Rodinná večeře do 50 Kč pro všechny: Slezské halušky bez brambor se zelím a slaninou si zamilujete!
13. 9. 2022 Vaření
Halušky jsou typickým slovenským jídlem. S brynzou a slaninou nemají chybu. Obvykle se halušky dělávají ze směsi brambor a mouky. Můžete ale ušetřit a připravit si levnější variantu, halušky pouze moučné chutnají taky skvěle.
Jak ušetřit na haluškách
Obyčejná jídla bývají ta nejlepší. A právě to je případ i halušek. K jejich přípravě stačí pouze brambory, mouka a sůl. Příprava samotných halušek podle tohoto receptu vyžaduje 750 g brambor, 250 g polohrubé mouky a sůl. Při aktuálních cenách vyjdou brambory v tomto množství asi na 14 Kč, mouka přibližně na 5 Kč a sůl na korunu. Dostanete se tak na 20 Kč. To vskutku není mnoho, ale když připočtete ještě brynzu a slaninu, celková částka naskočí. Jde to i levněji!
Jestliže potřebujete jako rodina šetřit, možná zvažujete doslova každou korunu. Pak můžete zkusit udělat halušky bez brambor a připravit je podobně jako ve Slezsku nebo v Maďarsku. vyjde vás to, podle receptu a množství surovin na zhruba 7-15 Kč na celkové množtsví. A jak si je přichystáte?
Mohlo by vás zajímat
Jak připravit halušky
Halušky nejsou nic složitého a rychle jsou hotové. Na přípravu obyčejných halušek bez brambor budete potřebovat 1 hrnek polohrubé mouky, 1/2 hrnku hladké mouky, zhruba ¾ hrnku vody, sůl a lžičku sádla na promaštění. Jak na to? Nejprve dejte vařit větší hrnec naplněný vodou do dvou třetin. Vodu dostatečně osolte. Stačí smíchat mouky s vodou (tu přidávejte postupně, uvidíte, kolik budete potřebovat) a pokud chcete, můžete haluškám dodat chuť a barvu kurkumou. Výsledné těsto by mělo mít měkkou konzistenci. Ani husté ani řídké.
Když je těsto hotovo, můžete použít haluškovač (síto se stěrkou) a protlačit jím těsto do vroucí vody. Pokud ho nemáte doma, budou vám stačit dvě lžičky. Protože tento postup je časově náročnější a halušky se rychle vaří, je vhodnější vařit je na etapy. Halušky se pak v hrnci nerozvaří. Můžete vykrajovat malé kousky lžičkou a druhou seškrabávat. Variantou je také využít prkénka a těsto seškrabávat do vody nožem. Jak lžičky, tak nůž je vhodné čas od času namočit ve studené vodě. Když halušky vyplavou, nechte je krátce povařit, a pak je sceďte. Dejte je do hrnce a promíchněte lžičkou se sádlem.
Takzvané halušky ze Slezska jsou ještě snazší, stačí vám na ně jen 250 g polohrubé mouky, 200 ml vody a sůl. Maďarské přílohové halušky pro změnu připravíte ze směsi hladké mouky, polohrubé mouky, soli, 1 vejce a 1 žloutku a vody. Přesný recept na maďarské halušky najdete tady. Maďarská varianta je výživově o něco lepší, protože do těsta přijdou nějaké bílkoviny a vitaminy z vajíček.
Slovenská kuchyně byla, podobně jako ta česká, ovlivněna kuchyní rakouskou, německou a maďarskou. Na Slovensku v kuchyni zpracovávají především zelí, brambory, obiloviny a mléčné výrobky, z masa je…
Jak využít halušky bez brambor
Možností je hodně. Halušky můžete upravit jako klasické slovenské, jen třeba místo dražší brynzy zvolit nastrouhaný Eidam. Výtečné jsou halušky smíchané s nadrobno pokrájeným, na cibulce podušeným kysaným zelím. Jeden sáček zelí vás vyjde asi na 20 Kč, cibule na korunu, dohromady s olejem na smažení a haluškami se dostanete na zhruba 30 Kč za celé množství.
Když přidáte vyškvařenou slaninu (cca 22 Kč), budete mít vydatnou večeři nejméně pro 2 lidi za necelých 50 Kč.
Když těsto na halušky moc neosolíte, lze pak hotové uvařené halušky jíst také nasladko, třeba s tvarohem a cukrem, nebo s dušenými jablíčky.
Halušky jsou rovněž vhodné jako příloha, ostatně v Maďarsku je tak běžně používají. Zkrátka, možností, jak s haluškmai naložit, je více. Vyberte si tu, která vám bude nejvíce vyhovovat.
Náš tip: Takto si můžete podle videoreceptu připravit halušky s kysaným zelím a uzeným masem. Samotné halušky se v tomto receptu připravují z 500 g polohrubé mouky, 500 ml vody, 1 vejce a soli. Zhruba kilo halušek vás tedy vyjde asi na 14 Kč.
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Související obsah
Přehled jídel, ve kterých počet hlavních surovin nepřesahuje 5
K dobrému jídlu nemusíme nakoupit a použít potraviny z půlky supermarketu. I z několika málo základních ingrediencí lze vykouzlit skvělé jídlo.… Číst více
Zdravé sladké brambory: Ochutnejte batáty na mnoho způsobů v slané i sladké podobě
Lákají svou oranžovou mrkvovou barvou a díky… Číst více
Skromné vaření: Chodské maltošny z jablek a brambor jsou možná i lepší než klasický štrúdl
Víte, co se jedlo na Chodsku? Třeba maltošny.… Číst více
Sladký popcorn snadno připravíte i doma: Nejoblíbenější je karamelový, určitě se ale vyplatí vyzkoušet i skořicový a čokoládový
Víte, že popcorn si snadno připravíte doma i bez… Číst více
Mezinárodní den čokoládového dortu
Přijít pouhý měsíc po vánočním a novoročním přejídání se Dnem čokoládového dortu může na někoho působit jako špatný vtip. Mlsouni prominou. Příliš… Číst více
Merhované chodské koláče: Malá umělecká díla z tvarohu a povidel symbolizují zdraví
I když si Honza nesl do světa na zkušenou uzlíček… Číst více
Oblíbené omáčky zdravěji: Květáková koprovka nebo speciální rajská vás nadchnou!
K české kuchyni „omáčková jídla“ zkrátka patří.… Číst více
Odhalte tajemství popcornu: Kdy se svět zbláznil do křupavých kukuřičných pukanců?
Bez obří krabice popcornu by požitek návštěvy… Číst více
Přehled sladkých i slaných dobrot z listového těsta
Listové těsto (dříve se mu říkalo máslové) je velmi oblíbené, protože je křehké a chuťově neutrální, takže ho můžeme naplnit v podstatě čímkoliv od… Číst více
Řapíkatý celer je pro své nutriční a chuťové vlastnosti velmi žádanou zeleninou. Začátečníkům poradíme, jak s ním zacházet
Řapíkatý celer je listová zelenina, jejíž křehkost a výrazná vůně i chuť si získala oblibu u labužníků i vyznavačů zdravého jídla. Řapíkatý celer má… Číst více
Přečtěte si Zobrazit více
Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky
15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře
Kuře na paprice: původní jídlo maďarských pastevců jsme si zamilovali i u nás. Víte, jak se správně dělá?
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Jablečný donut
Přidáno před 33 minutami
Kuřecí čtvrtky se žampionovou omáčkou
Přidáno před 11 hodinami
Brambory zapečené s medvědím česnekem, sýrem a smetanou v remosce
Přidáno před 15 hodinami
Pečený losos s parmazánem a rajčatovým ragú
Přidáno před 16 hodinami
Nepečené řezy “Nanaimo”
Přidáno před 16 hodinami
Chřest s holandskou omáčkou a opečenou šunkou
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů
Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží
Kurkuma: Skvěle ochutí cheescake i masová jídla. Víte, kde ještě tohle koření využít?