Žemlovka s jablky a tvarohem: Upečte dokonalou chuťovou symfonii s úžasnou vůní skořice
27. 7. 2026
27. 7. 2026
|
Představte si poklidný den s rodinou a k tomu domov provoněný jablky, skořicí, vanilkou a tvarohem. Vyslovená nádhera. A přesně toto vám přinese žemlovka s jablky a tvarohem. Příprava není nějak složitá a každé jedno sousto tvoří hotovou chuťovou symfonii.
Žemlovku lze připravit různými způsoby, některé se pečou s tvarohem a jiné bez něj. Dokonce najdete varianty bez rozinek nebo doplněné o mák. K hotové a pocukrované žemlovce lze také servírovat kopeček domácí šlehačky či zakysané smetany nebo sklenici mléka. Žemlovka v sobě kombinuje jak hlavní chod jídla, tak i něco jako sladkou tečku po obědě.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co je potřeba na žemlovku
Připravte výtečnou žemlovku z úvodního videa plnou nejen jablek, ale i tvarohu.
- Na 4 porce do formy o velikosti 20 x 20 cm budete potřebovat 50 g rozinek, 3 jablka, 4 rohlíky (starší, ale vláčné), 500 ml mléka (nebo podle potřeby), 2 vejce, 250 g tučného tvarohu (ve vaničce), 2 lžíce krupicového cukru, 1 lžičku kukuřičného škrobu, mletou skořici, 1 vanilkový cukr a cca 1 lžíci másla na vymazání formy.
- Na doladění povrchu si připravte 2 lžíce másla a moučkový cukr.
Jak udělat žemlovku s jablky a tvarohem
S postupem vám pomohou následující body.
- Přeberte rozinky a odstraňte ty, které nejsou v pořádku. Opláchněte přebrané rozinky pod tekoucí vodou a dejte je do misky s horkou vodou.
- Omyjte jablka, vykrojte z nich jádřince a nastrouhejte je na hrubé nudličky.
- Rohlíky nakrájejte na kolečka. Použijte ideálně ty z předešlého dne.
- Rozšlehejte 1 vejce s trochou mléka, poté přilijte ještě zbytek mléka. Do rozšlehané směsi namočte 2/3 nakrájených rohlíkových koleček.
- Z rozinek odlijte vodu a nechte je okapat například na sítu.
- Formu na pečení vymažte máslem nebo jiným tukem. Dno i kraje formy všude poklaďte namočenými rohlíky.
- Jablka lehce pomačkejte, aby se z nich odstranila přebytečná šťáva a rozložte je na vrstvu rohlíků.
- Smíchejte druhé vejce s krupicovým cukrem, tvarohem a kukuřičným škrobem, čímž vytvoříte tvarohovou vrstvu. Po promíchání přidejte polovinu okapaných rozinek.
- Rozložená jablka posypte skořicí, druhou polovinou rozinek a vanilkovým cukrem. Vše rovnoměrně zalijte tvarohovou směsí a zakryjte zbývající 1/3 koleček rohlíků. Povrch potřete rozpuštěným máslem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu cca 45 minut. Povrch hotové žemlovky je jemně zlatavý. Hotovou žemlovku naporcujte a na talíři pocukrujte moučkovým cukrem.
Co dobrého z letních jablek
Žemlovka je výborný moučník z letních jablek, kterých bývá dostatek a musí se brzy spotřebovat. Jablíčka můžete zpracovat do závinů, sladkých rýžových nákypů i do žemlovek. Dají se zavařovat i sušit. Jakému moučníku z letních jablek dáváte přednost? Žemlovce nebo jablečnému závinu? Když si v malém souboji vyberete svého favorita, hned se vám ukáže, jak nejčastěji hlasují ostatní.
Přejeme vám skořicí provoněnou dobrou chuť.
Komentáře