Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou
mika59
Suroviny
- 400 g mletého hovězího masa
- 1 vejce
- 1 cibule na drobno
- 1 lžíce solamylu
- 1 lžíce hl. mouky
- lžička pikantní hořčice
- lžíce kvalitní sojové omáčky
- sůl
- pepř
- špetka chilli
- olej na opečení na omáčku
- lžička hrubě roztlučeného barevného pepře
- lžička zeleného pepře
- 150 ml smetany
Postup přípravy receptu
Z masa, cibule, vejce a všech surovin vymícháme masovou směs, kterou necháme nejméně 2 hodiny odležet.
Tvoříme placičky silné asi 2 cm. Pomohla jsem si kulatým tvořítkem, aby byly všechny stejné. Na pánev dáme trochu oleje a biftečky smažíme z každé strany asi 3 minuty, tak aby byly propečené.
Po usmažení je vytáhneme. Do výpeku vhodíme pepř a přilijeme smetanu. Chvíli vaříme do zhoustnutí, případně dochutíme. Podáváme s hranolky, opečenými brambory, nebo jen se zeleninou.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 1 191 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou
-
ilonka6: Hlavne se ale pise biftek a ne byftek chjooo
-
ilonka6: byftek
-
I ja si myslim ze byftek je hovezi, sul a pepr
-
mika59: už si stůj za svým názvem, je tvůj a ty to tak cítíš
-
Tak jsem to opravila, doufám, že to už vadit nebude
-
Já jsem to ale nenazvala Pravý hovězí mletý biftek. Tady je několik receptů jménem biftek, ať sýrový, rybí, králičí a slovo biftek nikomu nevadí.
-
hosta: Vám tam taky vadí to vajíčko a cibule? Důležité je tam to maso. A stejně jako zdomácněla svíčková na smetaně i s falešnou svíčkovou nebo jiným hovězím masem, tak do sekaných biftečků se obvykle nedává dražší maso jako je nízký roštěnec. Ale původní recept z toho vychází.
-
Ale ano
-
Petra: to snad ne
-
casino: Důležité tam je to hovězí maso, které by mělo být z masa, ze kterého se připravuje biftek. Třeba z nízkého roštěnce. V tom je ten rozdíl mezi sekaným biftekem a karbanátkem - karbanátek se připravuje z jakéhokoliv mletého masa. Vejce a cibule nevadí!
-
bofinka:
Ba ne, podle mě se nemýlíte -
Škoda, že jste změnila název, myslím že ty biftečky byly trefnější. Škoda, že se tady kolikrát opravdu zbytečně řeší názvy :( V ingrediencích máte hovězí maso, takže to určitě můžete směle nazvat biftečky. Oproti tomu jsou tu jiné recepty s názvem "sekané biftečky" a podobně, ale v ingrediencích je třeba půl na půl hovězí a vepřové.
Fakt mi nad tímhle zůstává rozum stát -
Na fotce to vypadá moc pěkně.
