Chleba z celozrnné mouky a ovesných vloček

chute-sveta.cz Kuchařka: chute-sveta.cz

Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 2 hodiny VAŘENÍ: 50 minut Slané pečivo 0 názorů

Recept si neoblíbil žádný kuchař

Suroviny

240 ml teplé vody
240 ml teplého mléka
3/4 kostky droždí
2 PL medu
310 g celozrnné mouky
300 g hladké mouky
100 g ovesných vloček
60 g másla rozpuštěného
1 PL soli
Recept si neoblíbil žádný kuchař

Postup přípravy receptu

  1. Ve středně velké míse smícháme vodu a mléko, přidáme med a droždí. Necháme cca 10 minut napěnit.

  2. V míse kuchyňského robotu smícháme mouky, vločky, přidáme máslo a napěněné droždí.

  3. Hnětacím hákem uhněteme pružné a vláčné těsto.

  4. Uhnětené těsto dáme do lehce vymaštěné mísy, přikryjeme fólií a necháme na teplém místě vykynout až zdvojnásobí svůj objem, cca 1/2 až 1 hodinu.

  5. Po vykynutí těsto vyndáme na vál a vyválíme ho obdélníku vel. 10 x 25 cm.

  6. Těsto pevně srolujeme a bochník vložíme do bochníkové pečící formy (vel. 26x11 cm) vyložené pečicím papírem.

  7. Přikryjeme utěrkou a necháme asi 30 - 45 minut kynout.

  8. Po 20 minutách předehřejeme troubu na 180°C a na spodní mřížku v troubě dáme malý hrnec, do kterého nalijeme 0,5 l vroucí vody.

  9. Jakmile bochník zdvojnásobil svůj objem, potřeme ho ohřátým medem a posypeme ovesnými vločkami.

  10. Pečeme 40 - 50 minut, dozlatova nebo dokud vnitřní teplota chleba nedosáhne 90°C.

  11. Po upečení a před krájením necháme zcela vychladnout.

Poznámka

Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 322 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Chleba z celozrnné mouky a ovesných vloček

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: ovesný chleba ovesné vločky recepty chleba z ovesných vloček chleba s ovesných vloček pečivo z ovesných vloček celozrnny chleba recept chléb z chlebové mouky recept recept na celozrne pecivo z ovesných vloček recept na chleba bagetky celozrnne z ovesných vloček domaci chleba z ovesné mouky recepty z celozrné mouky

Zapomněl/a jsem heslo