Proč se jim říká smradlavé brambory? Oblíbená hospodská klasika vás mile překvapí!
5. 7. 2026
5. 7. 2026
|
Některé recepty zaujmou luxusními surovinami, jiné svým neobvyklým názvem. Smradlavé brambory patří do druhé skupiny. Přestože jejich jméno může na první pohled působit odrazujícím dojmem, ve skutečnosti jde o jednoduché a velmi chutné jídlo, které si získalo oblibu díky výrazné vůni česneku a sýra.
Lidová kuchyně byla vždy plná receptů s originálními názvy. Často vznikaly podle vzhledu, vůně nebo některé výrazné vlastnosti pokrmu. Smradlavé brambory nejsou výjimkou. Název odkazuje na výrazné aroma česneku, které se při pečení rozlije po celé kuchyni.
Mohlo by vás zajímat
Čím jsou smradlavé brambory výjimečné
Hlavní roli zde hrají brambory, česnek a sýr. Během pečení se chutě propojí a vznikne kombinace, která připomíná oblíbené hospodské speciality. Česnek dodá pikantnost, zatímco sýr vytvoří lákavou zlatavou krustu. Lze je podávat samostatně nebo jako přílohu k masu. Výborně chutnají s čerstvou zeleninou nebo kyselou okurkou.
Mohlo by vás zajímat
Nebojte se experimentovat
Každá domácnost má svou vlastní verzi. Někdo přidává slaninu, jiný používá výraznější druh sýra nebo směs bylinek. Skvěle funguje například eidam, gouda, čedar nebo nivě podobné sýry pro výraznější chuť. Pokud máte rádi česnekové speciality, můžete jeho množství bez obav zvýšit. Právě díky němu získaly brambory svůj nezaměnitelný název.
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit smradlavé brambory
Na přípravu smradlavých brambor budete potřebovat vařené brambory, česnek, strouhaný sýr, olej nebo máslo, sůl a podle chuti koření.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Brambory uvařte ve slupce a nechte mírně vychladnout.
- Oloupejte je a nakrájejte na plátky nebo větší kostky. Prolisujte česnek a vmíchejte ho do brambor. Vše dochuťte solí a případně i oblíbeným kořením.
- Zapékací mísu lehce vymažte tukem nebo vyložte pečicím papírem a brambory do ní rovnoměrně rozprostřete. Posypte je vrstvou strouhaného sýra.
- Pečte asi 20–30 minut, dokud sýr nezezlátne a nevytvoří křupavou krustu. Podávejte ihned po upečení.
Smradlavé brambory jsou krásným příkladem toho, že nejzajímavější recepty často vznikají z těch nejběžnějších surovin. Ačkoli jejich název může vyvolat úsměv nebo rozpaky, po prvním soustu většina lidí pochopí, proč si tento pokrm našel své místo v domácích kuchařkách. Někdy totiž platí, že čím méně vznešeně recept zní, tím lépe chutná.
Dalším chutným způsobem, jak připravit brambory, je například zdravější verze oblíbených bramboráků, kterou si můžete připravit podle tohoto videa:
Komentáře