Připravte si mražený trio dort. Rychlý letní dezert bez trouby vás v létě nadchne

Ideální letní dezert

Mražené dezerty vynikají rychlou přípravou, dlouhou trvanlivostí a možností využít sezónní suroviny.

Během léta obvykle není chuť na klasické pečené moučníky a dorty, přesto si rádi vychutnáme něco sladkého ke kávě a stejně tak se občas objeví nutnost připravit sladké pohoštění. Velkou výhodou mražených dezertů je to, že si je můžeme připravit předem, aniž bychom se museli obávat jejich znehodnocení v důsledku vysokých teplot. Mražené dezerty přináší v létě osvěžení a ochlazení, navíc jsou lehké a nezatíží tolik trávení,

Mražený trio dort zvládnou snadno i začátečníci, lehce se obměňují jeho příchuti a na řezu vypadá velice atraktivně. Pokud máte doma letního oslavence, můžete dezert připravit do dortové formy, ozdobit čerstvým ovocem a vykouzlit tak osvěžující narozeninový dort.

Tři vrstvy, mnoho možností

Trio dort je založený na vrstvení jednotlivých částí, oddělených strouhanou čokoládou, přičemž každou vrstvu si můžete ochutit podle své fantazie.

V našem receptu na mražený trio dort se střídá vrstva vanilková (smetanová), kávová a kakaová, což je klasické spojení často využívané ve zmrzlinových pohárech. Vanilková smetanová vrstva je jemná, kávová příjemně hořká a vše doplňuje sladké kakao.

V létě jsou dobrou volbou také svěží ovocné příchutě. Čistě ovocný dezert může kombinovat různé sezonní ovoce, například maliny, rybíz, meruňky, broskve, borůvky nebo třešně. Ovoce do smetanového základu rozmixujte a přidejte i větší kousky ovoce.

Spojení vanilkové, jahodové a čokoládové vrstvy je oblíbené u dětí i dospělých. Zajímavou variantou je doplnit jahody bílou čokoládou. Maliny zase skvěle chutnají s čokoládovou a kokosovou vrstvou.

Jak na dokonalý mražený dort

Pro perfektní výsledek je dobré formu na dezert vyložit potravinářskou fólií. Hotový zmrzlý dezert pak snadno vyklopíte z formy a zůstanou mu hladké okraje a ostré hrany. Budete pak moct nakrájet úhledné plátky nebo kousky dortu.

Do smetanového základu použijte smetanu ke šlehání s co nejvyšším obsahem tuku. Čím víc tuku smetana obsahuje, tím krémovější a hladší směs bude.

Jednotlivé vrstvy je potřeba od sebe vizuálně oddělit. Každou vrstvu proto posypte barevně odlišnou posypkou. Kromě strouhané čokolády (hořké, mléčné i bílé) je možné zvolit rozdrcené sušenky, mleté ořechy, strouhaný kokos nebo čerstvé ovoce.

Dort je nutné nechat v mrazničce několik hodin, ideálně přes noc, aby se při krájení nerozpadal. Čistého řezu dosáhnete, pokud nůž před ukrojením každého kousku ponoříte na pár sekund do horké vody a poté ho osušíte.

Mražený trio dort

Jednotlivé porce dortu můžete na talířku ozdobit čerstvým ovocem, lístky máty a šlehačkou.

Na dort budete potřebovat: 250 ml zakysané smetany, 250 ml smetany na šlehání, 3 lžíce kakaa (Granko), 3 lžíce instantní kávy, 3 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr a 100 g čokolády na vaření.

Jak na to?

1. Vychlazenou smetanu ke šlehání vyšlehejte spolu s vanilkovým cukrem.
2. Zakysanou smetanu smíchejte s moučkovým cukrem a vmíchejte do ní ušlehanou šlehačku.
3. Smetanovou směs rozdělte na 3 stejné části. Do jedné části přidejte kávu, do druhé kakao.
4. Formu na biskupský chlebíček o rozměrech 32 × 18 cm vyložte potravinářskou fólií.
5. Čokoládu nastrouhejte na hrubém struhadle a rozdělte na tři části.
6. Do formy nejprve rozetřete kakaovou směs a posypte třetinou nastrouhané čokolády. Přidejte smetanovou (vanilkovou) část směsi a posypte další třetinou čokolády. Nahoru rozetřete kávovou část a povrch dezertu posypte zbývající čokoládou.
7. Uložte do mrazničky na několik hodin, nejlépe přes noc.
8. Zmražený dezert vyklopte z formy a nakrájejte na jednotlivé porce.

Náš tip: Vyzkoušejte i zmrzlinu ze Salka v oplatce podle našeho videoreceptu.