Tarhoňoto na srbský způsob

Name: Tarhoňoto na srbský způsob
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 400 g vepřové plece; 60 g slaniny; 1 kousek sádla; 1 větší cibule; 1-2 stroužky česneku; 2 papriky; 2 rajčata (kdo chce, oloupe); 3 lžíce sterilované kapie; 1 lžíce rajčatového protlaku; 2 lžičky mleté papriky (může být uzená); 1/2 hrnku mraženého hrášku; 1 hrnek tarhoně; 2 hrnky vývaru (nebo podle potřeby); sůl; mletý pepř; 1 špetka cukru (podle kyselosti protlaku)

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 50 min

65 min (15 min příprava + 50 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 841 kJ / 1 635 kcal
Bílkoviny	123,21 g
Tuky	24,54 g
Vláknina	20,73 g
Cholesterol	260 mg
Sodík	417 mg
Sůl	0,85 g
Sacharidy	220,57 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme na drobné kousky. Maso nakrájíme na menší kostky. Krok 2: Na sádle vyškvaříme slaninu, přidáme cibuli a po chvíli i česnek. Krok 3: Do zezlátlé cibule přidáme maso a necháme zatáhnout. Přidáme papriku a po zamíchání protlak. Minutku restujeme a zalijeme do poloviny vývarem. Krok 4: Přihodíme nakrájené papriky rajčata, kapii a sůl. Dusíme maso do poloměkka. Přisypeme tarhoňu a dolijeme asi 3/4-1 hrnkem vývaru. Záleží na tom, kolik je tam šťávy. Krok 5: Směs přikryjeme a pomalu dusíme do změknutí masa a tarhoně. Občas promícháme a podle potřeby doléváme vývar, ale v závěru by mělo být vše spojené a vývar vsáknutý. Krok 6: Asi pět minut před dovařením přisypeme hrášek. Směs dochutíme pepřem, případně solí nebo cukrem. Podáváme se sterilovanými okurkami a sypané sýrem.

Slaninu, cibuli a česnek nakrájíme na drobné kousky. Maso nakrájíme na menší kostky.
Na sádle vyškvaříme slaninu, přidáme cibuli a po chvíli i česnek.
Do zezlátlé cibule přidáme maso a necháme zatáhnout. Přidáme papriku a po zamíchání protlak. Minutku restujeme a zalijeme do poloviny vývarem.
Přihodíme nakrájené papriky rajčata, kapii a sůl. Dusíme maso do poloměkka. Přisypeme tarhoňu a dolijeme asi 3/4-1 hrnkem vývaru. Záleží na tom, kolik je tam šťávy.
Směs přikryjeme a pomalu dusíme do změknutí masa a tarhoně. Občas promícháme a podle potřeby doléváme vývar, ale v závěru by mělo být vše spojené a vývar vsáknutý.
Asi pět minut před dovařením přisypeme hrášek. Směs dochutíme pepřem, případně solí nebo cukrem. Podáváme se sterilovanými okurkami a sypané sýrem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 9. 2020

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (116× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Tarhoňoto na srbský způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3k3

Vepřová pečeně na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 60 min

Rýže s domácí vepřovkou na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Kotletka na způsob guláše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

lemarti

Rizoto na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Zdenka1 70 min

Kachní rizoto na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Bezlepkové zapečené palačinky na srbský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kacuda 90 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Těstoviny
Pro začátečníky

Rajčata
Zelenina
Dušení
Smažení
Restování
Oběd
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty
Evropská kuchyně

Moje poznámka

Tarhoňoto na srbský způsob

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/M3k3

Náhodný recept

Kuřecí řizky v parmezánové strouhance bez smažení Videorecept

Kuřecí řizky v parmezánové strouhance bez smažení

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vybusna 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hruška se zmrzlinou

Přidáno před 6 hodinami

Sýrová roláda

Přidáno před 7 hodinami

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno před 7 hodinami

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno před 9 hodinami

Zapečený kapr se žampiony

Přidáno před 12 hodinami

Kaťák z Bořetic (kuřecí katův šleh)

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 19. 11. 2025 06:39

Miládko, máš krásně navařeno. Já mám tarhoňu ráda ale syn jí nechce- prý ty broky měli na vojně obden tak si ji vařím občas jen pro sebe. Tento recept určitě zkusím brzy.

mata3636 2. 12. 2020 19:16

DANILLA: prepáč, že tak neskoro odpovedám.
Tarhoňu opražím na troške masti

RobertM 2. 12. 2020 14:20

S Tarhoňou jsem ještě nepracoval.

mika59 16. 9. 2020 16:45

Frantiska: Moc děkuji

mika59 16. 9. 2020 16:44

mata3636: Když dělám tarhoňu jako přílohu, taky ji orestuji do zlatavé barvy. Ale tady mi to přišlo zbytečné, nasaje krásně chuť omáčky a masa...a děkuji