Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu
Doba přípravy: cca 1,5 hod. cca 14 1/2l lahví Zavařeniny 3 názory
Suroviny
- 5 větších bulev celeru
- 2 KL kyseliny citronové
- 2 cibule
- Nálev:
- 1 l vody
- 0,25 l octa
- 80 g cukru
- 30 g soli
- 10 kuliček nového koření
- 10 kuliček černého pepře
- 3 ks hřebíčku
Postup přípravy receptu
Celer očistíme a nastrouháme.
Dáme vařit vodu a do ní přidáme kyselinu citronovou. Když se vaří, nasypeme do vody nastrouhaný celer a necháme ho spařit 5 minut, aby byl bílý.
Na nálev vše svaříme (na 5 hlav uděláme nálev z 1,5 l vody). Do každé sklenice na dno dáme kolečko cibule, celer a zalijeme horkým, přecezeným nálevem. Zavíčkujeme a sterilujeme na 90°C 30 minut.
Poznámka
U nás je z něj ve velké oblibě salát.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 75 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu
-
Urodilo se hodně celeru, tak pohledávám recept jak si ho zavařit doma. Vyzkouším, máme rádi saláty a dělám i pomazánky.
-
Skvělý jednoduchý recept
Zítra vyzkouším.. 
Právě jsem se náhodně dočetla, že se dá v podstatě cokoliv, zavařovat i v myčce nádobí, což je super, ušetří to spoustu práce 
