Slunečnicový chléb se starým těstem

Name: Slunečnicový chléb se starým těstem
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g starého těsta; 100 g špaldové mouky; 100 celozrnné ražné mouky; 300 g hladké pšeničné mouky; 2 KL soli; 150 g bílého jogurtu; cca 220 ml vlažné vody; 10 g čerstvého droždí; hrst slunečnice - na sucho opražená na pánvi

Hodnocení receptu je 4,8 (9×)

magdalenka

Snadný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

200 g 200 g starého těsta

100 g 100 g špaldové mouky

100 100 celozrnné ražné mouky

300 g 300 g hladké pšeničné mouky

2 KL 2 KL soli

150 g 150 g bílého jogurtu

cca 220 ml cca 220 ml vlažné vody

10 g 10 g čerstvého droždí

hrst hrst slunečnice - na sucho opražená na pánvi

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 619 kJ / 1 582 kcal
Bílkoviny	61,00 g
Tuky	10,10 g
Vláknina	22,80 g
Cholesterol	15 mg
Sodík	6,48 g
Sůl	16,10 g
Sacharidy	300,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždie rozpustíme vo vode, necháme odstáť, potom s ostatnými surovinami, okrem slnečnice, vymiesime cesto. Na konci miesenia vmiešame slnečnicu. Krok 2: Necháme v teple vykysnúť na dvojnásobok. Krok 3: Potom cesto premiesime, vložíme do vysypanej ošatky a necháme vykysnúť. Krok 4: Po vykysnutí chlieb vyklopíme na fóliu, pečiaci papier, ometieme múku, žiletkou alebo ostrým nožom narežeme. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 st., po 15 minútach znížime teplotu na 200°C a pečieme ešte cca 35 minút. Krok 5: Vykysnuté cesto z ošatky aj s fóliou dávam na rozhorúčený plech a na začiatku rúru zaparím.

Droždie rozpustíme vo vode, necháme odstáť, potom s ostatnými surovinami, okrem slnečnice, vymiesime cesto. Na konci miesenia vmiešame slnečnicu.
Necháme v teple vykysnúť na dvojnásobok.
Potom cesto premiesime, vložíme do vysypanej ošatky a necháme vykysnúť.
Po vykysnutí chlieb vyklopíme na fóliu, pečiaci papier, ometieme múku, žiletkou alebo ostrým nožom narežeme. Dáme piecť do rúry vyhriatej na 220 st., po 15 minútach znížime teplotu na 200°C a pečieme ešte cca 35 minút.
Vykysnuté cesto z ošatky aj s fóliou dávam na rozhorúčený plech a na začiatku rúru zaparím.

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 1. 2017

Poznámka autora magdalenka

Staré cesto: https://www.toprecepty.cz/recept/46009-stare-testo...

Bežne staré cesto mávam v chladničke týždeň, pridávam do kysnutého cesta. Cesto kysne krásne aj s malým množstvom droždia a bez cukru.

Každý chlieb so starým cestom je "iný" ako ostatné chleby.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (8× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slunečnicový chléb se starým těstem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWqV

Pražená slunečnicová semínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hanahcotton 10 min

Těsto na langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

anedz1 50 min

Kapustičky v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

maris

Tmavý slunečnicový chléb s podmáslím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen

Můj chléb se starým těstem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka

Slunečnicový chléb s kefírem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 65 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 180 min

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne Videorecept

Sirup meduňkový, mátový, levandulový - podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Květákovo sýrové placičky z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

magdalenka 50 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zapečené žampiony - s masovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 50 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Slané pečivo
Chléb

Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Slunečnicový chléb se starým těstem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pWqV

Náhodný recept

Pizza - základní předpis

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Špalíčky s bylinkovým máslem

Přidáno před 15 minutami

Mandlové srdce s jahodami

Přidáno před 2 hodinami

Slaná placka z cottage na plech

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí steaky s fazolkami a slaninou

Přidáno před 4 hodinami

Krémové těstoviny s kořeněným masem a paprikou

Přidáno před 4 hodinami

Lehká sardinková pomazánka

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

magdalenka přidal nové fotografie! 10. 3. 2020 12:38

mysulka 30. 1. 2017 11:57

Pěkný chlebík

Zobrazit starší odpověď

cathleen moderátorka 30. 1. 2017 12:29

magdalenka: kecko

aj mne sa páči a moc

magdalenka 30. 1. 2017 20:19

cathleen:

dík

JanaDorazinova 29. 1. 2017 12:30

Opravdu nevím, co si mám představit pod pojmem "staré těsto"

magdalenka 29. 1. 2017 15:24

Jana Remkova: klikni na link v poznámke...so starým cestom upečieš úžasný chlieb alebo pečivo...

Mňa to naučila používať Cat.

Přečtěte si

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 364×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Křupavá smažená parenica: Hit sociálních sítí překvapí jednoduchostí i skvělou chutí Hodnocení 17×

Křupavá smažená parenica: Hit sociálních sítí překvapí jednoduchostí i skvělou chutí

Bramborová omáčka s klobásou: Krémová dobrota za pár korun, kterou si lidé pletou s gulášem

15 skvělých receptů z vepřové kotlety: Inspirujte se pokrmy, které vás nezklamou

Tajemství dokonale nadýchané bramborové kaše: Šéfkuchaři místo mléka používají jinou surovinu

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Chcete křupavější bramboráky? Vyměňte jednu surovinu a rozdíl poznáte hned

Vepřové maso nevydrží v mrazáku věčně: Rozhoduje, jak dlouho bylo v lednici, i to, zda je libové nebo tučné

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Rizoto

SarkaZdrazilova před 29 minutami

Koprová omáčka Videorecept

Koprová omáčka

Lipan před 51 minutami

Krupicová kaše Videorecept

Krupicová kaše

Terysek_Cooking před 2 hodinami

Krůtí plátky na tymiánu s rýžovými kroketami

kokronilla před 2 hodinami

Slovácký salát

gatear před 3 hodinami

Pečená vepřová plec s cibulovou omáčkou

Bokinka před 3 hodinami

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru Videorecept

Pečené placičky z květáku, šunky a sýru

Evellinka před 3 hodinami

Brownies

lightblueyeshadowww před 5 hodinami

Brasírovaná hovězí žebra

ZboSy před 7 hodinami

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Peterprega před 8 hodinami

Tématické fráze:
chléb se starým těstem, ražná mouka, kváskový chléb se starým těstem, co je pojem stare testo, chleba se starým těstem, chleba ze starým těstem

Suroviny:
mouka špaldová hrubá, mouka, mouka hladká, sůl, jogurt bílý, voda, droždí čerstvé, slunečnice loupaná

Slunečnicový chléb se starým těstem

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora magdalenka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno