Růžičková kapusta v chlebové omáčce
Suroviny
- 300 g růžičkové kapusty
- 150 g gazdovské slaniny
- 1 silnější plátek celeru
- 2 větší mrkve
- 1 větší cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 kostky zeleninového bujónu
- 10 krajíců chleba
- 1 KL celého kmínu
- 1 PL mleté sladké papriky
- 1 PL sádla
- sůl
- mletý pepř
Postup přípravy receptu
Do 3/4l vody si dáme rozvařit zeleninový bujón.
Kapustičky, mrkev,celer, cibuli a česnek si očistíme, mrkev, celer a slaninu nakrájíme na větší kostičky, cibuli nadrobno a česnek prolisujeme.
Do vroucího vývaru dáme kapustičky s mrkví.
V dalším hrnci necháme zezlátnout slaninu s cibulí, polovinu odebereme, dáme do vývaru k zelenině a pozvolna vaříme 20minut.
Mezitím si nakrájíme chleba na větší kostky, které osmahneme s kmínem na zbývající části slaniny a cibule,přidáme celer, poprášíme paprikou, promícháme, zalijeme horkou vodou a necháme rozvařit.
Poté ponorným mixerem rozmixujeme, přilijeme uvařenou zeleninu i s vývarem, přidáme prolisovaný česnek, dochutíme solí, pepřem a necháme ještě 2minuty provařit. Podáváme s bramborem a různě upravenou uzeninou, nebo s vařeným masem.
Poznámka od kuchařky
Původně jsem měla v plánu vařit chlebovo- kapustovou polévku, ale nějak jsem to neodhadla s množstvím tekutiny a vznikla tady tato velice dobrá omáčka. Na polévku přišla řada také, když jsem zbytek omáčky druhý den trochu naředila vývarem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Růžičková kapusta v chlebové omáčce
-
Děkuji Vám za komentíky a bodíky
Sarkiskas-překvapila jsi mě svou rychlostí
S tím kečupen je to zajímavý nápad a určitě dodal omáčce ten správný šmrncDíky Ti za to
Všeumělku,taky na mě čeká ještě 1/2 kilaAle já ji můžu jen tak,povařenou v kostce masoxu jako chuťovkuBudu ráda,když Ti bude chutnat -
Koupila jsem kilo růžičkové kapusty a pořád se ji nemůžu zbavit. Jsme jen dva a už byla zeleninová polívka, kapusta s bešamelem, "pančetou" a strouhaným sýrem. Recept vyzkouším, ale to už bude jen pro mě nebo ta kapusta už poletí oknem :).
-
magdalenka:Magdi - jo i tak lze, ty vaříš moc pomálu
, jinak se mi to líbí -
sarkiskax:40 minút po pridaní receptu to už máš uvarené???
-
Dobrá inprovizace
-
Výborná chuť a zajímavý recept - díky moc. Dodržela jsem přesně postup, jen jsem přidala navíc pár lžíc pikantního kečupu (oblíbený Hellmanns) - nějak jsem se pořád nemohla vejít do chuti:)
