Domácí chléb, těsto z domácí pekárny

Name: Domácí chléb, těsto z domácí pekárny
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg hladké mouky; 6 dl vlažné vody; 2 lžíce kmínu; 2 lžičky soli; 42 g droždí (1 kostka); 2 lžíce oleje; 1 lžíce cukru; vejce na potření; kmín na posypání

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

jaela

Snadný

Doba přípravy 170 min Doba přípravy: 130 min Doba tepelné úpravy: 40 min doba přípravy se odvíjí od délky programu pekárny a může se lišit

170 min (130 min příprava + 40 min tepelná úprava, doba přípravy se odvíjí od délky programu pekárny a může se lišit)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 1 kus

1kus

1 kg 1 kg hladké mouky

6 dl 6 dl vlažné vody

2 lžíce 2 lžíce kmínu

2 lžičky 2 lžičky soli

42 g 42 g droždí (1 kostka)

2 lžíce 2 lžíce oleje

1 lžíce 1 lžíce cukru

vejce na potření

kmín na posypání

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 947 kJ / 4 050 kcal
Bílkoviny	122,80 g
Tuky	45,42 g
Vláknina	40,86 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	6,42 g
Sůl	16,00 g
Sacharidy	767,18 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Vše dáme do pekárny, nejprve tekuté ingredience, pak sypké a nahoru rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto. Krok 2: Po vykynutí těsta v pekárně vytvoříme bochánek, dáme ho na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení a necháme ještě pod utěrkou kynout 30 minut. Krok 3: Předehřejeme troubu na 225 °C, bochánek 3 x nařízneme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem. Krok 4: Dáme péct do spodní části na 15 minut, potom snížíme teplotu na 200 °C a dopečeme 25 minut.

Vše dáme do pekárny, nejprve tekuté ingredience, pak sypké a nahoru rozdrobíme droždí. Zvolíme program Těsto.
Po vykynutí těsta v pekárně vytvoříme bochánek, dáme ho na plech s teflonovou fólií nebo papírem na pečení a necháme ještě pod utěrkou kynout 30 minut.
Předehřejeme troubu na 225 °C, bochánek 3 x nařízneme, potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem.
Dáme péct do spodní části na 15 minut, potom snížíme teplotu na 200 °C a dopečeme 25 minut.

TIP: Jak uchovat chléb a pečivo co jak nejdéle

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 12. 2022

Poznámka autorky jaela

Většinou ale dělám chléb z půl kila a bohatě stačí :)

Délka postupu je rozdílná, podle programu pekárny já mám 100 minut na pekárně + 30 minut kynutí na plechu a 40 minut pečení :)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí chléb, těsto z domácí pekárny

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jRRBl