Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Jablečný závin inspirovaný receptem Laďky Něrgešové obsahuje poctivou dávku náplně a při pečení nádherně provoní vaši kuchyni. Těsto je plné másla a nepotřebuje kynout. Tenhle závin stihnete upéct i těsně před příchodem návštěvy.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a odhrneme ji na jednu stranu. Máslo nastrouháme nahrubo a odhrneme ho na druhou stranu mísy. Přidáme špetku soli.
Krok 2: V mouce uděláme důlek, nalijeme do něj vlažné mléko, rozdrobíme 1/2 droždí a přisypeme cukr. Mísu přikryjeme a odložíme bokem.
Krok 3: Mezitím oloupeme jablka, umyjeme je a nahrubo nastrouháme. Ochutíme citronovou šťávou, skořicí a podle chuti osladíme.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Ze surovin v míse vypracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout.
Krok 6: Těsto rozdělíme 2 poloviny a každou rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát silný 2–3 mm.
Krok 7: Každý plát těsta posypeme strouhankou a rozložíme na něj polovinu vymačkaných ochucených jablek. Posypeme nasekanými ořechy a zavineme. Boční okraje závinů při rolování dobře uzavřeme.
Krok 8: Záviny přeneseme na připravený plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut.
Krok 9: Než se záviny upečou, rozpustíme máslo a smícháme ho s rumem a trochou cukru.
Krok 10: Upečené záviny ihned potřeme ochuceným máslem a necháme vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat.
Zveřejněno 10. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Moje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Nejnovější recepty
Polévka z pečené zeleniny
Přidáno před 2 hodinami
Pečený kečup (nejjednodušší)
Přidáno před 3 hodinami
Guláš Irský – Irish Stew
Přidáno před 6 hodinami
Tvarůžková pomazánka zrající
Přidáno před 6 hodinami
Krémové gnocchi s mletým masem
Přidáno před 7 hodinami
Švestkově-maková galetka
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí kečup
jirkakejda před 10 minutami
Švestkové knedlíky z tvarohovo-bramborového těsta
Evellinka před 36 minutami
Chilli con carne
Jakralik před 1 hodinou
Jednoduchá roláda pro začátečníky
brtna před 3 hodinami
Omáčka na špagety
Bohumil 1501 před 3 hodinami
Pečená rajčata ve vlastní šťávě
Lucie1001 před 4 hodinami
Jednoduchý okurkový salát s rajčaty
magdalenka před 4 hodinami
Cibulový krém
magdalenka před 4 hodinami
Bramborový gulášek
magdalenka před 4 hodinami
Hrníčková cuketová buchta
[email protected] před 5 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
mléko,
cukr vanilkový,
droždí čerstvé,
jablko,
šťáva citronová,
kůra citronová,
cukr krupice,
skořice,
strouhanka,
vejce,
máslo,
rum,
cukr moučkový,
cukr moučkový
Komentáře (1)