Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu
Suroviny cca 14 1/2l lahví
- 5 větších bulev celeru
- 2 KL kyseliny citronové
- 2 cibule
- Nálev:
- 1 l vody
- 0,25 l octa
- 80 g cukru
- 30 g soli
- 10 kuliček nového koření
- 10 kuliček černého pepře
- 3 ks hřebíčku
Postup přípravy receptu
Celer očistíme a nastrouháme.
Dáme vařit vodu a do ní přidáme kyselinu citronovou. Když se vaří, nasypeme do vody nastrouhaný celer a necháme ho spařit 5 minut, aby byl bílý.
Na nálev vše svaříme (na 5 hlav uděláme nálev z 1,5 l vody). Do každé sklenice na dno dáme kolečko cibule, celer a zalijeme horkým, přecezeným nálevem. Zavíčkujeme a sterilujeme na 90°C 30 minut.
Poznámka od kuchařky
U nás je z něj ve velké oblibě salát.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu
-
Suzzie: Celer scedit a pak dát do lahví.
-
Vodu s kys. citronovou slijeme? Celer zcedit?
-
Urodilo se hodně celeru, tak pohledávám recept jak si ho zavařit doma. Vyzkouším, máme rádi saláty a dělám i pomazánky.
-
Skvělý jednoduchý recept
Zítra vyzkouším.. 
Právě jsem se náhodně dočetla, že se dá v podstatě cokoliv, zavařovat i v myčce nádobí, což je super, ušetří to spoustu práce 
