Chlebová polévka s kapustou a klobásou

1. Zeleninu očistíme. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme a kapustu nakrájíme na proužky.
2. Krajíce chleba nakrájíme na menší kostky a klobásu na tenká kolečka.
3. Do hlubšího hrnce dáme na necelou lžíci sádla do zlatavé barvy osmažit cibuli.
   Přidáme chleba, promícháme, zalijeme vývarem a necháme přikryté pokličkou slabým varem vařit 10 minut.
4. Mezitím do druhého hrnce do vroucí vody dáme kapustu, bez přikrytí povaříme 3 minuty a scedíme.
   V menším kastrůlku na zbytku sádla osmažíme kolečka klobásy.
5. Rozvařený chleba v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem, přidáme okapanou kapustu, osmaženou klobásu, sůl a mletý pepř. Podle potřeby můžeme malinko naředit vodou a za občasného promíchání vaříme pod pokličkou 10 minut.
6. Chvilku před koncem vaření přidáme prolisovaný česnek a podle chuti dokořeníme.

Abeceda polévek - recepty na každý den

Zveřejněno 21. 6. 2022