Polévka z hovězí oháňky

Jenda1 Kuchař:

Polévky 28 názorů

528

Suroviny

Na polévku:
1 kg hovězí oháňky
3 litry vody
mrkev
celer
libeček
zelená petrželka
sůl
Na vložku:
hrubá mouka
1 vejce
malá lžička oleje
listy bazalky libečku a petrželky
Recept si zatím oblíbilo 28 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Oháňku opláchneme, vložíme do hrce s mírně osolenou studenou vodou a dáme vařit.

  2. Jakmile začne voda vařit, sebereme šum, stáhneme plamen na minimum a necháme cca 4 hodiny perlit.

  3. Pak přidáme celer, mrkev, svazek zeleného (libeček s petrželkou), necháme půl hodiny probublávat.

  4. Odstraníme svazek zeleného, podle potřeby přisolíme a můžeme servírovat. Polévka má sílu a je krásně průzračná.

  5. Mouku dáme na vál, uprostřed uděláme důlek, do něj rozklepneme vajíčko a přidáme olej.

  6. Zpracujeme hladké těsto a necháme odpočinout 15 minut pod nahřátým kastrůlkem (používám babiččin železňák).

  7. Z těsta vyválíme tvar podobající se obdélníku o tloušťce 1 mm, rozpůlíme, na polovinu klademe lístečky bazalky, libečku, petrželky.

  8. Druhou polovinou těsta přiklopíme a opět vyválíme na tloušťku 1 mm a na tvaru už nezáleží. Tvořítky vykrajujeme různé tvary, můžeme použít i radýlko.

  9. Vložíme do vařící osolené vody a vaříme cca 10 minut (podle tloušťky), aby byly "al dente".

Poznámka

Zdroj: vložka do polévky Christa Schmedesová-Zdobení rychlé a lákavé

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Polévka z hovězí oháňky

  • Antonio Antonio(neregistrovaný)

    Zdravim,
    Mam takovou prosbicku potreboval bych sehnat neaky dobry recept na Rokforovou omacku.?jestli ste tu nekdo kdo ho mate tak sup sem s nim...Budu za nej moc rad...predem dekuji...S pozdravem Antonio Vrbno p.P.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Mne z toho vyplýva, že tá Tůmová má s Jendom spoločnú babičku, babičkou je Maris, atď...
    A ešte, ako by to povedala Kelišová, jdu b...........velebnosti. teda z tej ženskej.

    Odpovědět

  • maris maris

    Lusi -:-)), to už by byl vrchol - ještě ze mě udělat babičku :-D a takovou vnučku bych tedy opravdu nechtěla:no::-((

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Lucko - toho hovězího jsem si právě také nyní všimla - nechtěj ani vidět ten komentář - který jsem tam napsala - manžel mi řekl, to tam nemůžeš poslat, takže to momentálně řeším přes email redakce - ale pochybuji, že s tím něco udělají - to samé bylo s vykradačkou Saskijkou - i tam jsem psala redakci - mohu ti poslat SZ odpovědˇ - byla VELMI zábavná - proto už se soustředím více méně na své stránky - neboť tam jsem já vlastníkem a dá se to řešit úplně jinak ;-)

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Tak omyl-babička je Jana R.,zmátlo mě, že má modrý talíř(už se poznáme i podle nádobí:-O).

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Já zírám jako blázen:-O:-O,to je až zrůdnost:-((Je to vůbec možné,na to by měly snad být paragrafy.fuj:no::-//:-((Že jí není hanba paní Tůmové:-//

    Odpovědět

  • misza misza

    A nejde s tím něco udělat? Aby se to nekopírovalo? Je to hnus:-//

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Maris tuším nějaký vývar?Já na to pak mrknu, ona tam snad nemá vlastní recept..

    Odpovědět

  • maris maris

    Lusi, u které polévky ? :-O:-O

    Odpovědět

  • Lusinda79 Lusinda79

    Iljuško má tam i tvé hovězí:-O a polévku od maris s dovětkem, že je od její babičky...:-Dtakže Maris už má dospělou vnučku a my nic nevíme;-)

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    Špatná zpráva: p. Tůmová jede jako kombajn - kopíruje a kopíruje
    http://www.femina.cz/index.php?sub=clanek&id=8691 :-S - Jendo - dobrá zpráva - máte stejný babiččin železňák :-D:-D

    Odpovědět

  • helen helen(neregistrovaný)

    jendo kolik te mouky do zavařky děkuji

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    :-O:-O:-O - no toje krásná vložka do polévky. :yes::yes::yes: Bodíkuju ;-)

    Odpovědět

  • Iljusa Iljusa

    jj, hovězí oháňku milujeme, občas i zapékám pěkně s česnekem:-p:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Tedy, to je ale krásná zavářka:-O Už si to tisknu k vyzkoušení v létě na chalupě:-):yes::yes:

    Odpovědět

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: polévka z oháňky ohánka hovězí polévka vývar z hovězí oháňky vývar z oháňky hovezi polevka recept polévka hovězí hovězí vývar z ohánky co je ohanka ohanka recept polevka s ohanky pečená hovězí oháňka co je to oháňka oháňková polévka polévka z vepřové oháňky polévka hovězí na polévku oháňka polévka oháňky hovezi vyvar ohanka

Zapomněl/a jsem heslo