Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Batáty zapečené se špenátem a ricottou

Name: Batáty zapečené se špenátem a ricottou
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: zapékací mísa cca 30×20 cm
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 cibule; olej; 500 g špenátu; 1 stroužek česneku; 400 g ricotty; 2 vejce; 1/4 lžičky muškátového květu; sůl; čerstvě mletý pepř; 650-750 g oloupaných batátů

Vareniste.cz

1 názor

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava)

5. 1. 2020 08:58

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	6 443 kJ / 1 540 kcal
Bílkoviny	78,99 g
Tuky	52,68 g
Vláknina	37,81 g
Cholesterol	718 mg
Sodík	932 mg
Sůl	2,72 g
Sacharidy	171,51 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cibuli nakrájejte nadrobno. Ve velké pánvi nebo v hrnci rozehřejte olej a cibuli pozvolna opékejte dozlatova. Přidejte špenát. Před vložením do pánve můžete listy špenátu párkrát překrájet, aby se s ním pak lépe pracovalo. Přidejte prolisovaný česnek a osolte. Občas promíchejte. Když špenát zavadne, stáhněte pánev z plotny a nechte ho zchladnout.
Do špenátu vmíchejte ricottu, vejce, muškátový květ, osolte a opepřete.
Batáty nakrájejte na velmi slabé plátky (cca 2-3 mm).
Zapékací mísu vymažte olivovým olejem. Vyskládejte plátky batátů tak, aby se trochu překrývaly. Na batáty rozetřete slabou vrstvu špenátové náplně a zakryjte vrstvou batátů. Opět rozetřete náplň na brambory. Postup opakujte, dokud nespotřebujete všechnu náplň. Zakryjte plátky brambor.
Vložte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte, dokud nebudou batáty měkké. Bude to trvat 45–55 minut.