Gothaj v těstíčku připomene staré časy. Jednoduchý oběd připravíte během chvilky a za pár korun

Studentský evergreen

Je řada jídel, která si pamatujeme ze studentských let a nedáme na ně dopustit. Pro někoho mezi ně patří i obalovaný gothaj, který se často stával obědem nebo večeří ve chvílích, kdy nebylo moc peněz.

Navíc jste známý salám nemuseli jíst studený, ale díky několika surovinám jste z něj mohli připravit plnohodnotné teplé jídlo. Stačilo jen kolečka cenově dostupného salámu obalit v hustším těstíčku z vajec a hladké mouky a šup s nimi na pánev.

Úskalím mohlo být snad jen použití soli, která mnohdy ani nebyla potřeba, protože samotný salám už byl dostatečně slaný. Když se tato variace na řízek osmažila, stačilo jednotlivé kousky nechat okapat na papírové utěrce, aby se odstranil přebytečný tuk. Potom už jen uvařit pár brambor, přidat třeba kyselou okurku a servírovat.

Obalovaný gothaj

Rychlovka z pánve podle našeho receptu je vzpomínkou na studentská léta. Pokud zvolíte kvalitní gothaj, nemusíte si smažení v těstíčku tolik vyčítat. Jídlo nebude příliš dietní, ale servírujte ho bez obav. S bramborem a zeleninovým salátem bude chutnat.

Na přípravu budete potřebovat: 2 malé šišky gothajského salámu, 3 vejce, hladkou mouku, sůl a olej na smažení. 

Jak na to?

1. Salámy oloupejte a nakrájejte na kolečka silná přibližně 1,5 cm.
2. Do hlubšího talíře rozklepněte vejce a rozšlehejte je se solí a hladkou moukou na hustší těstíčko.
3. Ve vyšší pánvi rozehřejte olej. Kolečka salámu obalte v připraveném těstíčku a ihned je zprudka osmažte z obou stran dozlatova.
4. Podávejte s bramborami.

Jaké druhy obalování můžete v kuchyni použít, zjistíte v naší fotogalerii:

Fotogalerie - Čím nahradit strouhanku při obalování řízků

Dalších 5 fotek

Ukázat 8 fotografií