Kolik čokolády si dát denně: Rozumná porce je 10 až 20 gramů, počítání kostiček ale může klamat

Kolik čokolády je tak akorát

Čokoláda nám pomáhá zahnat chutě na sladké, dodat rychlou energii a často dokonce zlepší náladu. S jejím množstvím bychom to ale neměli přehánět a sníst celou čokoládu na posezení není zrovna ideální. Za rozumnou porci se považuje zhruba 10 až 20 gramů hořké čokolády. Pro lepší představu jde o 2 až 4 kostičky.

Jen podle počtu kostiček se ale řídit nedá. Každá čokoláda je rozdělena trochu jinak a jednotlivé dílky mohou mít podle značky i typu tabulky různou velikost. U stogramové čokolády rozdělené na 20 dílků váží jedna kostička 5 gramů. Pokud si chcete porci opravdu pohlídat, je lepší řídit se gramáží uvedenou na obalu. 

Hořká nebo mléčná

Pokud si máme vybrat mezi hořkou a mléčnou čokoládou, většinou údajně vyhraje mléčná. Pro většinu lidí je oblíbenější díky své jemnější chuti a krémovější textuře. Rozdíl mezi hořkou a mléčnou čokoládou spočívá ve třech složkách, jako je kakao, mléčná sušina a množství cukru. 

Zdravotní přínosy hořké čokolády pocházejí z živin obsažených v kakau. Čím vyšší je obsah kakaa, tím více prospěšných látek pro nás. Hořká čokoláda s obsahem kakaa nad 70 % může mít silné antioxidační účinky. Podporují zdraví srdce a pomáhají regulovat krevní tlak. Dále obsahuje minerály jako hořčík, železo a zinek, které podporují metabolismus a imunitní systém. Benefitem u této pochoutky je i menší množství tuku. U čokolády s 85 % kakaa a více počítejte s vyšším množstvím kofeinu. Citlivější lidé mohou po její konzumaci pociťovat nespavost, bušení srdce nebo úzkost.

Oproti hořké obsahuje mléčná více cukru. Už v 10 gramech mléčné čokolády může být více než 5 gramů cukru. Další nevýhodou také je i nižší obsah antioxidantů. Pokud si ji dopřejeme jen občas, není důvod se jí vyhýbat. Stejně jako u jiných sladkostí záleží na rozumném množství. 

Jak vybrat kvalitní čokoládu

Kvalitní hořká čokoláda by měla mít několik základních znaků. Ideální je obsah kakaa alespoň 70 % a ve složení by mělo být kakao nebo kakaová hmota uvedeno na prvním místě. Čím kratší a jednodušší složení, tím lépe. Vyplatí se vyhnout výrobkům s velkým množstvím cukru, umělými aromaty, mlékem nebo zbytečnými přísadami. Vodítkem při výběru mohou být také certifikace fair trade nebo bio, které se týkají původu a způsobu pěstování surovin.

Jak se říká, všeho s mírou, a to platí i u čokolády. Pokud nemůžete odolat, malé množství si klidně bez výčitek dopřejte. Čokoláda má navíc v kuchyni široké využití. Hodí se do dezertů, kaší a pár hoblinek skvěle ochutí třeba řecký jogurt s ovocem na snídani. 

Jak můžete využít čokoládu mnoha způsoby, zjistíte v naší fotogalerii. 

Fotogalerie - Čokoláda je pro čokoholiky závislostí

Dalších 8 fotek

Ukázat 11 fotografií

Zdroj informací: Healthline.com