Poke bowl: Tradiční pokrm havajských rybářů se šíří po světě rychlostí blesku
10. 8. 2026
10. 8. 2026
|
Misky plné chutných potravin najdete v kuchyních celého světa. Při servírování kousků odpadá práce s příborem či nožem, ke konzumaci stačí vidlička a ruce. Jednoduché, nápadité a hlavně lehké jídlo si okamžitě oblíbíte.
Znáte poke bowl, pocházející z Havaje? Jedná se o misku plnou různých potravin a surovin, které si oblíbili jako svačinu havajští rybáři. Jednoduché jídlo, ovlivněné japonskou kuchyní, se servíruje pokrájené na kousky – stačí si sednout a jíst.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Z čeho se skládá poke bowl?
Obsah misky připomíná svým složením sushi ozdobně naskládané v misce:
- Základem poke bowl je jasmínová nebo sushi rýže, quinoa, cizrna, bulgur, ale i fazole, které umístíme doprostřed misky a přitom klidně použijeme formičku.
- Čerstvou zeleninu pokrájíme na nudličky a tenké plátky. Nejchutnější jsou avokádo, okurka, ředkvičky, mrkev, salát a nezralé sójové boby edamame.
- Do poke bowl patří ryba (tuňák žlutoploutvý). V našich podmínkách se spokojíme s marinovaným syrovým lososem, dušeným kuřetem a mořskými plody.
- Báječnými ochucovadly jsou pražené mořské řasy a nakládaný zázvor, ale i sladké mango, jarní cibulka, sladkokyselé zelí a natvrdo vařená vejce.
- Nesmíme zapomenout na různá semínka, jako jsou pražený sezam a koriandr. Jídlo ochutíme sezamovým olejem, sójovou omáčkou, srirachou i majonézou.
Všechny suroviny ozdobně naskládáme kolem středu misky. Jednotlivé komponenty nemícháme. Dbáme na to, aby spolu hromádky barevně ladily. Hotové misky pak ozdobíme majonézou, semínky nebo zelenými natěmi. Omáčky podáváme zvlášť.
Každá miska poke bowl je originální a liší se podle toho, v jaké zemi ji připravíme. Pro Španělsko jsou typické krevety, pro Japonsko syrová ryba, pro Řecko masové kuličky a pro Itálii nudle. Česko má své obložené talíře. Každý prostě sáhne po tom, co má nejradši.
Zkuste si připravit poke bowl se sushi rýží. Její příprava je trochu odlišná od vaření jiných druhů rýže, ale aspoň si vyzkoušíte něco, co uvidíte v našem videu:
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře