Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Name: Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3 porce
Ingredients: 1květák; 6 brambor; 80 g anglické slaniny (vcelku); 4 lžíce oleje; 1 lžíce koření na americké brambory; 1 špetka mletého kmínu; 1 špetka uzené papriky; 1-2 stroužky česneku (nebo 1 lžička sušeného); 1 lžička citronové šťávy; sůl

Květák je zelenina s mnoha možnostmi úpravy. Provoněný slaninou, kořením a česnekem, upečený spolu s bramborami v jednom pekáčku je jednoduchá záležitost. Výsledkem bude vynikající sytý a zdravý oběd nebo večeře. Výborně se k němu hodí tatarka nebo oblíbený dip.

mika59

27 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

31. 8. 2016 14:46

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

1květák

6 6 brambor

80 g 80 g anglické slaniny (vcelku)

4 lžíce 4 lžíce oleje

1 lžíce 1 lžíce koření na americké brambory

1 špetka 1 špetka mletého kmínu

1 špetka 1 špetka uzené papriky

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku (nebo 1 lžička sušeného)

1 lžička 1 lžička citronové šťávy

sůl

Nutriční hodnoty

Energie	5 295 kJ / 1 266 kcal
Bílkoviny	9,43 g
Tuky	111,54 g
Vláknina	8,07 g
Cholesterol	56 mg
Sodík	1,30 g
Sůl	3,20 g
Sacharidy	52,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Syrový květák rozebereme na růžičky. Oloupané brambory nakrájíme na klínky a slaninu na kostky. Do pekáčku vložíme pečicí papír.
Papír na pečení - co dělat, když se kroutí?
Olej smícháme s kořením, prolisovaným česnekem a citronovou šťávou.
Všechno vložíme do pekáčku a smícháme s ochuceným olejem. Pořádně promícháme, aby všechno bylo obalené. Nesolíme.
Pečeme na 200 °C přibližně 30 minut, podle velikosti kousků, aby bylo vše měkké. Občas lehce promícháme. Protože koření obsahuje sůl, dosolíme až hotové podle chuti.
Podáváme s domácí tatarkou nebo s oblíbeným dipem.
TIP Další oblíbené recepty z květáku

Poznámka autorky receptu

Výborná varianta je před dopečením všechno posypat strouhaným parmazánem.

Uvařeno (24×)

Přidat do oblíbených (599×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pekáček s cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Kroupovka 50 min

Obalovaný květák pečený s novými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Obalovaný květák pečený s bramborami na šlehačce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Načíst další

Přečtěte si

Květák smažený v bramborovém těstíčku se sýrem voní majoránkou a je krásně křupavý. Nejdůležitější je správná hustota těstíčka

Hodnocení 104×

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel

Video Hodnocení 908×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Komentáře

kuchticka72

2. 9. 2023 12:44

Musím říct, že tento recept předčil mé očekávání. Je to naprosto úžasné jídlo. Květák budu dělat hlavě v této podobě.

Swarofka

14. 8. 2022 22:19

Moje oblíbené jídlo

peču s brokolicí

mika59

15. 11. 2021 21:01

danstav: Moc děkuji, jsem ráda, že chutnalo..

danstav

15. 11. 2021 13:12

Moc dobré

NikolaC

26. 11. 2020 14:18

Díky za recept, jednoduchý a dobrý, akorát se nemůžu zbavit pocitu, že ten květák tam byl malinko navíc

mika59

29. 2. 2020 20:25

Mutsynka: To mně moc těší..děkuji

Mutsynka

29. 2. 2020 15:21

dnes jsme měli k obědu a je to rychlé a výborné

udělala jsem domácí tatarku a všichni jsme měli boule až za ušima

mika59

6. 9. 2019 22:41

Zdenka1: Zdeni moc děkuji

Zdenka1

6. 9. 2019 08:33

Děkuji za nový recept na přípravu květáku

. Chtělo by se říct, že přesně odpovídá heslu - zdravě, lehce, chutně ! Moc jsme si pochutnali a s rajčatovým salátem výborná večeře

mika59

20. 3. 2019 11:52

LenkaR: Souhlasím..né nadarmo se říká 100 lidí - 100 chutí..díky za názor

LenkaR

20. 3. 2019 11:46

Ne každému se trefíte do chuti. Dnes odzkoušené a do jídelníčku to rozhodně nezařadím. Ono podle ingrediencí také nevím vlastně co jsem od toho čekala