Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Briošky
Oblíbeným francouzským snídaňovým pečivem jsou briošky, lehce nadýchané a příjemně sladké. Je jen na vás, jestli do nich přidáte rozinky, nebo je posypete mandlemi, či mákem. Vše záleží jen na vašich chutích.
Suroviny pro 1 dávka
suroviny na 1 kg těsta
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 22 331 kJ / 5 337 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 128,42 g |
| Tuky | 277,62 g |
| Vláknina | 22,86 g |
| Cholesterol | 2,00 g |
| Sodík | 1,34 g |
| Sůl | 3,11 g |
| Sacharidy | 569,82 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mléko smícháme s rozdrobeným droždím, přidáme lžíci cukru, mouky a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Mouku smícháme s cukrem, přidáme vejce, kvásek a vypracujeme hladké těsto, do kterého postupně zapracováváme změklé máslo.
Krok 3: Takto připravené těsto necháme hodinu kynout. Během kynutí těsto obracíme a stlačujeme zpět. Poté jej zabalíme a přes noc necháme odpočívat v lednici.
Krok 4: Druhý den formujeme různé tvary (šneky, šátečky, bochánky). Můžeme plnit tvarohem, či potřít cukrovým rozvarem.
Krok 5: Na plech vyložený pečicím papírem klademe jednotlivé briošky. Přikryjeme utěrkou a necháme ještě půl hodinu kynout.
Krok 6: Vykynuté briošky potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme posypat mandlemi a vložíme do trouby. Pečeme na 180 °C dozlatova, zhruba 30 minut.
Zveřejněno 17. 2. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rYy4
Moje poznámka
Briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rYy4
Nejnovější recepty
Babiččin štrúdl z másla
Přidáno před 12 hodinami
Cibulová marmeláda s medem
Přidáno před 12 hodinami
Rajčatové bruschetty
Přidáno před 17 hodinami
Kroupy s kořenovou zeleninou a trhaným vepřovým masem
Přidáno před 22 hodinami
Placka z cukety s příchutí máty
Přidáno před 23 hodinami
Marinovaná krkovička v trojobalu smažená na sádle
Přidáno 29. 8. 2025 08:48:07
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pomazánka na způsob bavorské speciality Obatzter
JindriskaBar před 41 minutami
Cuketová směs na topinky
JanaS. před 43 minutami
Krkovička po farářsku
Milerka před 48 minutami
Neodolatelné kuřecí paličky
tara23 před 54 minutami
Jednoduché kynuté těsto na cokoli - slané i sladké
Jana.Kl před 2 hodinami
Povidla pečená v troubě
MichaelaSr před 2 hodinami
Pečená švestková povidla
kohpet před 3 hodinami
Bulgur s cuketou, mrkví, fazolkami a hráškem
Vosats před 5 hodinami
Omáčka na špagety s cuketou
JanaS. před 14 hodinami
Tématické fráze:
briožky,
briošky,
briošky recept,
brioškové těsto,
bryožky,
těsto na briošky,
masové briožky,
recept na briošky,
masové briošky,
brjožky,
briozky recept,
brioška,
briožkové těsto,
recept briošky,
těsto na briožky,
brioska recept,
domácí brioše,
recept brioška,
masová brioska,
správné briošky
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
vejce,
cukr moučkový,
droždí čerstvé,
mléko,
cukr,
sůl,
vejce,
cukr,
mandle plátkové
Komentáře (14)