Křehká vepřová játra
Milovníci pokrmu z vnitřností určitě zajásají při pohledu na výsledek tohoto receptu. Křehké a jemně obalené plátky z jater se výborně hodí k obědu i sytější večeři.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 464 kJ / 828 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 108,28 g |
| Tuky | 31,81 g |
| Vláknina | 0,83 g |
| Cholesterol | 1,89 g |
| Sodík | 1,59 g |
| Sůl | 3,93 g |
| Sacharidy | 26,97 g |
Postup přípravy
Krok 1: Očištěná játra nakrájíme na cca 1,5-2 cm plátky. Smícháme jogurt, sójovou omáčku, pepř a česnek. Játra do marinády naložíme nejméně na hodinku.
Krok 2: Připravíme strouhanku a rozšleháme vejce. Kousky jater lehce otřeme od marinády, obalíme ve strouhance, poté ve vejcích a vkládáme do rozehřátého tuku.
Krok 3: Játra smažíme z obou stran dozlatova. Nesmíme hodně zprudka, ale ani ne pomalu. Musí být uvnitř růžová.
Krok 4: Odkládáme na papírový ubrousek, lehce osolíme a podáváme s bramborovou přílohou.
Zveřejněno 29. 9. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Křehká vepřová játra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7Plw
Moje poznámka
Křehká vepřová játra
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/7Plw
Nejnovější recepty
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové koleno
Přidáno před 11 hodinami
Vánočka s rumem
Přidáno před 12 hodinami
Sýrové jednohubky
Přidáno před 13 hodinami
Houskové knedlíčky do rybí či zvěřinové polévky
Přidáno před 16 hodinami
Topinky podle Jaroslava Sapíka
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 6 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 6 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 7 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 7 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 8 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 8 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 9 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 9 hodinami
Trochu jiný smažený řízek
BinaSa před 9 hodinami
Bramborové knedlíky plněné uzeným masem
Maestra před 9 hodinami
Suroviny:
játra vepřová,
jogurt bílý,
omáčka sojová,
česnek sušený,
pepř mletý,
kmín celý,
sůl,
strouhanka,
vejce,
sádlo
Komentáře (14)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0