18 receptů na grilované pokrmy bez masa: Inspirujte se tak trochu jiným grilováním

Grilovaný hermelín bývá jasnou volbou, jestliže nemáte chuť na grilování masa. Pomocí výrazného koření, oleje a alobalu připravíte dokonale ochucený sýr, který se po naříznutí krásně rozteče. Chutný je se zeleninovým salátem a opečenou bagetkou.

Nesmíme zapomínat ani na veganská jídla, která jsou navzdory předsudkům chuťově vynikající a doplní nám energii často mnohem lépe než pokrmy s masem. Vyzkoušejte čočkové burgery, které jsou vynikající například se salátem z grilované zeleniny.

Milujete atmosféru letních grilovaček, ale rádi byste si dopřáli něco svěžího a lehkého? Pak vsaďte na grilované závitky z cukety, které jsou vmžiku hotové, přesto opravdu delikátní. Jejich náplň tvoří sýr cottage, česnek, nakládaná sušená rajčata a koření.

Bezmasé grilování není jen o ovoci a zelenině - grilovat totiž můžete i houby. Vydejte se vstříc této výzvě a užijte si zcela nové chuťové obzory, jaké houby nabízejí. Hlíva ústřičná má zásadní výhodu v tom, že je celoročně dostupná v supermarketech.

Na grilu můžete připravit hříbky, hlívu ústřičnou, ale také žampiony. Ty se ihned po ugrilování polévají připravenou marinádou, která se smíchá se šťávou, kterou houby pustily během tepelné úpravy. Věřte nebo ne, grilované žampiony jsou delikatesa.

Období kompletního vymizení pozdravů, které nahradí zoufalé nabídky přebytků cuket z vlastní zahrady, se nezadržitelně blíží. Cuketu však můžete využít do různých těst, na cuketovou mouku, ale také ke grilování, kdy dokonale nahradí jakoukoliv jinou přílohu.

Jste fanoušky středomořské kuchyně? Pak vás jistě potěší recept na naloženou grilovanou zeleninu, která vás svou chutí alespoň na pár okamžiků přenese do vaší oblíbené dovolenkové destinace. S česnekovým dipem a opečenou bagetou je dokonalá.

Carpaccio z červené řepy přesvědčí i toho nejzarytějšího masožravce, že občasná pauza od konzumace masa není vůbec špatná - ani zdravotně, ani chuťově. Tenoučké plátky řepy naložené ve sladkokyselé marinádě jsou neodolatelné s různými grilovanými sýry.

Grilovaná kukuřice nesmí chybět na žádné grilovačce. Pochutnají si na ni totiž všichni - malí i velcí. Společně s bylinkovým máslem vytváří chuťově dokonalou kombinaci, na kterou se nedá zapomenout. Mějte proto kukuřici vždy v zásobě, velmi rychle mizí.

Marinovaný a následně grilovaný lilek můžete servírovat jako předkrm, ale také v podobě hlavního chodu. Lze z něj připravit salát i osvěžující pomazánka. Ať se rozhodnete pro jakoukoliv finální podobu grilovaného lilku, jedno je jisté - skvěle si pochutnáte.

Přestože je grilování ovoce známé, pro mnohé je to stále překvapující a více než nezvyklé. Jakmile ale ochutnáte grilovaný ananas ochucený skořicí a medem, v jiné podobě už ho nebudete chtít jíst. Servírovaný s domácí zmrzlinou nemá konkurenci.

Abyste si mohli pochutnat na grilovaném květáku, je potřeba ho nejprve předvařit a nechat odpočinout v marinádě. Následně ho můžete připravit na grilovací pánvi, ale také přímo na grilu - grilovací misky a tácky jsou skvělými pomocníky.

Chuť chřestu zvýrazníte pomocí výrazné marinády ze sezamového a slunečnicového oleje, sójové omáčky, česneku a sezamových semínek. Podávat ho můžete hojně posypaný sýrem společně s pečivem, ale také přelitý známou holandskou omáčkou.

Grilované sýry se těší velké oblibě - byť je tím nejznámějším hermelín, ostatní sýry si rozhodně nezaslouží zůstávat v jeho stínu. Ugrilujte si balkánský sýr, který vás nadchne svou slanou chutí doplněnou o svěží nádech bazalky. Jíst ho lze jen tak, ale i v salátech.

Ne každý má v oblibě kombinování sladkých a slaných chutí. Najděte v sobě sílu popustit uzdu svým chuťovým fantaziím a vyzkoušejte grilovaná jablka v kombinaci s nivou a ořechy. Zdánlivě neslučitelná kombinace vám zahraje symfonii na chuťové pohárky.

Grilování s nádechem exotiky - zní to lákavě, že ano? A co teprve po ochutnání grilovaného ananasu s kávovou omáčkou! Tato kombinace vás nenechá chladnými a pokud nebudete hostit děti, můžete do omáčky přilít trošku bílého rumu.

Budou se vaší odpolední grilovačky účastnit i děti? Pokud ano, je vhodné malé rošťáky alespoň na chvíli zabavit. Připravte jim misku s marshmallow a špejle. Zabaví se jejich napichováním a poté budou s radostí sledovat, jak bonbóny chytají bronz na grilu.

Pokud vás nepřesvědčila žádná jiná kombinace sladkého ovoce, slaného sýru a křupavých ořechů, po ochutnání grilovaných hrušek změníte názor. Zachytíte vás do sítě dokonalé pavučiny, ve které jsou jednotlivé chutě vzájemně dokonale propleteny.