Chlebulky s ovesnými vločkami

Name: Chlebulky s ovesnými vločkami
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: Na omládek:; 120 g vody; rovná lžička sladěnky; 12 g čerstvého droždí; 150 g pšeničné chlebové mouky; Dále:; 190-200 g vody; 50 g oleje; 2 lžičky soli; 50 g žitné chlebové mouky; 200 pšeničné chlebové mouky; 100 g hladké mouky; 2-3 lžíce ovesných vloček

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

cathleen

Středně náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 080 kJ / 1 692 kcal
Bílkoviny	40,00 g
Tuky	58,37 g
Vláknina	16,44 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,41 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	243,48 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ze všech uvedených surovin umícháme omládek a zakrytý proti osychání a prachu ho necháme 45-60 minut pracovat. Krok 2: Pak k němu přidáme zbytek surovin, vymísíme volnější těsto a necháme ho 60-90 minut kynout v míse. Během této doby je dobré těsto naolejovanými prsty asi dvakrát přeložit. Krok 3: Po vykynutí těsto stěrkou opatrně vyškrábneme na pomoučněný stůl, urovnáme ho do obdélníku a lopatkou nebo nožem nakrájíme na 6-8 kousků. Opatrně je přeneseme na plech s pečícím papírem nebo fólií, necháme znovu dokynout, postříkáme vodou z rozprašovače a i s podložkou (papír, fólie) sešoupneme na rozpálenou dlaždici (obrácený plech) v troubě. Krok 4: Zapaříme trochou horké vody chrstnuté do druhého, starého plechu na dně trouby a upečeme (220-240°C/15-20 mniut). Po 10 minutách troubu krátkým pootevřením vyvětráme od páry a dopečeme.

Ze všech uvedených surovin umícháme omládek a zakrytý proti osychání a prachu ho necháme 45-60 minut pracovat.
Pak k němu přidáme zbytek surovin, vymísíme volnější těsto a necháme ho 60-90 minut kynout v míse. Během této doby je dobré těsto naolejovanými prsty asi dvakrát přeložit.

Omládek zlepší kvalitu pečiva
Po vykynutí těsto stěrkou opatrně vyškrábneme na pomoučněný stůl, urovnáme ho do obdélníku a lopatkou nebo nožem nakrájíme na 6-8 kousků. Opatrně je přeneseme na plech s pečícím papírem nebo fólií, necháme znovu dokynout, postříkáme vodou z rozprašovače a i s podložkou (papír, fólie) sešoupneme na rozpálenou dlaždici (obrácený plech) v troubě.
Zapaříme trochou horké vody chrstnuté do druhého, starého plechu na dně trouby a upečeme (220-240°C/15-20 mniut). Po 10 minutách troubu krátkým pootevřením vyvětráme od páry a dopečeme.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2017

Poznámka autorky cathleen

Pekárnománie -> http://www.pekarnomanie.cz/chlebulky-s-ovesnymi-vl...

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Chlebulky s ovesnými vločkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GNL5

Chléb z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucie95 100 min

Chleba z celozrnné mouky a ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

chute-sveta.cz 170 min

Grahamové rohlíky s ovesnými vločkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Sušenky z ovesných vloček Videorecept

Sušenky z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Svetlana 45 min

Placičky z ovesných vloček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mary69

Ovesné vločky s malinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Susa

Zobrazit více

Ořechová náplň (nejlepší, co znám) Videorecept

Ořechová náplň (nejlepší, co znám)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 20 min

Vánočka II Videorecept