Škubánky se zelím z červené řepy
Tradičním českým jídlem z brambor jsou škubánky, v západních Čechách zvané také kucmochy. Škubánky, osmažené na sádle, můžeme podávat na sladko, ale také na slano. Vyzkoušejte škubánky se zelím z červené řepy, dozdobit je můžete smaženou cibulkou a škvarečky.
Postup přípravy
Krok 1: Brambory oloupeme, rozkrájíme na menší kusy, osolíme a uvaříme do měkka. Slijeme 3/4 vody, zasypeme moukou, vařečkou uděláme několik šťouchanců až na dno, přikryjeme a necháme na teplém místě 20 minut propařit.
Krok 2: Nyní musíme vařečkou brambory pořádně spojit s moukou, až získáme hladkou hmotu. Nejdříve brambory rozšťoucháme dohladka. Potom vařečkou roztíráme ke stěnám kastrolu, až se přestanou lepit na vařečku.
Krok 3: Dvěma lžícemi, namočenými v sádle, vykrajujeme jednotlivé škubánky, které opečeme na sádle.
Krok 4: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Červenou řepu nastrouháme.
Krok 5: Cibuli osmahneme na oleji do sklovita, pak přidáme řepu, osolíme okořeníme pepřem a kmínem, dle potřeby podlijeme. Dusíme do měkka a vydušení veškeré tekutiny. Během dušení dochutíme solí, octem a cukrem.
Krok 6: Na talíři můžeme ozdobit smaženou cibulkou a škvarečky.
Zveřejněno 15. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Škubánky se zelím z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY5jY
Moje poznámka
Škubánky se zelím z červené řepy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OY5jY
Náhodný recept
Nejnovější recepty
Fazole s masem, klobásou a rajčaty
Přidáno před 1 hodinou
Křupavé rolky z toustového chleba
Přidáno před 2 hodinami
Zapečený bramborovo-zeleninový mišmaš ve tvaru srdíčka
Přidáno před 3 hodinami
Veselé bramborové knedlíky
Přidáno před 3 hodinami
Šťavnaté rolky z mletého masa plněné sýrem, salámem a zeleninou
Přidáno před 3 hodinami
Pomazánka z červené řepy pro zamilované
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Tvarohové koblížky
Dycky před 55 minutami
Drůbeží játra na cibulce s rýží
Pavel_Pavel před 58 minutami
Špenátové překvapení
LuciLucie před 1 hodinou
Bramborové knedlíky
tecka před 2 hodinami
Vánoční zapečená jablka se zmrzlinou
Ivace před 2 hodinami
Sladké housky
martinka.carbosice před 2 hodinami
Kynuté koláčky staročeské
Jarmilatyl před 2 hodinami
Sýrová polévka s vejcem
Kajkajak před 3 hodinami
Cibulové kroužky
zujara14 před 3 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
MarinetteQueen3 před 3 hodinami
Suroviny:
brambory,
mouka hrubá,
cibule,
řepa červená,
olej,
sádlo,
sůl,
kmín celý,
pepř mletý,
cukr krystal,
ocet
Komentáře (1)