Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Name: Čočková polévka se zeleninou a uzeninou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek čočky (250 ml); 1 lžíce sádla; 1 cibule; 6 stroužků česneku; 1 mrkev; 1 cm silný plátek celeru; 4 brambory; 1 l uzeného vývaru (dle potřeby); Dále:; 1 lžíce oleje; 2 nožičky párků; mletý pepř; sůl; nasekané lístky libečku

Poctivá čočková polévka je hospodská klasika, která výborně chutná. Čočku v polévce skvěle doplňuje chuť česneku a vývaru z uzeného masa. V zimě vás polévka rychle zahřeje, v létě zasytí tak, že ji můžete podávat místo hlavního chodu.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 35 min

105 min (70 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 455 kJ / 1 782 kcal
Bílkoviny	94,27 g
Tuky	56,44 g
Vláknina	85,63 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,78 g
Sacharidy	184,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na hodinu do většího množství chladné vody. Krok 2: Zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky. 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku a cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 3: Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme cca 1 litrem vývaru. Krok 4: Namočenou čočku slijeme přes cedník a přidáme do hrnce. Přiklopíme pokličkou a slabým varem vaříme 20 minut. Krok 5: Poté část hustého z hrnce odebereme a zbytek v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Odebranou část vrátíme do hrnce a přidáme párky, které jsme mezitím nakrájeli na kolečka a osmažili v pánvičce na oleji. Krok 6: Dále přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby naředíme vývarem na potřebnou hustotu a necháme 2 minuty přejít varem. Nakonec dochutíme pepřem a solí a posypeme libečkem.

Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na hodinu do většího množství chladné vody.
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky. 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku a cibuli nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli
Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme cca 1 litrem vývaru.
Namočenou čočku slijeme přes cedník a přidáme do hrnce. Přiklopíme pokličkou a slabým varem vaříme 20 minut.
Poté část hustého z hrnce odebereme a zbytek v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Odebranou část vrátíme do hrnce a přidáme párky, které jsme mezitím nakrájeli na kolečka a osmažili v pánvičce na oleji.
Dále přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby naředíme vývarem na potřebnou hustotu a necháme 2 minuty přejít varem. Nakonec dochutíme pepřem a solí a posypeme libečkem.

TIP: Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Použila jsem ochucený vývar z uzeného kolene. Pokud použijeme jen vodu, přidáme sůl , bobkový list a po 5 kuličkách nového koření a pepře. Koření pro snadnější vytažení z hrnce před mixováním vložíme do kovového čajítka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R8gG

Čočková polévka s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45

Čočková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 50 min

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

toprecepty.cz 65 min

Zapečená uzenina s těstovinami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Čočková polévka s uzeninou, zdobená vařenou mrkvičkou a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku

Uzenina v chlebovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

sidera

Zobrazit více

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 15 min

Křenová pikantní pomazánka Videorecept

Křenová pikantní pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 10 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Jednoduchá "svíčková " z papiňáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 100 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Luštěninové polévky
Polévky s uzeninou
Čočka

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R8gG

Náhodný recept

Omáčka z lišek a smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Petraweid 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pučálka se slaninou

Přidáno před 44 minutami

Slovenský kapustový prívarok s vejci

Přidáno před 3 hodinami

Nepečený dort s pudinkem, červeným vínem a malinami

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený dort s jahodami a borůvkovou marmeládou

Přidáno před 4 hodinami

Medové tyčinky s povidly

Přidáno před 5 hodinami

Pečené rizoto z vepřové konzervy s houbami a paprikou

Přidáno před 6 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 24. 6. 2023 14:41

Čočková nezklame

Marie Svarcova 24. 6. 2023 05:00

moc dobrá polévka, vařím ji přesně tak

fotečku máš nádhernou

Anna Kocikova 22. 6. 2023 16:41

Jaromira18: Jaruško,děkuji ti

Máme rádi polévky,které se dají zahustit částečným rozmixováním

Ale zrovna teď bych si v tom horku s chutí dala nějakou dobrou kyselici

Jaromira18 22. 6. 2023 15:40

Je vynikající, také jí máme moc rádi.

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 22. 6. 2023 14:44

Přečtěte si

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

„Jak na Nový rok, tak po celý rok.“ Co nám prozradí lednové pranostiky o počasí, jídelníčku i průběhu roku

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Šest častých chyb při vaření čočkové polévky: Které to jsou a jak se jich vyvarovat Hodnocení 90×

Šest častých chyb při vaření čočkové polévky: Které to jsou a jak se jich vyvarovat

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to Hodnocení 821×

Jak nakrájet cibuli. Zvládnete to bez říznutí i potoků slz. Poradíme, jak na to

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

Božský vyprošťovák: Francouzskou cibulačku zvládnete připravit i v posilvestrovské kocovině

Nejnovější články

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

Piškotový dort s tvarohovým krémem: Chutná báječně díky šťavnatému ovoci na nadýchaném korpusu, příprava je snadná

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová Videorecept

Úžasně rychlá tvarohová buchta s povidlím, chuť jako koláče, hned hotová

Muffik před 1 minutou

Tyčinky z jogurtu

OliCe před 2 minutami

Nadýchané bagety

ferda30 před 41 minutami

Pravý vepřový guláš Videorecept

Pravý vepřový guláš

Jan Piňos před 53 minutami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

Simona6 před 56 minutami

Povidlová buchta kynutá

Kattyo před 1 hodinou

Afrika řezy Videorecept

Afrika řezy

Panova před 2 hodinami

Krtkův pohár s tvarohovo-pudinkovým krémem

Panova před 2 hodinami

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Anna Kocikova 105 min

Domácí rohlíky Videorecept

Domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Ovocný piškotový dort se smetanovo-tvarohovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

recepty73

Vánoční cukrovíčko

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Kroupovka

Záviny z domácího listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Merylas 60 min

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Umíte správně uskladnit zbylé vánoční cukroví, aby chutnalo ještě za několik měsíců? Otestujte své znalosti

9 foto
Tereza Olbrichtová toho od finále Peče celá země stihla hodně: Napsala dvě knížky a nyní se do populární soutěže vrací