Brambory z papiňáku
Nápadů, jak připravit brambory netradičním způsobem, není nikdy dost. Tento, za použití tlakového hrnce a kousku másla, z nich vykouzlí dobrotu, ke které se rádi budeme vracet. Navíc je příprava velmi rychlá.
Suroviny pro 4 porce
4 porce
Nutriční hodnoty
Energie | 3 890 kJ / 930 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 20,14 g |
Tuky | 17,40 g |
Vláknina | 22,00 g |
Cholesterol | 51 mg |
Sodík | 60 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 162,16 g |
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Doma takto připravujeme brambory k minutkám už dávno. Brambory si ponechají veškeré živiny a chutě, kombinace s máslem a kmínem je nádherně provoní.
Když "vychytáte" ten správný plamen a čas, tak brambory budou na spodu krásně opečené do hněda, vrchní část podušená v másle a promícháním se chutě promísí. A opravdu tam není ani trošku vody.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
13. 7. 2023 18:55

23. 4. 2022 16:28

8. 5. 2021 11:13


Taky pamatuji fronty u řezníka od 5 od rána a každý čtvrtek před knihkupectvím...
8. 5. 2021 11:04
1. 1. 2020 23:26
17. 11. 2019 14:49
6. 5. 2019 13:19
4. 4. 2018 20:06

26. 4. 2017 16:04

24. 4. 2017 11:52
10. 4. 2017 20:25

26. 3. 2017 18:52

Ještě bych chtěl dodat, pokud někdo nechce mít ty brambory připečené (a následně čistit hrnec), nebo má strach, že by je také spálil, a chce je mít čistě vařené, pak stačí přidat trošku vody, ale opravdu jen trošku.

26. 3. 2017 18:27

26. 3. 2017 17:21

Poprvé jsem zapomněl snížit teplotu a brambory byly zespoda pěkně spálené.
Podruhé jsem postupoval takto: sporák na střední úroveň, jakmile začala unikat pára, tak snížit na "jedničku" (tedy ne úplné minimum) a takto vařit 5 minut. Po 5 minutách sporák vypnout a na té samé plotýnce brambory nechat dalších 5 minut dojít - takto budou pěkně vařené i z vrchu. Poté vypustit páru a odklopit poklici.
Bylo pro mě velkým překvapením, jak ty brambory byly rychle uvařené a jak byly chutné.
Prvotním impulsem k vyhledání (tohoto) receptu, byla informace K. Šípa v jeho pořadu Všechnopárty, kdy toto vaření brambor poradil Z. Pohlreichovi, který na to koukal trochu nevěřícně, a jak sám přiznal, doposud toto vůbec neznal.

21. 10. 2015 15:06

Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Mořská štika s cibulovým pyré a cibulová polévka
Přidáno před 5 hodinami

Poháry s fíky
Přidáno před 6 hodinami

Plněná kuřecí prsa a smetanová omáčka
Přidáno před 17 hodinami

Vepřové roládky s chorizem a zeleninovou omáčkou
Přidáno před 19 hodinami

Hovězí krk na zelenině z pomalého hrnce
Přidáno před 20 hodinami

Vepřové kotlety s balzamiko-javorovým přelivem
Přidáno 27. 9. 2023 09:00
Právě bylo uvařeno:

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce
uvařil/a Klarka Kolaru
před 1 hodinou

Zapečené kotlety se smetanou a hořčicí
uvařil/a prochajdam
před 2 hodinami

Špendlíkový koláč s borůvkami (bez vajec)
uvařil/a Kerstin
před 2 hodinami

Trhací buchta se skořicí
uvařil/a stekanka
před 2 hodinami

Česneková pasta nesterilovaná II.
uvařil/a divozenka666
před 3 hodinami

Minutová drobenka i do zásoby
uvařil/a Hanina65
před 3 hodinami

Pikantní zelňačka
uvařil/a jaklp
před 3 hodinami

Cuketová bábovka
uvařil/a Nela S.
před 3 hodinami

Jednoduchá vaječná pomazánka s pažitkou
uvařil/a Nela S.
před 3 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny
uvařil/a Nela S.
před 3 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Další recepty
Tématické fráze: brambory v papináku bez vody na másle brambory vařené v papináku vaření brambor v papinaku brambory na cibuli vařené v papiňáku brambory v tlakáči vařené brambory v papiňáku brambory v tlakovém hrnci brambory v papináku na másle papiňák vaření v papiňáku pecene brambory v papinaku brambory na masle v papinaku brambory pečené v papiňáku recepty z papiňáku brambory vařené v papiňáku bez vody papiňák recepty jak vařit v papiňáku vaření v papiňáku recepty recepty pro papiňák brambory
Suroviny: brambory, máslo, sůl, kmín celý
Brambory z papiňáku
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/l26l
143 názorů