Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Name: Čočková polévka se zeleninou a uzeninou
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 hrnek čočky (250 ml); 1 lžíce sádla; 1 cibule; 6 stroužků česneku; 1 mrkev; 1 cm silný plátek celeru; 4 brambory; 1 l uzeného vývaru (dle potřeby); Dále:; 1 lžíce oleje; 2 nožičky párků; mletý pepř; sůl; nasekané lístky libečku

Poctivá čočková polévka je hospodská klasika, která výborně chutná. Čočku v polévce skvěle doplňuje chuť česneku a vývaru z uzeného masa. V zimě vás polévka rychle zahřeje, v létě zasytí tak, že ji můžete podávat místo hlavního chodu.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 70 min Doba tepelné úpravy: 35 min

105 min (70 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 455 kJ / 1 782 kcal
Bílkoviny	94,27 g
Tuky	56,44 g
Vláknina	85,63 g
Cholesterol	54 mg
Sodík	1,24 g
Sůl	2,78 g
Sacharidy	184,87 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na hodinu do většího množství chladné vody. Krok 2: Zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky. 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku a cibuli nakrájíme nadrobno. Krok 3: Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme cca 1 litrem vývaru. Krok 4: Namočenou čočku slijeme přes cedník a přidáme do hrnce. Přiklopíme pokličkou a slabým varem vaříme 20 minut. Krok 5: Poté část hustého z hrnce odebereme a zbytek v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Odebranou část vrátíme do hrnce a přidáme párky, které jsme mezitím nakrájeli na kolečka a osmažili v pánvičce na oleji. Krok 6: Dále přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby naředíme vývarem na potřebnou hustotu a necháme 2 minuty přejít varem. Nakonec dochutíme pepřem a solí a posypeme libečkem.

Čočku přebereme, propláchneme a namočíme na hodinu do většího množství chladné vody.
Zeleninu očistíme a nakrájíme. Mrkev, celer a brambory nakrájíme na kostičky. 2 stroužky česneku prolisujeme a odložíme stranou. Zbytek česneku a cibuli nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli
Do hrnce na rozehřáté sádlo dáme zesklovatět cibuli. Přidáme česnek a až se rozvoní, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme cca 1 litrem vývaru.
Namočenou čočku slijeme přes cedník a přidáme do hrnce. Přiklopíme pokličkou a slabým varem vaříme 20 minut.
Poté část hustého z hrnce odebereme a zbytek v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Odebranou část vrátíme do hrnce a přidáme párky, které jsme mezitím nakrájeli na kolečka a osmažili v pánvičce na oleji.
Dále přidáme prolisovaný česnek, podle potřeby naředíme vývarem na potřebnou hustotu a necháme 2 minuty přejít varem. Nakonec dochutíme pepřem a solí a posypeme libečkem.

TIP: Nejčastější chyby při vaření čočkové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 22. 6. 2023

Poznámka autorky Anna Kocikova

Použila jsem ochucený vývar z uzeného kolene. Pokud použijeme jen vodu, přidáme sůl , bobkový list a po 5 kuličkách nového koření a pepře. Koření pro snadnější vytažení z hrnce před mixováním vložíme do kovového čajítka.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R8gG

Čočková polévka s uzeninou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kucerova45

Čočková polévka Videorecept

Čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 50 min

Čočková polévka s uzeninou, zdobená vařenou mrkvičkou a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

varilamyskakasicku

Zapečená uzenina s těstovinami a zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Anna Kocikova 60 min

Čočková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaB1 50 min

Domácí čočková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Zdenka +++ 50 min

Zobrazit více

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Rajčatová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Anna Kocikova 75 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí minutka se sázenými vejci

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Anna Kocikova 20 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Zobrazit více

Polévky
Luštěniny
Luštěninové polévky
Polévky s uzeninou
Čočka

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Recepty do 100 korun
Běžný den
Zimní recepty
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R8gG

Náhodný recept

Vepřové kousky s medem a pečenými brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Paprika 750 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Muffiny z rýžové mouky

Přidáno před 2 hodinami

Kynuté knedlíky s mirabelkovou omáčkou

Přidáno před 6 hodinami

Grilovaný lilek se zeleninou

Přidáno před 7 hodinami

Cuketová smetanová polévka s chlebovými krutonky

Přidáno před 10 hodinami

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN Videorecept

Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta podle ČSN

Přidáno před 14 hodinami

Úžasná medová žebírka

Přidáno před 22 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

mika59 24. 6. 2023 15:41

Čočková nezklame

Marie Svarcova 24. 6. 2023 06:00

moc dobrá polévka, vařím ji přesně tak

fotečku máš nádhernou

Anna Kocikova 22. 6. 2023 17:41

Jaromira18: Jaruško,děkuji ti

Máme rádi polévky,které se dají zahustit částečným rozmixováním

Ale zrovna teď bych si v tom horku s chutí dala nějakou dobrou kyselici

Jaromira18 22. 6. 2023 16:40

Je vynikající, také jí máme moc rádi.

Anna Kocikova přidala novou fotografii! 22. 6. 2023 15:44

Přečtěte si

Jak využít čokoládu ve sladkém pečení: Tipy pro všechny příležitosti Hodnocení 3×

Jak využít čokoládu ve sladkém pečení: Tipy pro všechny příležitosti

Česnekový bůček na pivě: Šťavnaté a voňavé kousky masa se silnou omáčkou zazáří při nedělním obědě i ve všední den

Šest častých chyb při vaření čočkové polévky: Které to jsou a jak se jich vyvarovat Hodnocení 83×

Šest častých chyb při vaření čočkové polévky: Které to jsou a jak se jich vyvarovat

Babiččina spíž: Jak na vynikající lečo bez zavařování? Díky hořčici vydrží ve spíži až rok a pořád chutná skvěle

Šťavnaté buřty na pivě: Chutnají tak skvěle, že si je připravíte klidně i bez táboráku a jejich vůně přiláká i sousedy

Babiččina spíž: Dokonalá švestková povidla zvládnete uvařit i doma, jsou parádně hustá a voní vanilkou a rumem

Jak na pravý Caesar salát: Originál je bez kuřecího masa a neobejde se bez „rozmazleného“ vajíčka

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Cuketová omáčka na špagety Videorecept

Cuketová omáčka na špagety

Angel8 před 18 minutami

Bramborový chleba III.

HanaS92 před 38 minutami

Krémová pórková polévka Videorecept

Krémová pórková polévka

TondaS před 1 hodinou

Masové knedlíčky v houbové omáčce

Sahula před 1 hodinou

Pikantní špagety s hlívou ústřičnou

Sahula před 1 hodinou

Dračí špízy s hlívou ústřičnou

Sahula před 2 hodinami

Vepřová játra na paprikách s hlívou ústřičnou

Sahula před 2 hodinami

Vepřové s hlívou ústřičnou

Sahula před 2 hodinami

Kuře na paprice se smetanou Videorecept

Anna Kocikova 105 min

Svatební s košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Terkas

Sváteční biskupský chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Ivace64

Tvarohovo-pudinkové pohárky s piškoty a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 55 min

Košíčky "fofrmňam"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

k.radulka 30 min

Čočková polévka se zeleninou a uzeninou

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Anna Kocikova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji