Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Jablečný závin inspirovaný receptem Laďky Něrgešové obsahuje poctivou dávku náplně a při pečení nádherně provoní vaši kuchyni. Těsto je plné másla a nepotřebuje kynout. Tenhle závin stihnete upéct i těsně před příchodem návštěvy.
Postup přípravy
Krok 1: Do mísy prosejeme mouku a odhrneme ji na jednu stranu. Máslo nastrouháme nahrubo a odhrneme ho na druhou stranu mísy. Přidáme špetku soli.
Krok 2: V mouce uděláme důlek, nalijeme do něj vlažné mléko, rozdrobíme 1/2 droždí a přisypeme cukr. Mísu přikryjeme a odložíme bokem.
Krok 3: Mezitím oloupeme jablka, umyjeme je a nahrubo nastrouháme. Ochutíme citronovou šťávou, skořicí a podle chuti osladíme.
Krok 4: Troubu včas předehřejeme na 175 °C. Plech o velikosti 30 × 40 cm vyložíme pečicím papírem.
Krok 5: Ze surovin v míse vypracujeme hladké těsto, které nenecháváme kynout.
Krok 6: Těsto rozdělíme 2 poloviny a každou rozválíme na lehce pomoučené ploše na plát silný 2–3 mm.
Krok 7: Každý plát těsta posypeme strouhankou a rozložíme na něj polovinu vymačkaných ochucených jablek. Posypeme nasekanými ořechy a zavineme. Boční okraje závinů při rolování dobře uzavřeme.
Krok 8: Záviny přeneseme na připravený plech a potřeme rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut.
Krok 9: Než se záviny upečou, rozpustíme máslo a smícháme ho s rumem a trochou cukru.
Krok 10: Upečené záviny ihned potřeme ochuceným máslem a necháme vychladnout. Před podáváním můžeme pocukrovat.
Zveřejněno 10. 1. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Moje poznámka
Jablečný závin podle Laďky Něrgešové
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRJnW
Nejnovější recepty
Moučník s jemnou tvarohovou náplní
Přidáno před 39 minutami
Pečené kaštany v horkovzdušné fritéze
Přidáno před 1 hodinou
Dvojitá omeleta s meruňkami
Přidáno před 1 hodinou
Polévka s vločkovou zavářkou
Přidáno před 17 hodinami
Sloní slza podle Daniely Šinkorové
Přidáno před 18 hodinami
Rychlá krůtí paštika s brusinkami
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný piškotový korpus
Cecil.ka před 18 minutami
Ovesné banánové sušenky
Panova před 23 minutami
Jablečné müsli sušenky (DlabemeZdrave)
Evellinka před 1 hodinou
Křehký jablečný závin
Evellinka před 1 hodinou
Francouzský jablečný koláč s marmeládou
Evellinka před 1 hodinou
Mrkvová pomazánka
sonketa před 2 hodinami
Kuřecí čína
[email protected] před 10 hodinami
(Ne)obyčejné brambůrky
Fichi před 11 hodinami
Sýrová pomazánka na topinky à la tatarák
lunav1 před 13 hodinami
Hrníčková bábovka
cactus90x před 13 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
kůra citronová,
máslo,
mléko,
cukr vanilkový,
droždí čerstvé,
jablko,
šťáva citronová,
kůra citronová,
cukr krupice,
skořice,
strouhanka,
vejce,
máslo,
rum,
cukr moučkový,
cukr moučkový
Komentáře (1)