babička zásadně dávala všechno od "voka", a jako tuk máslo nebo sádlo.

    Odpovědět

  • Jitkas Jitkas(neregistrovaný)

    U nas byl tez casto, babicka i maminka. Mas ho opravdu moooc povedeny.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    krása:-K:yes::yes: tohle dělávala babička:-)

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    Vypadá skvěle :yes::-p:-K

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: makový závin kynutý od babičky kynutý makový závin makovy zavin kynuty makovy kynuty zavin recept kynutý závin makový závin makový závin recept kynutý makovec maková nádivka do závinu recept na kynutý makový závin makový závin bez kynutí recept na makový závin kynuty zavin makovy makovy kynuty zavin jablečný závin kynutý od babičky makový závin kynutý video zavin kynuty recept na kynutý závin kynutý závin s mákem makový závin de luxe

Zapomněl/a jsem heslo