16 nápadů na silvestrovské dobroty, které budou všem našim přátelům chutnat

Obložené talíře zvládne každý začátečník. Základem jsou různé potraviny, esteticky naskládané na tácky a podnosy. Součástí pohoštění jsou vidličky a malé talířky. Pro švédský stůl se hodí oddělit sýrové, šunkové a zeleninové talíře. Každý se obslouží sám a vybere si to, co mu nejvíc chutná.

Pořádně ostrý guláš volíme jako doplněk k pivu a jinému alkoholu. Uvaříme ho den předem, aby se dobře protáhnul. Základ guláše tvoří cibule, česnek, hovězí a vepřové maso, sladká a pálivá paprika, feferonky. Směs pomalu dusíme, dokud maso nezměkne a všechny chutě se neprolnou. Guláš servírujeme s kolečky cibule.

Chlebíčky jsou oblíbeným pohoštěním, které nesmí chybět na žádné oslavě. Jsou barevnou paletou chutných ingrediencí, poskládaných do jednoduchých, ale i složitých tvarů a ozdob. Základem je veka nebo bageta s máslem či pomazánkou, na které jsou naskládány jednotlivé suroviny tak, aby spolu navzájem ladily.

Ovar není jen zabíjačkovou pochoutkou, ale také nedílnou součástí silvestrovského menu. Vepřová kolena vložíme do studené vody spolu s cibulí, česnekem a dochutíme celým pepřem, novým kořením a bobkovým listem. Po uvaření podáváme ovar s chlebem, hořčicí a křenem - z vývaru je báječná česnečka.

Slané šneky připravíme z rozmraženého listového těsta, které rozválíme a naplníme. Těsto potřeme kečupem, na něj naskládáme šunku, plátkový sýr a posypeme bylinkami. Plát těsta smotáme do závinu, nakrájíme na kolečka a ta po potření vajíčkem upečeme. Pro změnu můžeme použít kolečka klobásy, pokrájená rajčata nebo špenát.

Marinovaný, den předem uvařený bůček rozvoní sváteční kuchyň každé oslavy, nejen silvestrovského večírku. Maso nemusíme předem vařit, ale potřebuje více času, aby se téměř rozpadlo - proto ho pečeme bez uvaření i několik hodin v troubě. Bůček podáváme pokrájený na plátky, s chlebem, hořčicí a křenem.

Naložené buřty s cibulí v kořeněném sladkokyselém nálevu jsou retro pochoutkou, která patří k pivu a vínu nejen v hospodě a restauraci, ale i u nás doma. Připravíme je dostatečně předem, aby se dokonale protáhly. Pokud si chceme ušetřit práci, naložíme buřty a cibuli s kořením do obyčejného okurkového láku.

Malé kousky kuřecího masa s kostí jsou oblíbené pro svou jemnou chuť a snadnou manipulaci. Paličky naložíme do marinády a večer je upečeme. Jsou za hodinu hotové. Chutnají s pečivem a salátem, ale i s opečenými bramborami. Zbytek masa obereme z kostí a obložíme jím plátky veky či bagety.

Jednohubky jsou maličké chlebíčky z koleček rohlíků, pomazánek a oblohy, která je stejně pestrá jako u chlebíčků. Příliš vysoké jednohubky propíchneme párátkem nebo speciálním napichovátkem - při konzumaci se nám nerozpadnou. Velmi oblíbená je kombinace slaných sýrů a sladkého ovoce - například hroznů.

Krásně vypadající kuličky připravíme z mnoha různých ingrediencí - z mletého masa, uzeniny, sýra, zeleniny i ovesných vloček. Kuličky si předem vytvarujeme a necháme v lednici. Až přijde čas, opečeme je na pánvi nebo v horkovzdušné fritéze, napíchneme na párátka a podáváme s dipem a nakládanou zeleninou.

Slané dorty jsou spoustou chlebíčků v jednom. Připravujeme je z toustového chleba nebo slaného pečiva a skládáme je na sebe, promazané pomazánkami a plněné sýrem, šunkou či zeleninou. Povrch dortu potřeme pomazánkou, ozdobíme majonézou, sýrovými trubičkami, salámovými růžemi a lístky z vykrajované zeleniny.

Pro několik dobrých přátel se pro jednou plácneme přes kapsu a koupíme kvalitní steakové hovězí maso. Stačí jen pár minut opékání na pánvi z každé strany a jídlo je na stole. Maso dochutíme solí a hrubým pepřem a podáváme s předem připraveným dipem, hranolkami či bílým pečivem a zeleninovým salátem.

Tortily jsou placky, které naplníme čímkoliv, co najdeme ve spíži. Použijeme pokrájenou zeleninu, salát, špenát, sýr, uzeninu i tepelně upravené maso. Po srolování je opečeme na kontaktním grilu nebo v troubě a rozkrojíme našikmo na dvě poloviny (nebo na kolečka). Podáváme je s majonézovým česnekovým dipem.

Úžasný pokrm ze špekáčků, cibule, česneku, zeleniny, rajčatové šťávy a černého piva vznikne po upečení všech ingrediencí v remosce nebo v pekáčku v troubě. Jednoduchý pokrm nepotřebuje žádnou speciální přípravu, ale jeho chuť je famózní. Pikantní buřty potěší všechny naše přátele na silvestrovské oslavě.

Příprava kvalitního hovězího masa na tatarský biftek je doménou mužů. Maso musí namlít nebo naškrábat, smíchat ho se žloutky, cibulí, česnekem, kořením a dochucovadly, které z něj učiní pokrm pro bohy. Pro typicky mužský večírek je tatarák s topinkou přesně tím pravým, na čem si na Silvestra pochutnají.

Skvělá zelňačka patří mezi tradiční silvestrovské pokrmy. Polévka je plná cibule, česneku, brambor, kysaného zelí a koleček pikantní klobásy nebo kousků uzeného masa. Maďarská a slovenská varianta polévky obsahuje mletou papriku a nezahušťuje se - ale my ji zahustíme hladkou moukou nebo jíškou, aby byla vydatnější.